Ma ka Northern Italia (a me Farani, a me nā hapanui'ē aʻe oʻEulopa), heʻano nui ia o ka pīpī i ka papaʻahaʻaina Kalikimaka nui, akā no ka hoʻolahaʻana o nāʻAmelika i ko lākou "Turkey Day," (ʻo ia paha, del Tacchino "), i ka mahinaʻo Novemaba, hiki ke hoʻohana ponoʻia kēia mea hoʻolihiʻItalia e like me ka hoʻololiʻana i ka pumeka holoʻokoʻa ma ka hoʻonāʻana i kahi pānaʻi Italian i kāu papa hoʻomaikaʻi.
ʻO ka umauma lūlū'ōwili i piha i nā hauhi, nā'āpana ham, a me Parmigiano.
He hopena maikaʻi loa ia no kahi hui liʻiliʻi, no ka poʻe i hoʻoneʻeʻia e kahi kīʻuku liʻiliʻi a me ka umu paha, a no ka poʻe e hiki ke noho i kahi kahi paʻakikī e hiki mai i nā mahina o Nowemapa.
He wikiwiki a maʻalahi hoʻi ka hanaʻana - hiki ke lilo i mea pōmaikaʻi loa i ka wā e hoʻonui aiʻoe (a me kāu lumi kuke) i nā papa hana hoʻomaha.
Ka mea e pono ai
- 5 'aila punaʻailaʻaila
- 2 kāloti (holoiʻia a peeled)
- 2 hele i kahi seleni
- 250 g. nā pūmakai (ʻo kēlāʻano kēiaʻano, i hoʻomaʻemaʻeʻia a lahilahiʻia i ka palaoa)
- 1'ūlā pāla (mea hou)
- 6 i 8 lbs. kaʻiʻo o ka turkey (1 umauma turkey a pau, ka lahilahi'āpana)
- 250 g. ham (sliced)
- 1'okila liʻiliʻi
- 1 pākīkē i ka waina keʻokeʻo (maloʻo)
- ʻO ka momona maikaʻi, eʻono
- 100 g. kahi (i kāhiʻia e Parmigiano-Reggiano)
- ʻO kahi lepo maloʻoʻeleʻele eʻono ai
Pehea e hana ai
- E hoʻopiha pono i ka pahu 1 kāpeti a me ka'ōmele seleni 1. Ho'āhu i 2 punetēpili o kaʻaila i loko o ka skillet kaumaha ma lalo o ka wela wela a hiki i ka hoʻomaha. E hoʻolei i ka kāpeti pīpī a kālela me nā'ōhiʻo a me ka pāʻani a hōʻaluʻia nā huaʻai, ma kahi o 10 mau minuke. Wehe i ka wela.
- E hohola i ka umauma līkī ma luna o kahi pālahalaha, e uhi pono iā ia me nā lepa o ka ham, nā haro mikika, a me ka'āpana Parmigiano. E hoʻolālā i ka pīpī e paʻa mau ana i ka hoʻopiha a hoʻopaʻaʻia me ka lumi umauma (e nānā i kēia wikiō no nā kuhikuhiʻana i keʻano o ka hoʻopaʻaʻana i ka holo lio).
- E hoʻopau pono i ke kāloti a me ka'ōmole a me ke koʻi. ʻO Drizzle ke koena o 3 punetēpu o kaʻailaʻoliva ma lalo o ka hohonu o kahi pā nui a hohonu, a hoʻopuehu i nā huaʻona momona ma luna o kaʻaila. E kau i ka pipi ma luna o nā huaʻona momona a kau i ka pā ma luna o ka waihona-wela kiʻekiʻe.
- ʻO Brown ka'ōwili'ōwili no ka manawa o 5 mau minuke, e huli ana me kahi puna lāʻau eʻeleʻele i nāʻaoʻao a pau. E hoʻomoʻa i ka'āpana o ka wainaʻeleʻele i ka pā a hoʻolālā no hoʻokahi minute, a hiki i kaʻona o ka waiʻona e hoʻopau ai, e huki i lalo o ka pan i kahi mea me ka puna lāʻau e wehe a holoi i nā waiʻeleʻele. E uhi i ka pan me kahi poʻi a hoʻokuʻu i kahi mahana wela no kahi hola 1, e nānā pinepine a hoʻonui i kahi wai o ka wai aiʻole ka paila, inā pono. Wehe i ka poʻi, e hoʻonui i ka wela i ka mean a e kuke no 10 mau minuke, e ulu pinepine. E noho no 10 mau minuke ma mua o ke kinikī a me ka lawelawe.
Nānā :
- ʻO ka hoʻopiha piha loaʻia ka'ōnihi a me nā'āpana lahilahi o frittata, akāʻo nā hui pūʻia kekahi:ʻo nā kumalani a me ka ham, speck (puhi pāʻani) a me radicchio, ham a me ka cheese, aʻo nā huaʻai a me ka liiki.
- No kahi hōʻailona hōʻoluʻolu nui hou, e ho'āʻo e hoʻololi i ka hoʻopihaʻana i nā mea kahiko a me nā huakīkika a pau, aiʻole nā huaʻi maloʻo.
- No kahi mea maʻalahi, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ka meaʻaʻahu a hoʻomālahalaha nui i ka pesto (aiʻole kekahi meaʻono a me ka meaʻono) ma luna o ka umauma ma mua o ka holoʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1284 |
| Ka nui o ka momona | 56 g |
| Ka momona | 11 g |
| Ka momonaʻole | 23 g |
| ʻO Cholesterol | 520 mg |
| Sodium | 5,754 mg |
| Nā Carbohydrates | 45 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 147 g |