Ua hele aku nā Pasties i ka mana hiki ke kūpono i nā mea a pau e like me ka hoʻopihaʻana i ka loli. ʻO Cornish Pasties a me WelshʻO ka hua'ōlelo nuiʻo'Oggies a ua piha i nā meaʻai, kaʻuala a me ka pua.
Akā, ināʻaʻoleʻoe he meaʻai?
A laila e alohaʻoe i kēia Cheese, Onion a me Potato Pasty. Hoʻomakaʻia ka pāʻina me ka hōʻiliʻili o ka mea kanu, no lailaʻaʻohe hua holoholona ma laila. Inā makemakeʻoe i kahi,ʻoi aku ka nui, i ka mea hānai maikaʻi, a laila pani i ka hapakolu o ka pōkole me ka waiū (akā,ʻaʻole e like me ka māmā o ka mea hānai hana e paʻa ai i ka hoʻolālā kiʻekiʻe).
Ka mea e pono ai
- No ka Pāʻina:
- 225 kala palaoa (sifted)
- 100 maumu hua
- ka pōkole ('ōwili aʻokiʻokiʻia i loko o nā pūpū nui)
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 1 teaspoon ka palaoa
- He 150 mililiters wai ('elihi)
- No ka paʻaʻana o ka Pasty:
- 1 teaspoon me ka mīnī pua
- 150 gramsʻohi kīkī keʻokeʻo (kopeʻia maikaʻi maikaʻi Vintage cheddar)
- 1 nui kaʻauʻauʻuala
- 1'ūniʻulaʻula
- 1'eneʻena kapuni
- paʻakai ka paʻakai
- pepa eʻono ai
- No ka Egg Wash:
- 1 huahelu (paʻiʻia)
- 1 i ka paʻakai
Pehea e hana ai
Hana i ka pāʻina:
E kau i ka palaoa, ka pōkole, ka palolo palolo a me ka paʻakai i loko o kahi kīʻaha paila. E kākau i ka pōkole i loko o ka palaoa aʻano like me keʻano o ke one.
E hoʻonui i ka wai ma kahi manawa a hui maikaʻi me ka pahiʻaina e lawe pū i ka pāʻina. Kūpono ka pāʻina ke hoʻomaʻamaʻaʻole i kaʻulu a kūmole paha (ināʻo ia, e hoʻonui i ka palaoa hou aʻe).
E kaomi i ka pāʻina i loko o ka polo, e hoʻopili iā ia i ka paʻiʻana i ka paʻi kiʻi a paʻi i loko o ka pahu hau hau no 30 mau minuke e hoʻomaha ai.
Hana i ka hoʻopihaʻana:
E hoʻouluulu i ka mīmona a me ka palaoa kāwili. E waiho i loko o ka pahu hau a waiho i ka manawa e kuke ai i kaʻuala.
ʻO Peel kaʻuala aʻokiʻoki i loko o nā pipi liʻiliʻi. E hoʻolei i ka pīla i loko o ka pā o ka wikiwiki wikiwiki. ʻo ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia, e kuke a hiki i ka manawa eʻoluʻolu (e pili ana i 10 mau minuke). I kēia manawa, eʻoki i nā 'ālika, eʻokiʻoki i kēlā' aiʻoki i loko o 6 mau wī.
I ka manawa e maʻalahi kaʻuala, e hoʻomoʻi i nāʻaila a me ka kuke a hiki i ka hoʻopalupaluʻiaʻana o kaʻuala (akā,ʻaʻole e kaʻawale).
ʻO ke ahi wela mua a 200 ° C / 400 ° F / Kāmaʻa makamae 6
E hoʻoulu i kahi momona a hoʻihoʻi i kaʻuala a me kaʻaila i ka paila. E hoʻokuʻi i ka pailapuni o ka waiū a me ka pailaʻana i ka waiū. E kuʻikuʻi i ka'ōlaʻi a me nā'elika me ka'ōpala a hoʻoulu me ka waiūpaʻa a me ka waiū e hana i ka hoʻopiha piha. E hoʻoulu i ka pua a me ka mīmū a hoʻoulu maikaʻi.
E hoʻopili i ka pāʻina a me ka hoʻohanaʻana i kahi pāpale e like me ke kaha kiʻi, eʻoki i nā lua pastry. E kau i ka hoʻopihaʻana i kekahiʻaoʻao o ka pōʻai. E holoi i ka mea kanu o ka pāpaʻi, e pāʻina i ka pāpaʻi, e hui pū me ka ulaula. E hiki nō hoʻi iāʻoe ke waiho i ka hoʻopihaʻana i ke kikowaena a me ka ulaula inā makemakeʻoe.
E kau i ka pāpaʻi i kahi paʻipaʻi ma luna o ka palaoa a me ka kukeʻana i ka umu i loko o ka umu wela ma kahi o 40 mau minuke a hiki i kahi mahana o loko o 75 ° C.
E lawelawe i ka wela me ka salakekeʻaoʻao, aiʻole e waiho i ka hoʻonani no kaʻaina awakea a iʻole ka pop i loko o ka pahuʻaina awakea a iʻole ka paʻi popo.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1666 |
| Ka nui o ka momona | 149 g |
| Ka momona | 56 g |
| Ka momonaʻole | 62 g |
| ʻO Cholesterol | 662 mg |
| Sodium | 1,877 mg |
| Nā Carbohydrates | 44 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 39 g |