ʻO kahi puaʻa'āpala e kāʻiliʻia ai ka'ūhā, he'āpana momona a me ka momona ia iʻokiʻia mai kahi'ōhinu pīpī. ʻO kaʻaila e hoʻohana pinepineʻia e hukiʻia ka puaʻa i loko o ka hana e lawe i nā hola he nui e lilo i loko o ka bale umauma. ʻO kēia keʻano e hoʻohuli ai i ka pua puaʻa paʻakikī i loko o kahiʻala mīlū, e hoʻomanaʻo ana i ka pahūkī alakō. Hiki ke hoʻohanaʻia i kēia mau kuʻupuʻu nui me ka'āpana kapu a me ka wīne no kaʻaina awakea a lawelaweʻia me nā hua a me nā'ōlaʻi i paʻiʻia no kaʻaina kakahiaka. Loaʻa ka koho iāʻoe.
Ka mea e pono ai
- 2 puaʻa'āpana poʻohiwi
- 'Āina:
- 1/4 kapu / 60 mL cider winika
- 2 punetēpuni / .30 mL ka mākeke kūkeke
- 1 punetuni / 15 mL kaʻaila
- 1 punetuni / 15 mL ka paʻakai
- 1 punetuni / 15 mL ke kō
- 1 teaspoon / 5 mL me ka'ūpena maloʻo
- 1 teaspoon / 5 mL kela kala
- 1 teaspoon / 5 mL ka pepaʻeleʻele
Pehea e hana ai
Hoʻohui i nā mea marinade. E kau i nā kāpili'āpana i loko o kaʻekeʻeke nui a kau aku i ka marinade. ʻO ka sila a me ka lama no nā hola 6 a 12.
Ua hoʻomākaukau maikaʻiʻia kēia mea hoʻomākaukau i kahi'āpala e hiki ke hoʻohui i nā meaʻono a iʻole i ka mea puhi. Wehe i nā kānana mai marinade ae mālama i ka marinade no ka wā ma hope. Grill a mea paka ma kahi mahana 250 mau F / 120 ° C no 1 1/2 hola. E hoʻohuli i kekahi manawa ma waena o ka manawa kuke.
E kau i kēlā me kēia keleʻana i kahi'āpana alumini alumini. E hoʻopiha i ka hapalua o ke kai hoʻolaʻa ma luna o kēlā me kēia. E hoʻonui i ka mahanaʻenehana / pāʻani i 350 degree F / 175 i ka C aiʻole kahi i loko o ka umu ma kēlā mahana. E hoʻomau i ka kuke no 30 mau minuke aiʻole a hiki i ka piʻiʻana o ka mahana i loko o 175 maukelē F / 80 ° C.
E lawelawe me ka'ākole a me kaʻaina awakea.