ʻO kaʻona,ʻo Brie nui kaʻili i ka pesto,ʻo ia keʻano o ka meaʻaiʻole e pono ke hana ma ka hale wale nō no ka mea eʻai anaʻoe i ke mea a pau. Hoʻopiliʻia ka lāhi mahana me ka waihona basil pesto i loko o ka momona, nā meaʻono i hiki ke hoʻokipaʻia me nā paʻi baguette.
ʻAʻohe pono e kūʻai i ka Brie koʻikoʻi no kēia meaʻai; ʻO kā supermarket punahele i kūʻai nuiʻia e Brie e hana. Ināʻaʻoleʻoe e kūʻai i kahi pānaʻi kūʻai kūʻaiʻia e aloha maoliʻoe, e hoʻolālā i ka manawa e hana ai i ka pesto homemade. ʻOi aku ka maikaʻi o ka maikaʻi ma mua o ke kūʻaiʻiaʻana o pesto aʻaʻole hoʻi e lawe i kēlā mau mea nui loa.
Ka mea e pono ai
- 1/4 ke kī pākeke
- 1 ka'ōpala 'ālapala nui (ka weheʻili)
- 1/2 kīʻaha Parmigiano-Reggiano pī (i ka waina hou)
- 1/4 kapu Pecorino Romano kahi (i ka waina hou)
- 1/2 kaʻaila hou o kaʻailaʻaila
- 2 mau kīʻaha basil hou (loaʻaʻole)
- 1 / 2-3 / 4 lb. Brie wedge
Pehea e hana ai
- ʻO ka umuʻehu mua i 325 F
- E hoʻohui i nā hua pālākila, ka paʻakai, a me ka paʻakai i loko o kahi meaʻai meaʻai a hiki i kaʻoki ponoʻana. Me ka holoʻana o ka meaʻai, e hoʻonā i kaʻailaʻaila. Pulse a hiki i ka hoʻokumuʻana i kahi paʻi, ma kahi o 30-40 sekona. E hoʻomoʻi i nā lau basil. Hoʻopiliʻia a hiki i kaʻokiʻokiʻiaʻana o nā kumu basilima a me ka hoʻohuiʻiaʻana i ka pālolo (keʻoleʻoe e makemake i kahiʻano leʻo).
- E kau i ka'āpana a Beria paha i loko o kahi pākī kekeʻu e hiki ke hoʻohanaʻia no ka lawelaweʻana i ka Brie, aiʻole ma kahi pepa kuki. E pale i ka Brie ma ka umu a hiki i ka hoʻoheheʻeʻana o nāʻaoʻao a me ka'ōmole, kokoke i 6-8 mau minuke. E makaʻala iʻole e hoʻoulu, aiʻole e hoʻoheheʻe loaʻia ka Brie.
- E kau i ka pesto ma luna o Brie. Hiki ke hoʻopiliʻia kekahi pesto i ka pōlepa, aiʻole i hoʻokomoʻia i loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe.
No ka hoʻonuiʻana i kēia mea maikaʻi, e hoʻopuni i ka Brie a me ka pesto me nā hauhi a me ka'ōpala, i nā'ōpala kālepa i'ōpala .
Pehea e mālama ai i ka Pesto Green
I ka wā eʻokiʻoki a pahūʻia, hoʻomaka nā kumu basil e kalo i ko lākou'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo. Kū pinepineʻo Basil pesto i ka'ōmaʻomaʻo aʻeleʻele paha ināʻaʻole ia eʻai kokeʻia. ʻO ka'ōpala ke maikaʻi (ināʻaʻole maikaʻi e like me ka pesto hou), akā,ʻaʻohe ponoʻole ka lei.
No laila pehea e hiki ai iāʻoe ke mālama i nā pale'ōmaʻomaʻo? ʻAʻole hiki ke maʻalahi. Hoʻokomo i kahi lālā hou o nā'ōpena puana hou a'ōpō paha e hiki ke kōkua i ka hoʻohuiʻana i kekahi'ōmaʻomaʻo, aʻaʻole hoʻi e hoʻololi i kaʻala o ka pesto nui. Hoʻopili i nā kumu basil i loko o ka wai wela (ka mea e hoʻonō iho i nā enzymes e huli ana nā lau) e hiki nō hoʻi ke kōkua, akā hāʻawiʻia ka pesto i kahi haʻahaʻa mushy a hāʻule i ke kahi o ka basil.
No ka hoʻouluʻana i nā pesto lau, e hoʻokuʻu i nā lau i ka waiʻaila no ka 10 maukona, a laila e wehe a ninini i ke basil i loko o ke pola wai. He maʻalahi loa kēia ke hana inā haʻaleleʻoe i nā lau i pili i nā pū. E lūlū i nā koʻi e lawe i ka wai mai nā lau e hiki ai. Hoʻopulu i nā lau me nā kāwele pepa.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 697 |
| Ka nui o ka momona | 50 g |
| Ka momona | 12 g |
| Ka momonaʻole | 27 g |
| ʻO Cholesterol | 92 mg |
| Sodium | 350 mg |
| Nā Carbohydrates | 31 g |
| Fiber Dietary | 14 g |
| Pāmua | 41 g |