Haddock Gratin me ka meaʻai'anai Palolo

ʻO kahi meaʻonoʻono, kaʻalani mushroom hou i hoʻokipaʻia i kēia kaomi. Mai luna i ka iʻa me kahi lihi iki i mau minuke ma mua o ka hanaʻana. ʻO ka papa Parmesan a iʻole kekahiʻano momona maikaʻi.

Ka mea e pono ai

• 1 1/2 paona kāpili kāpili, eʻokiʻia i loko o nā pipi nui, ma luna o ka ipu kīʻaha a me nā pā
• Kōʻano: ka huiʻana o ka lau nahele a me ka lau nahele paha i ka huiʻana, eʻono
• ʻO ka paʻakai paʻakai a me ka'ōmole pepa maloʻo, eʻono
• 4 punetēpeta ka paʻakai,
• ua māheleʻia
• 1 ka liʻiliʻi liʻiliʻi ka'ōnika, maikaʻi loa
• 1/2 kīʻaha me nā pūlaʻiʻalani
• 3 punetēpuni ka palaoa āpau
• 2 punetēpē
• 1 1/2 kīʻaha
• i ka hapalua a me ka hapalua aiʻole kaʻaila maikaʻi
• Paprika
• 1/4 kapu kīʻaha a pāleona paha
• ka palaoa i'ōwili
• Kō koho: kāhiʻia a kāluaʻia

Pehea e hana ai

1. E puhi i ka umu a 375 F (190 C / Gas 5).
2. E kāpīpī i nā iʻa i ka māmā me ka paʻakai, ka pepa, a me ka mīpala paʻakai. E hoʻonohonoho i nā kīpili i loko o kahi pāpaʻu pāpaʻu aiʻole i nā mea 'ai a gratin a me nā meaʻumi.
3. I kahi'ōmole, e hoʻoheheʻe i 3 punetēpēpēpona ma luna o ka mahana wela. E hoʻopili i ke ālaki a me nā halaha; holo mālie a hiki i ka'ōhū a me ke gula. E hoʻonoe i ka palaoa a maʻemaʻe a mahele i loko o ka wai. E hoʻomau i ka kuke, hoʻonāukiuki, noʻelua mau minuke.

1. E hoʻoneʻe iki i ka meli i loko o ka palaoa. E hoʻolālā i ka sherry. E hoʻomau i ka kuke a hoʻonani a hiki i ka ulu. E hoʻomoʻa i ka paʻakai, ka pepa, a me ka paprika, eʻono. Ka pune ma kahi papa
2. E hoʻokuʻu i ke koena 1 pailapune ka wai ma kahi haʻahaʻa wela; e hoʻopili i ka palaoa a me ka'ōwili e hoʻohui maikaʻi. E kāpīpī i ka palaoa i'ōwiliʻia ma luna o kahi kīkī a me kaʻaila. E puhi i loko o ka umu wela ma kahi o 25 mau minuke, aiʻole a hiki i ka māmā o ka iʻa.
3. Inā makemakeʻia, e kāpīpiʻi me kahiʻahi liʻiliʻi a me ka'ūpī a hoʻomau i ka kuke no 2 a 4 mau minuke i ka hoʻoheheʻeʻana i ka paʻakai.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	733
Ka nui o ka momona	48 g
Ka momona	29 g
Ka momonaʻole	13 g
ʻO Cholesterol	245 mg
Sodium	1,011 mg
Nā Carbohydrates	33 g
Fiber Dietary	3 g
Pāmua	43 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.