ʻO ka hua'ōlelo fugazzaʻo ia ka hua'ōlelo Argentinian o ka'ōlelo focaccia , mahalo i ka ikaika nui o Italia ma kaʻai Argentinina. Akā, e like me kona inoa, fugazza he ipuʻai'Atina nani. ʻO Fugazza kekahiʻano pizza,ʻoiaiʻaʻole he kīnaʻi maʻamau a me ka'ōkoʻomaʻu nui. Hoʻokomo pinepineʻiaʻo ia me kahi puʻupuʻi o nāʻalani'aleʻa, a i kekahi manawa hoʻi me ka tīhi mozzarella, aʻailaʻia i loko o ka pizza hohonu a me ka pale sketch iron.
ʻAʻole pono e hopohopoʻo Fugazza me kona pua puahele pili loa, he pizza pīhoihoi i hoʻopihaʻia me ka'ūka a hoʻouluʻia me nā aniani like.
Hanaʻo Fugazza i ka mea nui a me ka papa nui . Hiki iāʻoe ke hoʻohui hou i nā kumu o nā kumu -ʻoʻoliva, mau mea kanu, ham, etc.ʻAʻole i hoʻomākaukau muaʻia nā aniani i Argentina, akā, makemake au i ka top fugazza me nā'aliki caramelised .
Ka mea e pono ai
- 2 2/3 kapu i ka palaoa
- 5 'aila punaʻailaʻaila
- 2 teaspoons kosher paʻakai
- 2 teaspoons lelo
- 1 teaspoon ke kō
- 1 ka wai mahana
- 1ʻelima keʻokeʻo nui
- 2-3 teaspoons dried oregano
- 1/4 kapu Paʻipaʻi Pipi (kaʻi)
- Kō koho: 5 oz. Pāʻina mozzarella (ʻokiʻia i nā'āpana lahilahi)
Pehea e hana ai
- E kau i ka wai wela (100 to 105 mau F F) i loko o ke pola liʻiliʻi. E puhi i 1 teaspoon kahe i loko o ka wai a kāpīpī i ka mea hū ma luna o ka wai. E hoʻokaʻawaleʻia no 5 mau 10 mau minuke, a hiki i ka manawa e hoʻopauʻia ai ka paila.
- E kau i ka palaoa, kaʻailaʻaila, a me ka paʻakai i loko o ke pola o kahi hui kūpaʻa a me ka'enela me ka makau. E hoʻomoʻa i ka hui pūpelu / wai a hoʻomaka e kāpala. Pono e hui pūʻia ka huiʻana e like me ka mīlū a me ka'alapalapala i ka hukiʻana mai nāʻaoʻao o ke kīʻaha. E hoʻomoʻa i ka palaoaʻoi aʻe inā ua maloʻo ka paila, a hoʻomoʻi i kahi waiʻoi aʻe i keʻano o kaʻaila e like me ka maloʻo, kaʻeleʻele, a me ke kūpaʻa. Hoʻopiliʻia no 5-10 mau minuke, a maʻemaʻe ka palapalapala, māmā a me ka'ōwili.
- ʻO kaʻaila me kaʻaila kaʻaila a kau i ka paila i loko o ke kīʻaha. E uhiʻia me ka paʻi lole a hoʻokuʻu i ka paila a hiki i ka hapalua o ka nui.
- I ka wā e ala aʻe ana ka moa, e peʻe aʻokiʻoki i kaʻilima i nā'ōpana lahilahi. E kau i loko o kahi pola o ka wai paʻakai paʻakai a hoʻokuʻu i 30 mau minuke. E puhi liʻiliʻi i nā'emeka a hoʻomaʻemaʻe iā lākou me nā kāwele pepa.
- Ke alaʻo ia, e kuʻi i lalo i ka palaoa a me keʻano o ka pōlele. E pīpī i 3 mau 'punetēpona o kaʻailaʻaila i loko o ka paʻi pizza he 14-inch me nāʻaoʻao he 1-ini. E kau i ka pōpō o ka paila i waenakonu o ka pā a hoʻolimalima mālie me kou manamana lima. E hoʻomaha i ka moa no 10 mau minuke.
- Hoʻomau i ka palapalapala i loko o ka pā, pālahalaha a paipaiʻia i nāʻaoʻao o ka pā, e hoʻomaha i waena o waena a hiki i ka uhiʻana o ka paila i lalo o ka pan.
- ʻO ka umuʻehuʻehā i 450 kaʻikaʻi F. E kāpala i nāʻaila ma luna o ka papapalapala. Hoʻolapa i kahi paila heʻaila o kaʻaila ma luna o nā 'ālika, a kāpīpī i ka pilina maloʻo.
- E kau i ka fugaza i ka umu. E kīʻaha no 15 mau minuke, aiʻole hiki i ka hoʻomakaʻana o nā'ā'ī e hoʻololi i ke gula'ōmaʻomaʻo. Inā makemakeʻia, e lawe i ka fugazza mai ka umu a me ka luna me nā'āpana liʻiliʻi o ka cheese mozzarella a kāpīpīʻia i ka Parmesan paʻi. E hoʻi i ka umu a me kaʻai a hiki i ka manawa e hoʻopiʻiʻia ai ka fugazza a'ōpiopio i nāʻaoʻao. ʻO nāʻeono'elika ma lalo o ka broiler no nā minuke 3 mau i ka kukeʻana inā makemakeʻia.
- Laweʻia mai ka umu aʻokiʻoki i loko o nā paʻi e lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 164 |
| Ka nui o ka momona | 12 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 742 mg |
| Nā Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 5 g |