He mea maʻalahi ka ulanaʻana: kauʻoe i ka mea i hoʻomoʻaʻia i loko o ka umu wela a'ānai a hanaʻia. No kekahi kumu-ʻo ka makemake i nā mea keʻokeʻo keʻokeʻo a me ka makaʻu kūpono i ka mea hānai'āhiu-i kaʻaila-e hōʻoluʻolu ana i ka Pōʻalima Thanksgiving i hoʻololiʻia i kekahiʻano,ʻoi aku ka maʻalahi o ka pono. Eʻimi i kahi alalahi aʻoluʻolu loa e 'ai i kāu pipi ma lalo nei.
Ka mea e pono ai
- 1 pāpālua
- hiki i ka liʻiliʻi (maʻalahi ka liʻiliʻi i ka wai) a inā loaʻa iaʻu kahi hui e hele ai au no nā mea liʻiliʻiʻelua ma kahi o kekahi gigantic one; 8 a 12 paona ke maikaʻi)
- 1½ teaspoon ka paʻakai (maikaʻi
- ka paʻakai o ka moana , no ka paona o ka turuki)
- Kō koho: 2 hele i ka sage
- 1/2 i 3/4 kapu wai (e hoʻonuanuʻia ma kahi mahana mahana wela)
- 3 kuhi kalo
- 1/2 pālani paona (kikokikona, ka pancetta, kahi'ālana paha)
- 1 1/2 kīʻaha paila (ka moa, aiʻole
- kawny port a
- ka hopena pua )
Pehea e hana ai
- E mālama maikaʻi i ka pipihi maikaʻi a hoʻomaʻemaʻe loa i nā kāwele pepa. E kulu i ka pume i ka paʻakai. E like me ka nui o ka paʻakai. He maikaʻi,ʻo ka hapanui o ia mea e hāʻule i mua o konaʻikeʻana i loko o ka umu. E kākau i kekahi ma lalo o kaʻili ma ka umauma a me ka'ūhā, a ma luna o ka manu a ma loko o nā pahu. E kau i ka pipi ma loko o kahi pola nui a me ka paila palaoa, ka uhi, a me ke kauʻana no nā hola 24 a 72. Hiki i kēia pre-salting ke kōkua i ka manu eʻono i ke ahi a paʻa i kona mau momona maoli i kou wā e'ānai ai.
- I kekahi lā ma mua o kou hoʻolālā e kuke i ka pipi, wehe, e ninini i nā wai i lalo o ke pola a me ka paila, e hoʻomaloʻo i kahi maloʻo, a maloʻo hoʻi i ke anu . ʻO ka haʻaleleʻana i ka pipiʻaʻole e weheʻia e kōkua i kaʻili e maloʻo i kahi'āpana e kōkua ai iāʻoe e loaʻa i kēlāʻiliʻoluʻolu kupaianaha a mākou a pau e aloha nei i ka manu i'ōlehu.
- ʻO ka umu'ehiʻehā a 400 F. Pāpaʻi ka maloo. Inā hoʻohanaʻoe i ka sage , hana i nā lau lole ma lalo o kaʻili ma nā umauma a me nā'ūhā. E kulu i ka pipi ma luna a pau me ka wai.
- E kau i nā'ōleʻaleʻa i loko o kaʻenaʻena -ʻo kēia ka mea e mālama ai i ka pipi ma kahi o lalo o ka pan me ka loaʻaʻole o ka hōʻailona hōʻiliʻili. ʻO kaʻoiaʻiʻo, hiki iāʻoe ke hoʻohana wale i kahi pahu wai kūpono.
- E kau i ka pipi, ka pancetta, aiʻole ka palaʻa ma ka umauma. E kōkua lākou e pale i ka mea keʻokeʻo mai ka laweʻana i ka'ahuʻula, i keʻano o kaʻiʻo i ka manawa e kuke ai, a hoʻolako i ka meaʻai me ka iki iki iki ma mua o ka hanaʻana i ka manu.
- E hoʻokomo i ka kīʻaha o ka wai i lalo o ka pā a kau i ke mea a pau i ka umu. Ma hope o 30 mau minuke i ka wela a 350 F, a haʻahaʻa i ka puaʻa, e makaʻala iʻole e hoʻopilikia i ka puaʻa, me ka 1/2 kīʻaha o ke kahawai a me kahi ukana. E hana hou i ka pāʻina i kēlā me kēlā me kēia hapalua hora, e hoʻohana i nā kī pan i ka wā e holo aiʻoe i waho o ke awa a me kahi ukana.
- E hoʻolālā a hiki i ka heluʻana o ke ana wela 170 F ma ke kumu o ka'ūhā a / a 160 paha ma ka māhele paʻa loa o ka umauma. (E hoʻomanaʻo:ʻAʻole au e hoʻohana i kahi ana wela ke puhi au i ka pume pua, ua maʻalahi au iā lākou eʻike i ka hanaʻiaʻana o ka wāwae o ka wāwae i loko o ko lākou mau hui, aiʻole e hoʻomaka ana e huki mai ke kino i kahi. ) E lawe i ka pume mai ka umu, ka hale me ka pahu, a noho ma kahi mahana no 30 mau minuke a hiki i hoʻokahi hora ma mua o ke kālaiʻana. I kēia manawa eʻaeʻia kaʻiʻo e hoʻopau i ka kuke, e hoʻokuʻu i nā wai i loko o kaʻiʻo, a hāʻawi iāʻoe i ka manawa e hana ai i ke kala a hoʻopau i ke koena o ka meaʻai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 761 |
| Ka nui o ka momona | 34 g |
| Ka momona | 7 g |
| Ka momonaʻole | 12 g |
| ʻO Cholesterol | 309 mg |
| Sodium | 3,547 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 90 g |