Hōʻaʻahuʻia nā kōpena melemele me nā pākīpihi māmā me kaʻaila lemon. E mālama iāʻoeʻaʻole e hoʻopau i kāu waiwai ma ka mālamaʻana i ka tuna. E hoʻomākaukau a mākaukau i kāu mau meaʻai e hele a hiki iāʻoe ke loaʻa i kēia ma ka papa i loko o 15 mau minuke.
Ka mea e pono ai
- 8 oz.
- ka tuna (2 mau kōpana'ōpiopio)
- Kosher
- paʻakai ka paʻakai
- ʻO ka lepoʻeleʻele
- pepa eʻono ai
- 1 teaspoon
- aila olila
- 2 Pāpaʻi tablespoons (hoʻohanaʻia ka hoʻohana)
- 1/8 kapu
- aniani ( ʻoluʻolu, hou, minced)
- 1 hele
- kālaka (hoʻopau maikaʻi)
- 1/4 kapu waina
- 1 teaspoon wai lemon (kahi hou, aʻoi aku paha keʻono)
- 1/4 ka ipu uliuli (kaumaha)
- 2 Tablespoons
- nā kahe (kahe)
- Paʻahi: mea hou
- ka mīpī me ka lemon a me nā lime'āpana
Pehea e hana ai
E kāpīpī i nāʻaoʻaoʻelua i ka'ōmaʻomaʻu tuna me ka momona kosher a me ka pepaʻala.
Hoʻopiliʻo ia i kahi lole loloa ma luna o ka wela nui. E hoʻomohui i kaʻailaʻaila a me ka hapakena o kaʻaila a me ka lole e komo ai i ka pā. ʻO Sear e hoʻomanaʻo i nā kāpae a hiki i ke'ōmaʻomaʻo gula ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao, e huli hoʻokahi wale nō. Mai pīpī i ka tuna. Holoʻo a hoʻomaʻamaʻa.
Pau ka mahana i ka liʻiliʻi. E hoʻokuʻu i ka hapalua koena o ka paila i ka pan me nāʻaila. Kūleʻa mālie a hiki i ka liʻiliʻi o nāʻeka.
E hoʻopili i ka ālaki a me ke kani 1 minute hou, e ulu pinepine. E ninini pono i ka waina keʻokeʻo a me ka wai lemon . E hoʻomaha a me ka kuke a hiki i ka emiʻana o ka wai i ka hapalua, ma kahi o 2 a 3 mau minuke. E hoʻomoʻi i ka momona kaumaha a hoʻi i kahi simmer. E hui hou i 3 mau minuke a hiki i ka ulu. E hoʻolālā i ka hoʻonaniʻana i nā hua.
Hīni i ka lemon cream sauce ma nā mea mahana hoʻomaha nā tuna a hoʻouluʻia me ka pi a me ka lemona a me ka lime e lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 595 |
| Ka nui o ka momona | 30 g |
| Ka momona | 16 g |
| Ka momonaʻole | 9 g |
| ʻO Cholesterol | 116 mg |
| Sodium | 619 mg |
| Nā Carbohydrates | 28 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 36 g |