Hoʻopiʻiʻiaʻo Turkey

Inā makemakeʻoe e hoʻokolohua me ka puaki maeʻa maikaʻi, he mea nui loa kēia e hoʻomaka ai me ka. ʻAʻoleʻoe e pono i kaʻaila a iʻole hoʻokau i ka umauma 3 a 4 mau pume i ka umauma , akā e loaʻa i ka pume pua nani . Ma kaʻaoʻaoʻaoʻao, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kēia pāʻina i kēlā me kēia manawa o ka makahiki aʻaʻole wale no nā hanana kūikawā wale nō e like me Thanksgiving. Eia naʻe, ua kūpono kēia pāʻani no nā'āpana liʻiliʻi i ka wā o nā Hōʻaikaʻi.

Ka mea e pono ai

• 1 ka umauma pale (3 a 3 1/2 paona / 1.3 a 1.5 kg.)
• 3 punetuni / 45 mL
• Cajun kahiki
• 1/2 kapu / 120 mL
• Cajun ka pahu
• 1 i 2 galani aila (e nānā i nā kuhikuhi no ka pehea e ana)

Pehea e hana ai

1. E kau i ka umauma i loko o ka ipu hao e hoʻolulu ai i loko. E hoʻonui i ka wai e uhi i ka umauma me kahi 3 'īniha a koe. Wehe i ka umauma a kau i ka wai. ʻO kēia ka nui o kaʻaila e pono aiʻoe.
2. E hoʻokuʻu i ka wai a hoʻomaloʻo i ka puna wai me nā kāwele pepa. E hōʻoiaʻaʻole e koe ka wai e like me kēia ka hopena o nā pilikia inā e welaʻoe i kaʻaila.
3. E maloʻoʻo Pat i ka hilinaʻi me ka pepa kāwili a me kaʻaʻahu a puni me ka Cakey turkey. E uhiʻia me kaʻili paʻi a hoʻokaʻawaleʻia no 15 mau 20 mau minuke.

1. I kēia manawa, kaʻaila wela i 350 F (175 C). Pono ka mahana, no laila e hoʻohana i kahi thermometer e ho'āʻo ai. LĀKĀ maikaʻi i lalo o ka umauma wela i kaʻaila wela. E hoʻohana i nā mīkina pale wela e pale ai iāʻoe iho mai ka'ōpala.
2. Hoʻokumu i ka umauma i 3 mau minuke pākahi me 5 mau minuke hou aku. No laila,ʻekolu umauma paona e lawe ai i 14 mau minuke ((3 X 3) + 5 = 14). ʻO ka pāmahana o ka māhele mānoanoa o ka umauma turkey he 170-175 F.
3. E wehe maikaʻiʻia mai kaʻaila a kau ma luna o ka papa hanaʻoki lole. Eʻae i ka umauma e hoʻohemo no 5 a 7 mau minuke. E kī i loko o ka hapaluaʻelima inihi a lawelawe me kāu mauʻaoʻao punahele.