Hoʻomalimaʻia kēia mauʻaina kāpena'iela me kahi paʻi paʻakai paʻakai.
ʻO ke kinowaila no kēia'ōlohelohe e pili ana i 5 mau minuke no ke hui pūʻana, aʻo ke ahi kahi eʻono ai i ka'ōpala. Ua hoʻohana wau i ka wai lime i loko o ka waiʻaina, akāʻo ka wai lemonona kekahi meaʻono.
ʻO ka'opihu kahi meaʻono o ka pata, ke kāleka, ka lemona, a me ka hoʻopāʻana o ka meaʻala wela a me Worcestershire. Ma kahi o ka hani wela, e hoʻomoʻi i kahi'āpana o ka pīpī chili Ahia (sambal) a Sriracha paha.
E lawelawe i kaʻalani ma luna o nā lau kaomi a iʻole nāʻanuʻu hou i huiʻia me nā pahu liʻiliʻi o ka paila baila. Hiki maikaʻi ke koʻi a me ka laiki a me ka'ōmaʻomaʻu kauwela a me ka eggplant. A iʻole e hoʻohui i ke kolo i kahi saladi i hoʻokaheʻia.
Ka mea e pono ai
- 2 paona
- Pākī
- 1 ka pele nui ke kāleka (ʻokiʻia a minced)
- 1/2 teaspoon
- ka paʻakai paʻakai
- ʻO ka waiʻo 1 lime a he lemon
- 1/3 kapu
- ʻO kaʻailaʻaila hou
- No ka Pāʻale Kāleka:
- 1/2 ka pipi
- 1 teaspoon Worcestershire sauce
- ʻO ka waiʻo 1/2 lemon ((ma kahi o 1'aneʻena)
- 1/8 tīpune ke kope o ka meaʻono (e like me
- Hōʻike )
- 1 ka'ōpala 'ālapala nui (ʻokiʻia a minced)
- Ka paʻakai paʻakai
Pehea e hana ai
Wehe i nā pūpū mai ka koʻi, waiho i nā huelo i paʻa. E hana i ka kolo, 'holoi ma lalo o ke kai mehana.
I loko o kahi pahu hanaʻole , kāpili kāpili kāpili kāpili kāpili kūpoko, a kīʻaha hoʻi, e hoʻohui i ka 1 onioni o ka paʻakaiʻeleʻele, 1/2 teaspoon o ka paʻakai kosher, ka wai o hoʻokahi lime a lemona, a me kaʻaila.
Hoʻopiha i ke kīʻaha; e hoʻonani i ke kapa komo maikaʻi.
E uhi a hōʻailona paha i ka kolo no nā hola 2, e huli i kekahi manawa no ka mālamaʻana i ka'alele i uhiʻia me ka waiunu.
Hoʻopiha i nā lānahu a me kaʻaila a hoʻomehana wela .
E'ōpili i ka paepae i hoʻokomoʻia ma ka skewers ** a me ka'enehi e pili ana i 5 a 6'niha mai nā lanahu no 8 a 12 mau minuke, e huli pinepine. He opaque ka'ōpiopio, he keʻokeʻo keʻokeʻo a me ka'ōmaʻomaʻa i ka wā i hanaʻia ai.
I kēia manawa, ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi ma kahi wela nui, e hoʻoheheʻe i ka wai. E hoʻomoʻa i kaʻaila no Worcestershire, ka wai o 1/2 lemoni, ka meaʻono wela, 1 kapala o ka laukaʻiʻeleʻele, a me ke kī o ka paʻakai kosher. Hehi no hoʻokahi minute. E lawelawe i loko o nā kīʻaha liʻiliʻi liʻiliʻi me ka'ōmole.
*ʻO ka huelo e hoʻokuʻu ana i kona kua i ka'ōpū o ke kōpū, a hiki ke hoʻomaopopo aʻeleʻele paha i kaʻeleʻele. ʻAʻohe meaʻino ma kaʻaiʻana i nā māmā, akā hiki iā lākou keʻoluʻoluʻole. No ka weheʻana i ke koʻikoʻi, e holo i ka piko o kahi pahi liʻiliʻiʻoi aku iʻoi aku ka lōʻihi o ke kua o ke kua. E wehe i ka imu me ka piko o ka pahi ae huki mai i waho.
** Ināʻoe e hoʻohana i kahi'enehi pōhaku, e kohoʻia nā skewers. Inā hoʻoholoʻoe e'ānai i ka'ōpala, e hoʻohemo i nā huelo.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 718 |
| Ka nui o ka momona | 44 g |
| Ka momona | 18 g |
| Ka momonaʻole | 20 g |
| ʻO Cholesterol | 515 mg |
| Sodium | 1,563 mg |
| Nā Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 58 g |