Ua waiho akuʻo Texas i ka nui o ka koiʻana i ke kula. ʻO ka mea i hoʻolauna muaʻia e nā poʻe pilikania Sepania i San Antonio i ka makahiki 1800 a iʻole i hōʻahoʻia i ka seneturi 19 e nā mea hana'anakahi ma Texas e hoʻohiwahi i nā meaʻai e kū nei,ʻo ia ka moʻoleloʻo Texas. No laila,ʻo ko lākou manaʻo o kahi polaʻulaʻula e pili kokoke ana i nā'ōlelo a kēia mau moʻo'ōlelo. Ināʻaʻole pono,ʻaʻole iaʻo ke kālikaʻo Texas.
No laila, he aha ka mea likeʻole ma waena o kahi mea kanuʻohiʻo Texas a me kahi hoʻouluʻai'ē aʻe? He aha ka mea eʻoiaʻiʻo ai? ʻO kaʻike maʻamau i Texas ka'ōlelo pono chili e hoʻohana i nā kakanua o ka meaʻai ma mua o ka pipiʻai aʻaʻole hoʻi e kāheaʻia no nā pī. ʻO kaʻokiʻana i ka pahu i loko o nā kumukū e hāʻawi aku i kēiaʻano hānai chili aʻoi aku keʻano o ka'ōmole like me kaʻoihana o ka pipiʻai.
Ka mea e pono ai
- 2 punetūpuni kaʻaila
- 3 paona boneless
- pipi pipi ( ʻokiʻia i loko o 1 cubic cubes)
- 1 kahi nui (ʻoki)
- 3 cloves kaula (minced)
- 2 teaspoons cornmeal
- 1/4 kapu
- kaʻile
- 1 punetune kumini (ka honua)
- 1 ka'eneʻena minita (dried)
- 3'okipaʻa baila
- 1 ka'ōmole tomato puree
- 1 1½ teaspoons ka paʻakai
- 1/2 kape ka pepaʻeleʻele (ka honua)
- 1/2 teaspoon pepa cayenne
Pehea e hana ai
- Eʻike i ka pipi ma kaʻaila i loko o kahi ipu nui ma luna o ka mea hoʻonaʻauao-wela wela a hiki i ke kala. E hana i kēia ma ke kīpili inā pono.
- Ma hope o ka hoʻopunipuni maikaʻiʻia o ka pipi, e hoʻopili i nāʻaila i ka ipuhao a me ke kani no 5 mau minuke. E hoʻopili i ke kālani a me ka palaoa a me ka kuke no hoʻokahi minute.
- E hoʻomoʻi i nā mea i koe a pau e lawe mai i ka maʻiʻeha, e ho'ēmi i ka wela a haʻahaʻa no 1 1/2 hola, e ulu pinepine. E hoʻomoʻa i ka wai e like me ke kuʻiʻana i ka pipi no ka hoʻonuiʻana i ka lahilahi a me ka lahilahi, e like me ka makemake.
Nā Manaʻo Loa
He mea maʻalahi ka hanaʻana i kahi nui o Texas chili i loaʻa iāʻoe nā pōʻino nui no nā lāʻelua. ʻO ka noho nuiʻana i ka pō i loko o ka pahu hau e hoʻoulu pono nāʻohu, aʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ke kukeʻana.
Ma waho aʻe o ka lawelaweʻana me ka hui mau o nā tortillas a me nā pīkī a me ka liiki, hiki iāʻoe ke hana i kaʻai hou. No ka wikiwiki a me ka wikiwiki eʻai i ka pule hebedoma, e hoʻohana i ka liʻiliʻi o ka chili e like me ka pihaʻana i ka meaʻai no nā enchiladas, empanadas a i kacos. Hana maikaʻi loa ia mai ka wāʻole o ka beana. A iʻole, e ulu i loko o ka maka'īnika a me ka liʻakai no ka mea hānai momona. No ka maikaʻi loaʻole, akā, he meaʻoluʻolu ia - inā i hewa ka hewa, e hana i nā kau pīni, me nā pupu i hāmamaʻia, e hoʻopaʻa ana i nā'īlio wela a hoʻokomoʻia me kahi momona momona o ke kāhili i hoʻouhiʻia me ka cheddar.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 407 |
| Ka nui o ka momona | 23 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 11 g |
| ʻO Cholesterol | 118 mg |
| Sodium | 755 mg |
| Nā Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 40 g |