ʻO kēia māmā māmā ka mea kanu mea kanu a me ka ham, a me ke kopa Pepper. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kēlā kukui a iʻole ke kokoʻeleʻeleʻeleʻele i loko o ka momona no kēia pāʻina punahele.
Hiki keʻaiʻia ka USDA i ka hamo a pau i kaʻenaʻena, akā,ʻo ka hoʻomehanaʻana e hoʻopau i ka meaʻono a me keʻano. Ināʻaʻole i kapa inoaʻia kāu hamū "iʻoki ponoʻia," e hoʻomaopopo pono i ka paleʻana o ke anawela o 145 F (63 C). Eia kekahi, e hōʻoia i ka ham e kūʻai aiʻoe e kūpono i kāu mea kuke kuke.
E nānā i nā pākuʻi a me nā hoʻololiʻana i lalo no nā manaʻo a ho'āla i nāʻano likeʻole, me nā kuhikuhiʻana no ka hamū paina a me ka hoʻololiʻana i ka poli'ōpiopio.
Ka mea e pono ai
- 1/2 kīʻaha ke koko (ke kīpī, ka lama a me ka pouli)
- 1 teaspoon me ka mūmū maka
- 1/4 kapu cola (Coca-Cola, Kauka Pepper, Pepsi, a me nā mea'ē aʻe)
- 1 (4-5 lb) ham (ka iwi-i loko, iʻokiʻia, aiʻole 3-5 lb bone bone ham)
- Kō koho: nā'ōpiopio holoʻokoʻa
Pehea e hana ai
- I loko o ke kīʻahaʻuʻuku, e hoʻohui i ke kō a me ka mūkeke. e hoʻopili i ka hui.
- E hoʻokaʻina i ka paila me ka cola wale nō e hana i ka paʻi paʻu. E mālama i ka cola e koe a hoʻokaʻawaleʻia.
- Me kahi pahiʻoiʻoi, e kau i ka ham me nā pale palupalu i loko o keʻano o ke diamona. E kupa i ka ham me ke kahe. Inā makemakeʻia, e hoʻokomo i kahi clove piha i kēlā me kēia "X" ma keʻano maʻamau.
- E kau ka ham i loko o ke kuke kuke a hoʻonui i ka cola.
- E uhi i ka ipuhao a kuke i kahi HIGH no hoʻokahi hola. E hoʻohuli i ka kuke kuke i ka LOW a hoʻomau i ke kukeʻana i ka ham no ka hola 7 a 9 paha. Hoʻokumu i ka ham no kahi o hoʻokahi hola ma mua o ka hanaʻana.
- Hoʻopauʻia ka ham i hanaʻia i ka wā e hiki ai i kahi mahana o 140 F (60 C). Ināʻaʻole i hoʻomākaukau muaʻia kāu ham,ʻo 145 ka C (62.8 C) ka mahana liʻiliʻi loa. E hoʻohana i ka thermometer meaʻai maʻa mau i ka hapa o ka ham (ʻaʻole e pili i ka iwi) no ka hōʻoiaʻana o ka ham i kahi mahana palekana. Eʻike hou e pili ana i ka hoʻomehanaʻana i kahi ham .
Hoʻomaopopo: E hiki ke hana i ka ham nui i loko o kahi kuke kuke nui. Kuhi no 1 hola ma HIGH, a 8 a 10 mau hola ma LOW. E nānā i kēia papahana mahana hoʻolālā no nā papa hanaʻai maikaʻi .
Nā Manaʻo a me nā Variations
- Pineapple-Topped Cola Ham: E pili ana i hoʻokahi hola ma mua o ka hanaʻana o ka ham, kau i nā pāpaʻi pineapi ma luna o ka papa o ka ham, e mālama iā lākou me nā niho. No ka hoʻolimalimaʻana, e kau i kahi maraschino cherry i waenakonu o kēlā me kēia'ōpalina'āpana me nā niho pēpē.
- Citrus Flavor: E hoʻokuʻu i 2 punetēpuni o ka wai lemon hou (aiʻole ka waiʻalani) no ka'ōpala kehu.
- Kāpena Gourmet: Hoʻohui i ka'ōmaʻomaʻo maloʻo me 1 heaping teaspoon o ka mīnona Dijon a iʻole kahi puna nani mīkini mele nani.
- Ka Hamua Hamu: E hoʻokuʻu i ka 1/4 teaspoon o ka'āina'onamamona a me ka'āpana hoʻolālā no ka pāʻana o nā meaʻala.
- E hoʻolālā i nā Hams nui: No ka meaʻoi aku ka ham ka nui i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi kuke kuke nui, hiki ke hoʻoukaʻia ka glaze.
Hoʻolālā Top 50 no ka Hamu Hamū a me ka Hamakua Leftover
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 401 |
| Ka nui o ka momona | 15 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 123 mg |
| Sodium | 2,615 mg |
| Nā Carbohydrates | 23 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 41 g |