ʻO ke Keiki hipa momona

E aloha ana kouʻohana i nā meaʻono i loko o kēia wahi hānaiʻulaʻula māmā. Hoʻopiliʻia kekahi hui o kaʻili, ka kinamona, a me ka kumini i ka'ōhū me nā'ōmato, ke kāleka, a me kahi wai lemon.

Inā makemakeʻoe e hoʻohana i kahi mea kuke wikiwiki, e nānā i nā'ōlelo a me nā hoʻololiʻana ma lalo o ka meaʻai.

E lawelawe i kēia wahi keiki hipa me ka laiki i hoʻomapalaʻia i ka laiki, nā kulu, aiʻole ka hoahānau, me kahi salamā i hoʻokaheʻia.

Ka mea e pono ai

• 1 1/2 i 2 paona keiki hipa poʻohiwi (a he hipa hānai)
• 1/2 teaspoon kosher paʻakai (aiʻole eʻono)
• 1/4 teaspoon ka honua pepaʻeleʻele
• 1/4 kapu i ka palaoa
• 1 kaʻailaʻailaʻaila
• 1'okila onionio (kaʻoki)
• 2 cloves keleka (minced)
• 1/2 teaspoon kumini kumumana
• 1/2 teaspoon ka'ōpū'āina
• 1/4 teaspoon ka'āina'onapona
• Pāleʻaʻole kahi lepoʻeleʻele
• 1 pākāka pāʻani (peeled, diced)
• 1 (14.5-ananea) hiki ke kōpona (me ka wai, kaʻono)
• 1 ka ipu moa
• ʻO ka waiʻo 1/2 lemon

Pehea e hana ai

1. Eʻoki i kekahi momona iʻikeʻia mai ke keiki hipa aeʻokiʻoki i nā'āpana bite. E kāpīpī me ka paʻakai a me ka pepa a laila e hoʻoulu me ka palaoa.
2. Hehi 1 punetēpona o kaʻailaʻaila-aiʻole kaʻaila hinu-ma ka umu Holland a iʻole ka nui o ke kōkena ma luna o ka mahana wela. E hoʻonui i nā keiki hipa a me kaʻolo kahi iʻokiʻia. E hānai i ke keiki hipa a hiki i ka hoʻopunipuniʻana ma nāʻaoʻao a pau, e ulu pinepine.
3. E hoʻomoʻi i kaʻilima a kuke, a hoʻonāukiuki, no 5 mau minuke paha, aiʻole a hiki i ke kaheʻana o ka'iliki.

1. E hoʻopili i ke kālani a kuke, e hoʻonāukiuki, no hoʻokahi minuke ka lōʻihi.
2. E hoʻomoʻa i nā mea i koe a lawe i kahi maʻi.
3. E ho'ēmi i ka wela, uhi, a me ka lepo no kahi hola 1, a hiki i ke keʻoʻana o ke keiki.
4. E lawelawe i nā lālā laiki me ke kīʻaha, ke kuʻi a me ka polenta, aiʻole ke kuʻiʻana, a lawelawe paha me nā mea i hoʻouluʻia me ka wela a me ka uala.

Nā Manaʻo a me nā Variations

• E hoʻokuʻi i ka paila pīpī i ka hapalua o ka manawa ma ka manawa simmering.
• No ka huliʻana i ka mea kuke kuke, e hahai i nā paepae mua 5 a laila e hoʻololi i ke kuhi kuke. E uhi a eʻaila i LOW no ka hola 5 a 7 paha. ʻOkoʻa, e kuke i HIGH no ka hola 4.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	527
Ka nui o ka momona	30 g
Ka momona	12 g
Ka momonaʻole	13 g
ʻO Cholesterol	124 mg
Sodium	633 mg
Nā Carbohydrates	26 g
Fiber Dietary	4 g
Pāmua	37 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.