E like me ka nui o nā haunaele māmā-ʻeha ,ʻo kēia babi ketjap stew mai kahi o ko Kolelani mau kūpuna o Indonesia iʻole e lanakila i nā makana maikaʻi, akā,ʻoi aku ka mea i hanaʻia no ka meaʻono. Mai hoʻonāukiuki i ka manawa kuke -ʻaʻole hiki ke maʻalahi kēia meaʻai. ʻAʻole hiki ke maʻalahi ka haʻahaʻa, he mea wale nō ia o ka ipu hao hana i nā hana a pau noʻoe.
Ka mea e pono ai
- 2'Āla (kahi i puhiʻia)
- 4 Nānā. kaʻaila
- 1 puaʻa puaʻa (hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā'āpana puaʻa a pau, eʻokiʻia i nā'āpana miki)
- 1 tsp. huia (honua)
- 1 tsp. kūkā (honua)
- 1 tsp. kumini (honua)
- 1 clove kele
- 2/3 kapu / 70 g. ka'ōmato
- 3 Tbsp. ketjap manis (kahi mikile, soy sauce mai Indonesia)
- 1 Tbsp. ka winika
- ʻO ka paʻakai a me kaʻeleʻele kahi eʻono ai
- 1 pūpū hou cilantro
- 1 ka pele kean (nonalted)
- 1/4 kapu niu (kalo)
- 1 kūkono
- 1 hoʻopili
- 2 Tbsp. kaʻaila
- 1 Tbsp. ka winika
- ʻO ke kō o ke kō
- ʻO ka paʻakai a me kaʻeleʻele kahi eʻono ai
- Kōmike: 1 kapu i kahi laiki maʻemaʻe (iʻokiʻia e like me ke kuhikuhi paʻi)
- Kāleʻa: sambal (aiʻole kekahi pīne liʻiliʻi)
Pehea e hana ai
- I loko o ka umu Dutch , e'ōniu i nāʻaila i kaʻaila. E hoʻohuli i ka wela, e hoʻonui i kaʻiʻo a me ke kala ma nāʻaoʻao a pau. I kēia manawa, hoʻohuli i ka wela i kahi'āpana a hoʻonui i nā aromatics a me ke kāleka. E hoʻoulu i ka paila kīmato , ketjap manis, a me ka vīnega.
- E uhi i ka wai piha e uhi i kaʻiʻo a lawe mai i ka maʻi. E hoʻolālā wale no 3 a 4 mau hola ma kahi wela wela. Ua nui ka māmā o ka lole. Eʻai, a me ka hola me ka paʻakai a me ka pepa. Eʻokiʻoki i nā lau cilantro a lele ma luna o nā mea maikaʻi ma mua pono o ka lawelaweʻana.
- Ma kahi'ōmole maloʻo e hoʻomapala i ka pī. Ua hanaʻia lākou i ka wā e luhi ai ka ihu o ka pīni. E hoʻomoʻi i ka niu a me ka pua a hiki i ke gula. E lawe i ka pan a lawelawe i nā kīʻaha.
- Hoʻoponopono i nā alanui kūkoma. Mālamaʻo Gouge i nāʻanoʻano e hoʻohana ana i kahi teaspoon. E kāpae i nā hua. 'Ānō eʻokiʻoki i ka kukama i loko o nā paʻipaʻi o ka mahina mahina. E kau i nā'āpana i loko o ke pola. Eʻokiʻoki i ke kimela i ka hapalua, e hoʻokaʻawale i nāʻanoʻano a'ānai loa i keʻano. E hoʻouka i ka kukama. E hanaʻoe i ka pāpale saladai ma ka hui pūʻana i kaʻaila, ka vīneka, a me ke kui i kēlā me kēia kōpaʻa, ka paʻakai, a me ka pepa i loko o ke pola. Drizzle kekahi o ka palena salakeke ma luna o ka salakeke kūkoma. Kuhi a lawelawe.
- Hāʻawi mau mākou iā Babi Bakjap me ka laiki keʻokeʻo maʻemaʻe, ka'alapalipelu, ka salama kūkoma a me nā kīʻaha liʻiliʻi o ka'ōiwi a me ka ulu niu.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 809 |
| Ka nui o ka momona | 36 g |
| Ka momona | 9 g |
| Ka momonaʻole | 16 g |
| ʻO Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 868 w |
| Nā Carbohydrates | 76 g |
| Fiber Dietary | 9 g |
| Pāmua | 50 g |