ʻO kahi kikoʻu o ka pipi beef he mea nui ia ma kahi kokoke i kēlā me kēia papahana meaʻai, aʻo ka liʻiliʻi aʻo ka lohi ka ala kūpono e hoʻolapalapa ai. ʻO nā pōmaikaʻi o ka lohi wikiwiki he nui, akā e hoʻi mai ana i ka hale i ka meaʻono,ʻo kaʻai nui i kīʻia paha ka meaʻoi loa.
Hana i kēia'ūla pipi a me ka maikaʻi, ka'ūpī pipi pua, a hoʻohana paha i ka hau kai ināʻo ia kāu mea i ka lima. ʻO nā meaʻai nā mea kanu, nā'ōlaʻi, kāloti, aniani, a me ka huluwi, me ka hua, e hele i loko o ke kapuahi e like me 15 i 20 mau minuke ma mua o ka hopena o ka manawa hoʻomoʻa. E hoʻohuiʻia me nā huaʻai'elepona inā makemakeʻoe.
ʻO ka tapioca he mānoanoa maʻamau no nā kīʻaha kūkeke. Ināʻaʻoleʻoe i wikiwiki wikiwiki, e hoʻopuni i ka pūpū me kahi'āpana i hanaʻia me ka palaoa a me ka wai . E nānā i ka papahana ma lalo o ka mea no nā kiko kiko'ī.
Eʻono i kēia pipi beef me kahiʻalani pīpī a me ka palaoa home a me ka'ōmole'ōmaʻomaʻo .
Ka mea e pono ai
- 2 paona pipi
- 4 kāloti koʻikoʻi
- 3 aniani
- 6'olala (ala)
- 3 mau lālā loloa
- 2 (14.5-ananea) nā kōpona (ke kopeʻia)
- 1ʻie kumukūʻai meaʻai (kahi maikaʻiʻole i ka sodona)
- 6 punetuni wikiwiki eʻokiʻoki tapioca
- 3 punetēpuni Pākiho maikaʻi
- 2 lau
- E kuhi honua allspice
- 1/4 teaspoon mae wale marjoram (aiʻole oregano)
- 1/4 teaspoon i hoʻomaloʻo i koume (aiʻole eʻono)
- ʻO ka paʻakai paʻakai a me ka'ōmole pepa maloʻo, eʻono
- 1 (10-ounce) pkg pīkī maloʻo (ka'ōmole)
Pehea e hana ai
- Eʻoki i ka bipi i loko o nā cubic 1-inch.
- Peel i nā kāloti aʻokiʻoki iā lākou i 1 // 4 a 1/2-ini.
- Peel a'ānai i nāʻaila.
- Peel i kaʻuala aʻokiʻoki i loko o 1 cubic cubes.
- E kī i ka meaʻalani.
- E hoʻohui i nā mea kanu a me nā sliced i loko o ka mea kukeʻai me ka pipi, nā'ōmato, ka meaʻai beef, ka tapioca, ka Worcestershire sauce, a me nā lālā bay.
- E uhi a eʻaila ma kahi haʻahaʻa no 7 a 9 mau hola.
- Eʻai i ke kohu a hoʻonui i ka allspice, marjoram, thyme, ka paʻakai, a me ka pepa, e like me ka mea e pono ai
- E huli i kahi kiʻekiʻe a hoʻomoʻi i nā peasū maloʻo ma kahi o 20 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana.
Nā mea kōkua
- Inā hiki i ka manawa, e huli i nā pipi beef i loko o 2 punetēpē o kaʻaila ma mua o ka hoʻokomoʻana iā lākou i ka ipu. ʻO Browning,ʻoiaiʻaʻole i koiʻia, e hoʻohui i kaʻano, keʻano, a me kaʻeleʻele i kahi kīʻaha.
- ʻOiai ka hoʻomakaʻana o ka'ōpiopio me 1 cup of stock, condensation hoʻonui i ka wai e like me ka kuke kuke. Inā makemakeʻoe i kahi kapuahi me ka nui o ka hulu, e hoʻonui i kahi kīʻaha 1/2 i ka 1 o ke kumukūʻai.
- Ināʻaʻoleʻoe i ka tapioca, e hoʻopiha i ka'ōhū me ka huʻi like o ka palaoa a me ka wai. E hoʻohana i 1 pailakeke o ka palaoa i hui pūʻia me 1 punetū o ka wai no kēlā me kēia kīʻaha wai. Hoʻohuiʻia, i kēlā me kēia manawa, i ka manawa e hoʻonui aiʻoe i ka peʻa.
- Ka hoʻomākaukau muaʻana i ka hoʻolālā: Kahi a me ka pahu i nā huaʻai i ka pō ma mua. E hoʻokomo i loko o ke pola a hoʻonā lākou i ka pō. I ka lā aʻe, e hui pū i nā huaʻai i hoʻomākaukauʻia me ka pipi a hoʻomau i nā papa 6 a hiki i 9.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 758 |
| Ka nui o ka momona | 17 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 135 mg |
| Sodium | 394 mg |
| Nā Carbohydrates | 96 g |
| Fiber Dietary | 14 g |
| Pāmua | 57 g |