E hana i ka'ōpūʻo Kung Pao i ka Home

He mea maʻalahi kēia mea hoʻolaha'Ipia a me ka māmā no ka grilling. ʻOiai e hoʻomaopopoʻia kēiaʻanoʻaʻai no ka'ōpū o ka'ūla, e hana pono paha nāʻaukā pāpale kila a me nā pipi.

Ka mea e pono ai

• 1 lb./450 g.
• ʻo kahi kai
• 1 bele pepa (ula)
• 1 tbsp ./15 ml. aila olila
• 1 tsp./5 mlʻala chili (me kahi kāleka)
• 2 tbsp / 30 ml.
• soy sauce
• 1 tbsp ./15 ml. hihihi
• 1 tsp./5 ml.
• kekahi raiiki
• 1 tsp./5 ml. ke kō
• 1/4 kapu / 120 ml. ka moa moa
• 1/4 kapu / 120 ml. ka pīkī (a me nā wāwae paha,ʻaʻole pono e hōʻoia)
• 1 tsp./5 ml. ka mea kanu
• 1 tsp./5 ml. sesame hinu
• Kō koho: 1 kapu
• kumuhi laiki

Pehea e hana ai

• Hōʻike mua o Flank:

1. Hoʻohui i ka paʻi pipi, soy sauce, sherry, ka wīne raiki, kaʻaila a me ka hinu'alapona.
2. E waiho i kahi pūpūʻokoʻa i loko o kahiʻekeʻeke nui.
3. E hoʻopili i ka wai marinade ma luna o ke poʻo a me ka pahu hau no hoʻokahi aʻewalu hola.
4. Wehe i ka pūmole flank mai ka marinade ae hoʻokaʻawaleʻia.

• Hoʻopili houʻiaʻo Marinade

1. E hoʻomau i ka marinade i loko o kahi kōpala.
2. E hoʻomoʻi i ka'ōpū moa, nā nati a me ka cornstarch.
3. E lawe mai i kahi'ōpū a laila hoʻolālā a paʻa.

• Ke manawa hoʻoulu

1. Hoʻokumu mua.
2. Eʻoki i ka pepaʻelima i ka hapalua a hoʻokaʻawale i nā'ōpala, nāʻanoʻano a me nā membrane a laila e'ōpala i kaʻailaʻaila.
3. E kau i kaʻanaka ma kahi wela wela a me kaʻaila no hoʻokahi minute ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
4. E hoʻokuʻu i ka mahana aiʻole e hoʻoneʻe i ka'ōmole o ke poʻo i kahi māmā o kāuʻeha a hoʻomau i kaʻaila a hiki i ka'ānenaʻana (e pili ana i 4 a 5 mau minuke ma kēlāʻaoʻao).
5. Grill pipi halves ma luna o ka mahana no kahi o 1 a 2 minuke ma kēlāʻaoʻao aiʻole a hiki i browned.
6. Wehe i kaʻanaka flank a me ka bele mai kaʻaila.
7. E hoʻomaha i kahi hau e hoʻomaha noʻelima mau minuke.
8. E kāohi i ka palaoa i nā'āpanaʻeleʻele.
9. Eʻoki i ka pepa lele i nā'āpana lahilahi.
10. E kau i kahi laiki i ka papa.
11. ʻO ke kiʻekiʻe me ka 1/4 o ka'ōpū keʻo a me ka 1/4 o ka pepa.
12. Hoʻopi ka pipi ma luna a lawelawe.