Hoʻopiʻiʻia nā hua puana niho Shoyu, a me nā puamele Iapana, i ka home a hiki ke hana wikiwikiʻia, meʻelua mau meaʻai. ʻO nā hua miki nihi kekahi o nā māla maikaʻi loa i nā meaʻai Iapana , a hiki ke mahaloʻia he meaʻai a he manawaʻai paha , e like me kaʻaina kakahiaka a iʻole i loko o kaʻaina ahiahi . ʻO kekahi wahi Iapana e pili ana kahi eʻikeʻia ai ke keiki kāne e like me ka hukiʻana no nā kānaka'anana (noodles in broth), a pēlā paha e hoʻonaniʻia no nāʻaoʻao.
ʻO ka'ōpiopioʻo Shoyu he mau huapalapala i hoʻolapalapaʻia i'ōloiʻia a heleleʻi i loko o ka maloʻi soy. Inā makemakeʻoe i nā hua ohua i hoʻomoʻaʻia,ʻo nā mea like kēia me ka meaʻono i ka wā e hoʻonaniʻia me ka soy sauce. ʻIkeʻia, heʻanoʻokoʻa kēia mau hua ma mua o ka huapalapala'ūpīpaila pa'ū maʻamau o nā poʻe Komohana. ʻAʻole i keʻokeʻoʻo Shoyu ke'ōpiopio, akā, ke nānā aku nei lākou i ke kele mai kahi kukui mālamalama i ka'ōuliʻeleʻele, e hilinaʻi ana i kāu makemake no ka paʻakai.
ʻOiaiʻo kēia mau hua e like me nā mea hoʻopunipuni hoʻopunipuni i ka nānā aku, i kaʻoiaʻiʻo, ua maʻalahi lākou i ka hoʻomākaukau. No ka laʻana, pono wale nō i ka meaʻaiʻelua wale nō meaʻai: ka meaʻai a me nā hua pa'ū.
ʻO ka lōʻihi o ka'ōpala o nā huapalapala i hoʻolapalapaʻia e hoʻolapalapaʻia i loko o ke kānana soy,ʻo ka māmā a me ka paʻakai o kona aʻa. He mea maʻalahi wale nō ke kaohiʻana i ka paʻakai o nā hua. E hoʻoneʻe i nā hua i kahi pī'ā no kahi manawa pōkole no kahi mālie liʻiliʻi (hoʻokahi iʻelua mau minuke), a lōʻihi no ke kuʻi koko (five minutes) a iʻole ka lōʻihi.
ʻAʻole ia i'ōleloʻia e waihoʻia nā huapalapala pa'ūpī i loko o kahi pahu o ka mihīni kulumua i hoʻomohalaʻia no ka manawa lōʻihi aʻole i mālamaʻoleʻia. Hoʻomaopopo koke nā hua i ka mea hana kulū a hiki ke lilo i mea paʻakai.
Ka mea e pono ai
- 4 hua huapalapala mau loa
- 5 punetēpuni
- soy sauce (maʻamau a pouli paha)
Pehea e hana ai
- E'ōlū i nā hua a hiki i ka palupalu a paʻakikī paha i kāu mea makemake. E hoʻoneʻe i nā hua e hoʻomaha iki a hemo i nā pūpū. E holoi i ka wai e wehe i nā'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi. E hoʻokaʻawale.
- I loko o kahi ipu liʻiliʻi, e lawe mai i ka meaʻalani i kahi ohe. E hoʻopau i ka wela. Alaila hoʻohui i nā hua. Ke hoʻohana nei i kahi spatula a me ke kōpuni lāʻau (iʻole eʻokiʻia nā hua) e'ōwili wikiwiki i nā hua a puni, e hoʻouhi i nā hua me ka pūniu soy. E hoʻomau i ka pīpī i nā hua me ka'anianiʻoluʻolu a hiki i ka makemakeʻana i kaʻeleʻele aiʻole ka paʻakai. Hoʻokahi iʻelua mau minuke no ka'ōlaʻi paʻakai maʻemaʻe,ʻelima mau minuke aiʻole ka lōʻihi no ka'ōlaʻi paʻakai.
- Hiki ke hoʻololiʻia nā hua a me ka lole marinade soy i kahi pahu pahu e waiho ana i loko o ka pahu fīkoi no ka holo lōʻihiʻana inā makemakeʻia. E hoʻohuli i ka hua ma loko o ka pahuwai a hiki i ka makemakeʻana i ka lewa a iʻole ka wiwoʻole o kaʻaʻai. E hoʻoneʻa i nā hua mai kahi hui kululu soy ke hoʻoikaikaʻia kaʻono i makemakeʻia. Hiki ke mālamaʻia kekahi koena o ka meaʻai i loko o ka refrigerator a hiki iʻekolu lā.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 92 |
| Ka nui o ka momona | 5 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 208 mg |
| Sodium | 1,257 mg |
| Nā Carbohydrates | 2 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 9 g |