I kēia manawa ua kau mai ka hua liʻiliʻi iā mākou,ʻaʻole hiki iaʻu ke pale aku i ka hanaʻana i kekahi mea a me nā mea a pau me ka nani o ka loleʻulaʻula! Ke ulu nei mākou i ka rhubarb i loko o kā mākou māla mai ka manawa e hiki ai iaʻu ke hoʻomanaʻo, aʻaʻohe mea eʻoluʻolu ai i ka hui maikaʻi o ka rūkeke a me ka rhubarb.
ʻO kēia mau muffins heʻoluʻolu loa a he liʻiliʻi liʻiliʻi. Hoʻokomo ke kāpili strestel i ka mea nui a me kahiʻoluʻolu iki. ʻO ke kumu muhumu ke kumu i hoʻonohonohoʻia ma ka mea'alapalapalaʻala a Nigella Lawson. Ke hoʻohana nei au i kona kumu muffin no koʻu mau kālai makaleka lakapika , kāpena muhumuʻu , a me ka mīnila alamoi ! Huluhulu kēia mau muffins, maikaʻi lākou i keʻano o lākou, aʻo lākou ke kinaki pono loa! Inā makemake wau e hana i nā muffins i mua o ka manawa, eʻoluʻolu lākou (he mea nui kēia hapa) a laila kau i loko o kahiʻekeʻeleʻele nui a paʻi iā lākou i loko o ka pahu pāʻani. E hōʻole wale aku iā lākou i ka wā e mākaukau aiʻoe e lawelawe! Hoʻomau lākou i ko lākouʻala a me ke keʻa i ka wā e hoʻokuʻu ana iā lākou i kēia ala a mālama maoli i ka maikaʻi ma mua o ke waihoʻana iā lākou ma ke pā!
E hoʻoulu i kēia mau pēpē me ka waiūpaʻa'ūpona, i kahi mīkeke rīpī, aiʻole eʻai wale ia mau mea! He mea wela a wela paha ka lumi lumi lumi! e hoʻokomo iā lākou i kahi hoaaloha e nele iʻole aiʻole e hana ia mea no kaʻaina kakahiaka nui ma ka moe!
Ka mea e pono ai
- No nā Muffins:
- 6 punetēpē pa'ūpōʻole (melted)
- 1/2 kaʻaila kirimina
- 3/4 ke kīʻaha waiū piha
- 1 nui nui
- 1 1/3 kapu i ka palaoa a pau
- 2 1/2 kapēpī ka meaʻala
- 1/4 kapu kō
- 1/4 teaspoon ka paʻakai
- 1'atike rūkeke ('āpana'āpana)
- 3/4 kapu rhubarb (diced)
- No ka Streusel Topping:
- 3 punetūpēpō (hoʻonuanu)
- 1/4 kapu kō
- 1/4 ke kapuʻula
- 1/4 ka palaoa
Pehea e hana ai
- E laina i kahi pahu muffin me ka pepa kope kīʻaha. E hoʻolale i ka umu a 400 F.
- E hoʻohui i nā mea strestel pūʻali ma kahi kīʻaha.
- Hoʻomaka e hana i nā muffins a hoʻonohonoho i kahi strestel e hoʻokuʻu. E mālama i ka momona i hope o ka hoʻoheheʻeʻana. E hoʻohui iā ia me ka kirīpiʻona, ka waiū a pau, a me ka moa i loko o ke kīʻaha kīʻaha. E luhi a hiki i ka huiʻana.
- E hoʻokuʻi i ka palaoa, ka palaoa, ka paʻakai, a me ka paʻakai i kahi kīʻaha paila. E hoʻolālā a hiki i ka huiʻana.
- E pālemu mālie i ka hui mīpala i kahi hui maloʻo. E noʻonoʻo pono i ka huiʻole. E mālama pono i ka pauʻole o nā mea maloʻo i loko o ke kīʻaha. A laila eʻoluʻolu i nā'alalapa a me ka rhubarb.
- E hoʻohana i kahi'āpana cream cream a iʻole ka spatula kapi e kāpili i ka pahu i loko o ka muffin kulina pepa, hoʻopihaʻia i kahi o 3/4 o ke ala piha.
- Ma luna o kēlā me kēia mīmū kahi e pili ana i ka hapalāʻau o ke kāpili streusel. Kuhi ma ka umu no 20 mau minuke, ai ole ia a hiki i ka pukaʻana o ka niho.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 259 |
| Ka nui o ka momona | 15 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 378 mg |
| Nā Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 5 g |