Ua hana wau. Ua loaʻa iaʻu kahi mea kokoke loa i kahi moa moa-kaulawila i ola. Loaʻaʻo ia i kēlā meaʻono, haʻuki a me ka'ūni mīniʻulaʻula e mahalo nuiʻia i kēia meaʻai punahele o ka hema. ʻO ka'ōlaʻi'alalaʻi ua māmā a'ālaʻula a ke kōkua ka pilala i ka waiwai o ke kāpanu. Ināʻaʻoleʻoe he moa-pin-a kokoke iāʻoe ... aʻaʻoleʻoe e makemake e hāʻawi i kā lākou mauʻano likeʻole, a laila,ʻo kēiaʻano hoʻomākaukau noʻoukou!
Mai poina, haʻalulu ka moa i ka momona. ʻAʻole wale ka mea e kōkua ai i ka ho'āla i ka moa ma'ō a'ō, akā kōkua pū ia i ka holoiʻana i waho!
A ināʻaʻoleʻoe i hohonu hohonu, mai hopohopo! Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi papa hana kaumaha (e like me ka hoʻoheheʻe hao) i ka wā e pale aiʻoe i hiki i nāʻaoʻaoʻelua ke manawa manawa e hoʻolapalapa ai.
Ka mea e pono ai
- 1 ka umauma moa (i ka palaoa i ka hapalua)
- 1 ka pele momona
- 1/2 kīʻaha wai'ōpiopio
- 2 mau kīʻaha
- 1/2 tsp. paʻakai (ʻoi aʻe no ka hoʻopauʻana)
- Kō koho: 1 Tbsp. Pākū
- 2 Pālana
- 1 tsp. beka (paʻakai)
- 4 pīkī kilia
- 3 'aila' aila pīkī (aiʻole e lawa ai no ka puhiʻana i ke kīhā)
Pehea e hana ai
1. E hoʻomaka i ka hoʻonanineluʻana i ka moa. I loko o kahi pahu puka, eʻomi i ka momona, kaʻaila paila, a me ka moa. ʻO ka sila a me ka lama no nā hola he 48. Ua loaʻa iaʻu nā hualoaʻa maikaʻi loa mai kahi o 48 hola brine, akā, e hana maikaʻi maikaʻiʻia he 24 pōmale ināʻaʻole kou manawa.
2. Ma hope o ka puhiʻana o ka moa, e hoʻopau i kāuʻaila i nā 350-360 degrees. I ka wā e hoʻomehana ai kaʻaila, e'ānai i kāu palaoa i loko o kahi pā pāpaʻu a hui pū i ka paʻakai a me ka pauraʻala inā makemakeʻia.
E hoʻoneʻe i ka moa mai ka poline aeʻae i ka wai nui e hāʻule. Hoʻokuʻu i nā ū o ka mīnoa i loko o ka palaoa a loaʻa i ka'ōmole ke kukui ma waho. E hoʻomoʻa i ka moa i kaʻaila wela a hoʻomaʻali i ka'ōmaʻomaʻo gula aʻokiʻia. E hoʻomaha i ka moa ma kahi kāwele pepa e kōkua ai e hoʻonui i kaʻaila aiʻole e hoʻopau me ka paʻakai o ka paʻakai paʻakai.
3. E like me ka moaʻana o ka moa, e hoʻokuʻu i ka pata i ka papaʻeluʻu liʻiliʻi a hoʻowali i ka'ōpū o ka'alala a hiki i ke gula a me kaʻala.
4. I ka maloʻoʻana o ka moa a ua hoʻonani ka pua, e hoʻokuʻu wale i ka moa meli i ka'ōlaʻiʻuala a me ka topena me ka piʻi. E lawelawe koke.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 4102 |
| Ka nui o ka momona | 372 g |
| Ka momona | 70 g |
| Ka momonaʻole | 169 g |
| ʻO Cholesterol | 228 mg |
| Sodium | 3,890 mg |
| Nā Carbohydrates | 117 g |
| Fiber Dietary | 13 g |
| Pāmua | 82 g |