ʻO ka fugazzeta heʻano likeʻole o ka mea i kapaʻiaʻo Fugazza ,ʻo ia hoʻi he pizza kūpiko i like me keʻano o ka focaccia style style Italian. ʻO ka fugazzeta he kīpī pālua o fugazza, i hoʻopihaʻia me ka lihi a hoʻokomoʻia me nā anianiʻehā like. Loaʻa kēia mau mea a pau i ka papa o ka'ōniʻi a me nā huaʻai.
Ka mea e pono ai
- 2 3/4 kapu
- ka palaoa palaoa
- 1/4 kapu waiū
- 3/4 wai wai
- 2 1/2 teaspoon
- ka leka maloʻo maloʻo
- 2 tīpakai ke kō
- 5 'aila punaʻailaʻaila
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 1 aniani
- 6 i ka 8 'auneke mozzarella kahi (mea'alana i ka palaoa)
- Kōmike: 1/3 kapu kīlaʻau provolone (grated)
- 1 teaspoon dried oregano
- 1/4 kapu Paʻipaʻi Pipi (kaʻi)
Pehea e hana ai
- E pale i ka waiū a 100 a 105 F, a waiho ma kahi kīʻaha. E hoʻokomo i ke kōpaʻa i loko o ka waiū a kāpīpī i ka hū. E hoʻokaʻawaleʻia no 5 mau 10 mau minuke, a hiki i ka manawa e hoʻopauʻia ai ka paila.
- E kau i ka palaoa, 1 tablespoon oliveʻaila, a me ka paʻakai i loko o ke bola o kahi hui kūpaʻa a hui pū me ka mākole. E hoʻomoʻa i ka pīpī lūmū / waiū a hoʻomaka i ka hoʻokomo, e hoʻonui i ka wai. Pono e hui pūʻia ka huiʻana e like me ka mīlū a me ka'alapalapala i ka hukiʻana mai nāʻaoʻao o ke kīʻaha. E hoʻomoʻa i ka palaoaʻoi aʻe inā ua maloʻo ka paila, a hoʻomoʻi i kahi waiʻoi aʻe i keʻano o kaʻaila e like me ka maloʻo, kaʻeleʻele, a me ke kūpaʻa. Hoʻopiliʻia no ka 5 mau 10 mau minuke, a maʻemaʻe ka paila, mālie a me ka'ōwili.
- ʻO kaʻaila me kaʻaila kaʻaila a kau i ka paila i loko o ke kīʻaha. E uhiʻia me ka paʻi lole a hoʻokuʻu i ka paila a hiki i ka hapalua o ka nui.
- I ka wā e ala aʻe ana ka moa, e peʻe aʻokiʻoki i kaʻilima i nā'ōpana lahilahi. E kau i loko o kahi pola o ka wai paʻakai paʻakai a hoʻokuʻu i 30 mau minuke. E puhi liʻiliʻi i nā'emeka a hoʻomaʻemaʻe iā lākou me nā kāwele pepa.
- I ka wā e ala ai ka paila,ʻokiʻia i lalo a māhele i ka paila iʻelua'āpana. E kī i kēlā me kēia hapalua i kahi pālele maikaʻi. Hulu i 3 punetēpona o kaʻailaʻaila i loko o ka pizza 12-inch a iʻole ka pae sketch iron. E kau i hoʻokahi pōpō o ka paila i waenakonu o ka pā a hoʻolimalima mālie me kou manamana lima. E hoʻomaha i ka moa no 10 mau minuke.
- Hoʻomau i ka palapalapala i loko o ka pā, pālahalaha a paipaiʻia i nāʻaoʻao o ka pā, e hoʻomaha i waena o waena a hiki i ka uhiʻana o ka paila i lalo o ka pan. Eʻai i ka pāʻani a'ōwili i kahi'āpana pailapuni i loko o ka nūkini he 12-inch, e hoʻomaha ai i waena a hiki i ka paʻaʻana o konaʻano.
- E puhi mua i ka 450 F. E kau i nā'āpana o ka mozzarella i ka palaoa ma ka pā. E kāpīpī i ka provolone ma luna o ka mozzarella. E kau i kahiʻokoʻa o ka palaoa ma luna o ka hīni a hoʻopaʻa i nāʻaoʻao o nā pāpuniʻelua.
- ʻO ka pizza me nāʻeku. Hoʻolapa i kahi pailapaila o kaʻaila ma luna o nā'aleʻa, a pīpī i ka pilina maloʻo a me kekahi pī Parmesan.
- E kau i ka fugazeta ma ka umu. E puhi no ka 20 a 25 mau minuke, ai ole ia a hiki i ka hoʻopuniʻana o nāʻaoʻao i ke gula'ōmaʻomaʻo a nani. ʻO Brown ke aniani ma lalo o ka broiler no nā minuke 3 mau i ka kukeʻana inā makemakeʻia.
- Laweʻia mai ka umu. E hoʻomaha i ka 5 a 10 mau minuke ma mua o kaʻokiʻana i nā paʻi e lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 272 |
| Ka nui o ka momona | 20 g |
| Ka momona | 7 g |
| Ka momonaʻole | 10 g |
| ʻO Cholesterol | 32 mg |
| Sodium | 474 mg |
| Nā Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 11 g |