ʻO kēia empanada nui, pākē likeʻole mai Galicia, Sepania. Keʻoluʻolu neiʻo Galicia i ka'ōlelo "he kūʻokoʻa kūʻokoʻa" ma loko o Sepania, me kāna'ōlelo pono'ī - Galician.
Hiki iā ia ke hoʻomākaukau i ka pāhīpī ma keʻano o ke kui, a hiki ke kapaʻia he "empanada gallega", akā, aia kekahi mau hiʻohiʻona likeʻole o ka'ōlelo Pelekānia.
ʻO ka paila palaoa heʻanoʻokoʻa loa ia e like me ka pākēnaʻi kahiko o ka panana Latin American style, e like me kaʻaila a me ka hū. ʻO ka hoʻopiha kahikoʻana, he meaʻono maikaʻi loa ia o nā'alemiki, ka bele pēpē, ka'ōmato, ka tuna, a me nā huapalapala paʻakai , a hoʻolālāʻia me ka paprika pākiki . Hoʻomoʻa pinepineʻia ka empanada i loko o ka paella, manaʻoʻia he hana maikaʻi ka pizza pan. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kekahi mau mea'ē aʻe i ka hoʻopihaʻana, e like me nāʻoliva uliuli,ʻeleʻele paha, nā waina, a me ka paʻakai.Ka mea e pono ai
- No ka Paʻi:
- 3 1/2 kīʻaha i ka palaoa
- 1/2 kīʻaha wai
- 1 hua
- 3/4 kaʻailaʻaila
- 1 punetuni ka leka wikiwiki wikiwiki (no nā mīkini palaoa)
- 1 teaspoon paprika'ākākā (
- pimenton dulce )
- 1 teaspoon ka paʻakai
- No ka hoʻopaʻaʻana:
- 2 hui pūʻailaʻaila
- 2 aniani aniani
- 2 cloves kele
- 1 pepaʻelimaʻulaʻula
- 1 'āniwi baleʻulaʻula
- 1 ka'ōmato
- 1 teaspoon paprika'ākākā (
- pimenton dulce )
- Kō koho: 1 hiki ke mālama i iʻa
- 2 nā huapalapala iʻakoʻia
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
- 1 egg (no ka holoiʻana i ka holoi iʻa)
Pehea e hana ai
- E hoʻomākaukau i ka pailani: E hoʻokuʻi i ka palaoa, ka paʻakai, a me ka paprika . E hoʻokomo i ka mea hū i loko o ka wai. E hana i kahi punawai i waenakonu o ka palaoa a hoʻopili i ka wai / ka mea hū, kaʻaila, a me ka hua i ka pūnāwai. E hoʻonuli i ka paila a hiki i ka huihuʻuʻana, a laila e hoʻopili i ka paila a hiki i ka laulā a me ke kola, e hoʻohui i kahi waiʻoi aʻe inā maloʻo ka papapalapala, aiʻole kahi meaʻoi aʻe o ka palaoa ināʻano paʻakikī ka paila.
- E kau i ka palapalapala i loko o ka ipuʻaila, e uhi i ke kāwele a iʻole ke kāpikopika, a ma ka wahi mahana e mālama ai ka paila a hiki i ka pālua ka nui (e pili ana i hoʻokahi hola).
- I ka piʻiʻana o ka palaoa, hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana: Eʻokiʻoki i kaʻoki a me nā bele i loko o ka liʻiliʻi liʻiliʻi. Hoʻopili i ke kālaiki. E hoʻopili i ka'ōmato me kahi kahi cri (aiʻole ka'ānaiʻiaʻana). E hui i nā huapalapala pa'ūpī aʻokiʻoki i loko o nā'āpana 1/2 iniha.
- E kau i kaʻailaʻoliva ma kahi lauoho nui. E hoʻouka i kaʻilima a kuke i ka mahana wela, e hoʻonāukiuki, a hiki i ka'aluma, i kaʻala, a me ka translucent, ma kahi o 5-8 mau minuke.
- E hoʻoulu i ke kālani, ka pepa'eliʻima paʻi, ka'ōmato, a me ka paprika aʻokiʻoki a hiki i ka hoʻopihaʻana o ka nui o ka wai aʻo nā mea kanu he mālū a heʻala. Hoʻohuiʻia ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. E hoʻopili i ka tuna a hoʻonui i ka hui.
- Hōʻuluʻulu empanada: Ka pele Preheat a 350 kapuaʻi. E hoʻomaʻemaʻe māmā i ka 15 pizza pan, paʻipaʻi, aiʻole paella pan me kaʻailaʻaila.
- E mahele i ka paila iʻelua mau'āpana. E hoʻonoe pono i kēlā me kēia i loko o ka pōleo a hoʻomaha no 5 mau minuke. Ma kahi'āpana māmā, e'ōwili i kahi'āpana palaoa i loko o ka'ōpuni he 18 iniha o ke anawaena, e hoʻomaha i ka mīpī i kēlā me kēia manawa i mea e hoʻomaha ai ka gluten. E kńkau i lalo o ka paila kupa me ka paila, e waiho ana i ka kapo i luna o ke pani.
- E hohola i ka hoʻopihaʻana i ka paila i loko o ka pā, a kāpīpī i ka huapalapala i hoʻolapalapaʻia ma luna o ka hoʻopihaʻana. E kńka i ka mńhele lua o ka paila i ke ano like a kau ma luna o ka ho opiha ana.
- E hoʻopaʻa i nāʻaoʻao o ka pailakulu me ka hoʻokaʻawaleʻana i nā mea'ē aʻe, aʻula i nāʻaoʻao me ka nani. E hoʻohana i ka paila palaoa maikaʻi e hoʻohanohano i ka empanada, inā makemakeʻia. E hana i kahi hapa liʻiliʻi he 1/2 iniha ma waenakonu o ka empanada. E pale i ka hua me kahi hapalā o ka wai a'opena i ka moa ma luna o ka empanada.
- E kau i ka empanada i ka umu. E kaʻina a hiki i ka'ōniʻoni gula, ma kahi o 30-35 mau minuke. Laweʻia mai ka umu a hoʻomaha no ka liʻiliʻi he 15 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana.
- Hoʻopiha ke kīʻaha i loko o ka laulā nui a iʻole i ka umu. Eʻoluʻolu i ka mahana a i ke ana wela.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 502 |
| Ka nui o ka momona | 38 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 26 g |
| ʻO Cholesterol | 146 mg |
| Sodium | 405 mg |
| Nā Carbohydrates | 29 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 13 g |