ʻO Creme patissiere - ka hana pākīkī i ka'ōlelo Pelekane - kahi pale mālamaʻia e vanilla i hoʻopihaʻia e like me ka pudding e hoʻohanaʻia ana i nāʻano hua waina a me nā mea kanu hua Farani. Ma ka moʻomeheu Moroccan maʻamau, hōʻike nuiʻia ia i kahi papaʻaina i kapaʻiaʻo Milk Bastilla , a hoʻohanaʻia paha ma keʻano he mea koho ke kohoʻia e hana frangipane,ʻo ka'alemona almond i ka manawa e hoʻohana ai i ka papa patestiere .
ʻOiai eʻoluʻoluʻia kahi hui puʻupuʻu puʻupuʻu vanilla Amelika me he mea pani lā, mai hoʻowalewale i ka kūʻaiʻana i ka patissiere mixes i Morocco. Akā, e ho'āʻo e hana i kouʻano pono'ī patissiere mai ka'ōpala, no ka mea, eʻoi aku ka hopena o ka hopena ma mua o nāʻano boxed a he pono wale nō ka hana.
Ka mea e pono ai
- 2 kahe i ka waiū
- 5 huapuni
- 6 i 8 punetēpuni
- ke kō
- 3 punetēpō
- 3 punetūpuni
- 1 ka pahu vanilla (ka lōʻihi o ka lōʻihi) aiʻole 1 teaspoon ka meaʻono o vanilla
Pehea e hana ai
- E ana a ana i nā mea a pau. E hoʻolālā i kahi pola nui, kahi mea kani, kahi pīpī aiʻole ka huelo kaumaha, a me kahi kānana a strainer.
- I loko o ka mīkini liʻiliʻi, hoʻonāʻia ka waiū me ka'ōmole vanilla ma luna o ka mahana wela e like me kaʻaila.
- ʻOiai ka hoʻomehanaʻana o ka waiū, e hui pū i nā iʻa a me ka hulu i loko o ka pola nui, a laila e pīpī i ka palaoa a me ka kānana a hiki i ka laumā o ka paila.
- E hoʻohemo i ka momona vanilla mai ka waiū, a laila e'umeʻume i ka waiū wela i loko o ka huʻi hua. E hana mālie me ka makemakeʻole i nā yolks e kuke i ka wela o ka waiū.
- Hoʻopili i ke kāpili i loko o ke kō. E kau ma luna o ka mahana wela, e hoʻonāukiuki aiʻole hoʻomau pinepine a hiki i ka hoʻopiliʻana o ka paila a komo i kahi maʻi. E hoʻomau i ka kuke no ka'anemi minute ka lōʻihi, e hoʻoikaika ikaika a mau e hoʻomau i ka paʻi paʻakai.
- Wehe i ka pīpī pīpī mai ka wela. E hoʻolālā i ka vanilla ma kēia wahi ināʻaʻoleʻoe i hoʻohana i ka puʻupuʻu vanilla. E kau i kahi papapala o ka lole i hoʻopili pololeiʻia ma luna o ka pehu o ka pīkole pipi no ka paleʻana i kaʻili, a waiho e hoʻomaha i ka mahana wela.
- Hiki ke hoʻohanaʻia ka pīpī pīpī i ka manawa anuanu, aiʻole e uhiʻia a paipaiʻia no nā lā he nui a hiki i ka wā e pono ai. E hoʻopiha i ka pīkī pastry ma mua o ka hoʻohanaʻana.
Nā meaʻai
E hanaʻo Creme patissiere iā ia no kekahi mau lā i loko o ka pahu hau hau, eʻae iāʻoe e hoʻolālā i mua. Hiki ke hoʻoponoponoʻia ka nui o ke kō i ka meaʻono e like me kou makemake.
Hoʻomaopopo ka papahele i ka momona momona no nā'ōpū he 9 "a 10" paha. E hoʻohana pū paha i ka Mille-lepe (Napoleons) .