ʻO kēia mīkini he hōʻailona o nā huaʻakai punahele a me rhubarb. ʻO ka hui pūʻana o nā huaʻelua ua lōʻihi i kaulana. Ua mare nani ka wahine rhubarb me ka leka maikaʻi. Hana pū nā pūkeke no ka hōʻailonaʻulaʻula nui, he mea nui inā ināʻoi aku ka'ōmaʻomaʻo o kāu rhubarb ma mua o kaʻulaʻula.
ʻO ka hanaʻana i ka jam me kaʻole pectin e lawe i ka manawaʻoi aku ma mua o ka mea i hanaʻia me ka pectin, akā aia he mau mea nui loa. Hoʻohuiʻia ka huapalapala-rhubarb me 4 mauʻona o ka hua a me ka pectin e makemake i 5 mau 'ai kapu 2. Hanaʻia kēia hana me 9 mau kīʻaha o ka hua a me nā kīʻaha 5/2/2 o ke kō; heʻoi aku kaʻokoʻa ma ka lakene. E liʻiliʻi paha ka liʻiliʻi o ka nui, akā, he keu iʻoi aku ka hua i mua o ka mīkini me ka kikokikona nani.
Hoʻopukaʻia kahi ana wela kukū pono. Ināʻaʻoleʻoe he thermometer candy, ho'āʻo i ka helu gel me kahi o kēia mauʻano .
Ka mea e pono ai
- 1 1/2 paona rhubarb
- 2 pīpī pōkeke (hou)
- 5 1/2 kīʻaha sugar sugar
- 1/4 ka waiʻona lemon (hou)
Pehea e hana ai
- Eʻoki i ka rhubarb aʻoki i loko o nā'āpana 1/2-ini. Ponoʻoe i 5 mau kapu.
- Hull i ka huakeke a holoi iā lākou ma lalo o ke kai anuanu. E maloʻo lākou a laila eʻoki. Ponoʻoe i 4 a 5 mau 'aila o nā sliced strawberries.
- I loko o kahi ipu nui nui, hanaʻole i kaʻaila , hoʻokomo i nā leka i hoʻomākaukauʻia a me ka rhubarb me ka hulu granulated. E ho'āʻo e hui. E uhi i ka paila a waiho i kahi mahana no ke ahi no 2 mau manawa aiʻole e refriigerate no a hiki i ka 12 mau hola.
- E kau i nā ipuʻehiku maʻemaʻe, hapalua-pint i loko o kahi pahu kalo nui a uhiʻia me ka wai. E lawe mai i ka wai i kahi maʻi. E ho'ēmi i ka wela i lalo e mālama ai i nā ipu i ka wā e hoʻomākaukau aiʻoe i ka hua.
- E kau i nā pale a me nā apo i loko o kahi'ōmole; i uhiʻia me ka wai a laweʻia i ka simmer. E mālama i nā lids i loko o ka wai wela a hiki i kou mākaukau e hoʻopaʻa i nā ipu.
- E hoʻohui i ka wai lemon i ka hua a kau i ka pan ma luna o ka mahana-wela kiʻekiʻe. E hoʻopili i kahi kinikini candy i ka pan. E hōʻoia i ka hopena o ke ana welaʻaʻole e pā i ka lalo aiʻoleʻaoʻao o ka pan. E lawe mai i ka hua i kahiʻeha, e hoʻonāukiuki mau. E hoʻokuʻu i ka wela a me ka mean a e hoʻomau i ka hoʻomohala a hiki i ka hoʻopiliʻana i ka 220 F, pinepine pinepine. Ke piʻi ka pahu i kahi o 216 F, e hoʻomaka pinepine pinepine e pale i ka hōʻino.
- E hoʻokuʻu i ka pahu mai ka wela a pale i waho o ka'ōpū. E hoʻolālā i kekahi mau minuke a laila hoʻokomo i ka pahu i loko o nā pahu wela, e waiho ana i 1/4-inihi poʻo. E holoi i nāʻaukā a me nā pae me nā kāwili pepa pepa. E kau pono i nā lids ma nā pahu a hoʻoholo i nā apo. Mai kuʻikuʻi i nā apo i ke kūpono.
- E kau i nā pahu ma luna o ka pahu kāhili a kau i lalo i loko o ka pahu kō. Ināʻaʻole ka wai ma lalo o 1 inihi ma luna o nā ipu, e hoʻonui i kahi wai wela. Lawe hou i ka wai i kahi maʻi. E hoʻohaʻahaʻa i ka wela ma ka liʻiliʻi a me ka uhiʻana i ka pan; e hoʻomea mālie no 10 mau minuke. Ināʻoe e hana ana ma kahi kiʻekiʻe o 1,000 kapuaʻi, e nānā i ka papa ma lalo nei.
- Holoʻia ka pā mai ka wela a waiho i nā ipu i loko o ka wai no 10 mau minuke.
- Me nā'ākī, e hoʻohemo i nā ipu i kahi kī e hoʻomaha (pololei). Ināʻaʻole i sila kekahi pahu, hoʻoliho ia a hoʻohana koke.
Ke Kūlana kiʻekiʻe kiʻekiʻe
- 1.001 i 3,000 kapuaʻi: E hoʻohui i 5 mau minuke i ka manawa hana.
- 3,001 a 6,000 kapuaʻi: E hoʻouka i 10 mau minuke i ka manawa hana.
- 6001 a 8,000 kapuaʻi: E hoʻonui i 15 mau minuke i ka manawa hana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 94 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Nā Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 0 g |