ʻO ka Meatballsʻaʻole kahi Italia wale nō! Nui kaʻano o nā meaʻai ka meaʻai i ka poʻe Sepania. Hoʻokahi mea a lākou e pili like ana me kēlā me kēia me kekahi kānana nani, e like me kēia.
ʻO ka mint hou ka meaʻono e hoʻonani i ke keiki hipa. Hoʻomakaʻia kēia mau mea lawaiʻa liʻiliʻi me ka'ōwili wale nō i ka palaoa a me ka hua manu, a me nā mea i honiʻia me nā lau mīni mīni. Hoʻomoeʻia nā'alapalapala i kaʻailaʻaila. ʻO ka mea'ē aʻe, hanaʻia ka mīkini paʻakai me ka riki, ke kāleka, ka waina a me ka meli baila no ka hoʻonanea a me ka waiwai. Hoʻopihaʻia ka meadballs i loko o ka mīkini, a hoʻomehana i ka mahana me nā'āpana baguette e hoʻopili i ka'ōniu maʻati.
Ka mea e pono ai
- No nā Meatballs:
- ʻO ka lūlū o ka honua (1/2 lb) a me ka 1/2 lb beef'āina)
- 1 Nui nui
- 1/4 kīʻaha kīʻaha (pāpū,ʻaʻole i hoʻolālāʻia)
- 2 Tbsp. Mint (waiho wale)
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
- 1½ kapu
- ʻailaʻoliva (wahine puʻupaʻa, no ke kāhili)
- No ka iki:
- 1ʻOki
- 1 ka 2 Nui
- nā kāleka kākā
- 1/2 kapu kahi waina keʻokeʻo
- 1/2 kīʻaha pipi
- 1 ka'ōmole o ka'ōmato
Pehea e hana ai
- Wehe i nā lau mint mai nā koʻi, aʻoki loaʻia. Pepe aʻoki loa i kaʻoki a me ke kāleka kālepa, a hoʻokaʻawaleʻia.
- I loko o kahi kīʻaha pālahalaha, e hui i ke keiki hipa (aiʻole keiki hipa a me ka meli) me ka hua manu, ka'ūpili berena a me ka mīniʻohi. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa. Me kāu mau lima, e hoʻopili i nā keiki hipa i nā pōpō, e like me hoʻokahi iniha ka nui (2.5 cm).
- E ninini i kaʻailaʻala ma loko o ka pā nui, a wela i ka mahana wela a me ka wela. Pono kaʻaila i 1/4 i 1/2-inihi ka hohonu. Ke wela kaʻaila, e hoʻohui i nā meaʻai a me ka pua, e huli i ke kuke i nāʻaoʻaoʻelua. E laweʻia kēia i 8-10 mau minuke Tango i nā'anakoki mai ka pan aeʻae i ka hoʻouluʻana i kahi kāwele pepa.
- Ma ka hoʻohanaʻana i ka pahū hoʻokahi i kahi i puhiʻia ai kaʻiʻo, e hoʻokuʻu i kaʻailaʻoi aku, e waiho ana i kekahi mau punetēpō ma lalo o ka pā. E hoʻomoʻi i ke kolo a me ke kāleka i ka paila, aʻaila no ka mahana maʻamau a hiki i ka paeʻana o ka'iliki, ma kahi o 8 mau minuke. E hoʻohui i ka waina a me ka meli baila. E hoʻihoʻi i nā meaʻai i ka pā. E nininiʻia i loko o ka'ōmiu maʻoma. Hoʻoponopono i ka paʻakai i meaʻai. E ho'ēmi i ka mahana a hoʻokuʻu no 10 mau minuke.
- Holoʻia ka pā mai ka wela aʻae i nā mīkini e noho no 5 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana. E lawelawe i ka mahana me nā'āpana baguette.
ʻO kekahi mea'ē aʻe: Hoʻololiʻia 2 Tbsp nā'āpana cilantro maikaʻi loa ma kahi o ka mint.
Nā papahana Meatball
- Meatballs me ka Pāʻakai'alela Pāʻakai - Albondigas con Salsa de Perejil
- Hāpaiʻo Pīpī Pīpī Meʻaiʻai - Albondigas Guisadas
- ʻO ka Meatballs'Oiwila Paniolo me ka meaʻai Makanana Meaʻai - Albondigas Sal Sal
- Andalucian Meatballs Recipes - Albondigas a la Andaluza
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 775 |
| Ka nui o ka momona | 55 g |
| Ka momona | 15 g |
| Ka momonaʻole | 31 g |
| ʻO Cholesterol | 332 mg |
| Sodium | 403 mg |
| Nā Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 40 g |