ʻO Cheesecake kekahi o ia mauʻaʻai e hiki ai ke loaʻa i kekahi mau pahu,ʻo ka mea maʻamau o ia ke kuʻupuʻu i ka bakena. Akā,ʻoiai, ua hoʻololiʻia, aia nā kuhi he nui e hiki ai ke alakaʻiʻia.
E kōkua nā kuhikuhi ma hope nei e mālama iāʻoe ma ke ala e hiki ai i kāu cheesecakes ke hele pololei. E hoʻomaopopoʻaʻole lākou iʻikeʻia i keʻano o ka mea nui, akā, no keʻano o nā kuʻemanaʻo maoli no ka kukeʻana i ka cheesecake.
ʻO nā mea kōkua no ka hanaʻana i ke kīʻaha maikaʻi
- NĀ MEA: Mai ka hoʻomakaʻana, mai hoʻohanaʻoe i ka hīkī e hele mai ana i kekahi o kēlā mau pahū lāʻau. E hoʻohana wale i nā'āpana paʻa, mau'āpana'āpana o ka pīni cheese. ʻO nā mea i loko o nā pūpū e lele ka makani i loko o ka pahu aʻaʻole e hana like ma keʻano like. Eia kekahi,ʻo ka palaoaʻono piha (a me kaʻaila kawa) e hana maikaʻi loa.
- ʻO ke Kai Mahana: E hōʻoia i nā mea a pau -ʻo ka kirimati, kaʻaila kawa, nā hua a me ke kōpaʻa - aia i loko o ke ana wela. Hāʻawi kēia i nā mea hana e hoʻohui maikaʻi pūʻia, e hāʻawi iāʻoe i ka cheesecake smoase. Inā maʻalili ka hīkī kululu, hiki i ka hopena ke alakaʻi i kahi cheesecake.
- Mai Lanakila: A makemakeʻoe e launa maikaʻi, akā,ʻaʻole pono loa. Hiki ke hoʻoulu i ka cheesecake i ka wā eʻoki aiʻoe. Ke hoʻohuiʻoe i ke kō, ka'atiʻa kululu, nā hua a me nā mea'ē aʻe, e hana ia ma kahi ala ala-liʻiliʻi. ʻO ka hoe hoe (e kū'ē i ka'āpana hoʻopaʻi) o kahi mea huila kūpaʻa ka mea maikaʻi loa iʻole e luhi i ka ea i loko o ka paʻi.
- E hoʻohana i ka Springform Pan: ʻO ka panomi maikaʻi loa no ka kukeʻana i ka cheesecake he ipu puna. Hiki i kēia mau pā ke hoʻoneʻe i nāʻaoʻao, no laila e hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i kāu pōpō me kaʻole e ninini i ke āpau a pau - a no ke aha e hoʻowalewale ai i ka hopena o kēlāʻaoʻao? E hōʻoia i ka'eneʻeneʻe o ka lalo i ka wā e kaomi aiʻoe i nā pahuhuna pahuhopu i lalo, a mālama pono i nāʻaoʻao o ka pan i ka wā e ninini aiʻoe i ka paʻi. He mea nui ka wai mīmū no ka puhiʻana i ka paila, akā hiki iāʻoe keʻomi wale me ka waiūpaʻa aiʻole e pīpī me ke kuke kuke. Ke hana nei lākou i nā pupuhi waipuna me kahi pāpale wiliʻole akā ka momona.
- E hoʻomau i ka papa: ʻO ka maloʻi maloʻo maloʻo. No kaʻaʻaʻoleʻana i kēia, e kālua mākou i kahi cheesecake me ka pā wai i ka umu. Hiki ke hoʻohuhu i ka mahu, aʻo ka mea puhi kahu e pale i ka liʻiliʻi mai ka maloʻo. He like kēia me keʻano o kā mākou e'ūpī i kahi pālua i loko o kahi waiʻauʻau - ma keʻano o ka polu a me ka cheesecake. Hiki iāʻoe ke hana i kēia me kahi cheesecake, ponoʻoe, akā, ponoʻoe e kāpili i ka panakōpuni me ka pahu e maopopo aiʻaʻole ia e leka. Ke noi nei kēia, no ka pilikia. E kau i ka pani wai o ka wai ma luna o kaʻanuʻu lalo a e kahu i ka cheesecake ma luna o ka pae kiʻekiʻe.
- ʻAʻole Peeking: Mai wehe i ka umu i ka wā e pulehu ana! ʻAʻoleʻoe makemake e hoʻokuʻu i kēlā mehu mahu a pau. Hiki i nā loli i ka mahana i ka wā e hoʻolapalapa ai ka hanaʻana i ka cheesecake e pīkī aiʻole kaomi i waena.
- ʻAʻohe Pending: Mai hoʻolei i kekahi mea i waenakonu o kahi cheesecake eʻike inā ua hana. E like me kāu e hana ai e hana i puka i loko. ʻO ka heleʻana no ka heluhelu koke i nā thermometers. Ke hana nei ia i ka wā i waenakonu o kahi cheesecake huina 150 F, ua hanaʻia. Akā, hoʻokahi wale nō ala eʻike aiʻo ia ke hoʻohaumiaʻia me ka mea wela. Mai hanaʻoe. Ma kahi wale nō, e hāʻawi wale aku iā ia i kahi wiggle. Inā kūpaʻa ia ma nāʻaoʻao a ke uhi mau nei i ke kikowaena, ua hanaʻia.
- Manaʻo Damage: Inā hana hewa kekahi mea, hiki i ka cheesecake keʻono nui loa. Inā puka mai ia ma waho o ka wāwae, hiki iāʻoe ke uhi mau i nā papa me ka hua a iʻole kahi'ōmole wai'aleʻa maʻamau. Inā maikaʻi, hoʻohikiʻoe iāʻoe iho eʻae i kāu mau meaʻai e hele i kahi mahana o ka mahana i ka wā e hiki mai ana. Ināʻaʻole hiki iāʻoe ke laweʻia mai loko mai o ka pā, hoʻokuʻu i nā kī a eli pono i loko.