Aloha Kalikimaka Santa Fe

Eia kahi meaʻaiʻonoʻono me ka hoʻohanaʻana i nā meaʻaiʻelima wale nō. Hoʻokū nā meaʻoluʻolu Tex-Mex i loko o kēiaʻaʻai maikaʻi, aʻo ka ipu kūkeke e maʻalahi ia i ka maʻalahi. E maʻalahi ka laikiʻano Mexican e hele pū me ka moa a lawelawe i nā'ālala mahana a me ka palaoa. Hiki i kēia meaʻai ke'āliki i luna aʻole i lalo.

Ka mea e pono ai

• 1 hiki (15 ounces) pīniʻeleʻele (paʻi a holoiʻia)
• 2 kēne (12 a 15 mau'anekona i kēlā me kēia) pahu kernel holoʻokoʻa (paʻiʻia)
• 1 ka ipu i piha i ka mīkoʻu momona a me ka salsa pīpī a iʻole ka Pace Picante Sauce, i māheleʻia
• 5 a iʻole 6 boneless, nā umauma umaumaʻulaʻula (e pili ana i 2 paona)
• 1 ka ipu i kāwiliʻia i ka diaddar cheese

Pehea e hana ai

1. I loko o ka 3 1 / 2- a 5-quart ka mea kuke wikiwiki, e hui pū i nā piʻiʻeleʻele, ka palaoa, a me ka 1/2 kīʻaha o ka salsa.
2. E kiʻekiʻe me nā ū moa a laila ninini i ka 1/2 cup salsa ma luna o ka moa.
3. E uhi a kuke i ke kiʻekiʻe no 2 1/2 a 3 mau hola, aiʻole a hiki i ka wa eʻoluʻolu a keʻokeʻo ka moa. Mai hoʻopolo i ka moa a maloʻo.
4. E kāpīpī i ka pa'ī ma luna o ka moa; ka uhi a me ka kuke a hiki i ka paʻakai o ka cheese, ma kahi o 5 a 15 mau minuke.

Nā Manaʻo a me nā Variations

Ināʻoe e hoʻohui i kekahi mau mea aiʻole hoʻololi paha i kēia mau meaʻai, hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka mālamaʻana i ka pono o kēia pāʻani. E noʻonoʻo i kekahi o kēia mauʻokoʻa a me nā'ōlelo kōkua:

• E hoʻopili i nā ū wai moa me nā'ūhā o ka moa boneless.
• E kī i kahi aniani a hoʻonui i ka mea kuke me ka pi a me ka palaoa.
• E hoʻokuʻu i ka pīpī a hoʻohana paha i kahi kēne Cheddar a me ka hui pū me ka Mexican o nā huluhulu, aiʻole e hoʻohana i ka pepa Jack a i ka tīkō pua.
• ʻO kekahiʻano e lawelawe ai i kēia pālahalaha no kaʻokiʻana a hoʻokuʻu i ka moa ma hope o ka kukeʻana a waihoʻia ma nā'āpala momona me ka paʻakai salsa. ʻO kahi kiʻekiʻe me ka'ūpuni a me kahi momona o kaʻaila kawa, inā makemakeʻia.
• E pale i ka kukeʻana i nā ū ū no ka lōʻihi o ka manawa i manaʻoʻia. ʻO nā umauma'ōpiopio nui loa keʻano, no laila lākou e maloʻo i ka wā i uhiʻia. Inā ponoʻoe e kuke i ke kahi lōʻihi, e ho'āʻo i ka'ōhinu me nā'ūhā o ka moa boneless.

ʻO nā meaʻono'ē aʻe o nā kolo

Ināʻoʻoe a me kouʻohana he mau meaʻoluʻolu nā Tex-Mex, hiki iāʻoe ke aloha i kēia mau meaʻono. Hoʻopiʻi likeʻoleʻo Tex-Mex-style i kēia meaʻai akāʻaʻole ka līlū a me ka momona o ka'ūhā ma kahi o ka ū waiū. No ka mīkini moa me kahiʻano o ka pahu, ho'āʻo i nā umauma mīkini Mexican-i nā mea i hoʻonaniʻia me nā meaʻono a me nā meaʻala a me nā meaʻala.