ʻO kēia mea hoʻomākaukau no ka'ōlaʻi'atila a Slovak aiʻole bobrovecke male ka puaʻa, ka puaʻa a me kaʻaila a,ʻo ia hoʻi, nā uala. Hoʻokomo kekahi poʻe kuke i ka ham.
Hiki ke hoʻomohuʻia ka huiʻana i loko o nā mea kau pipi (no ka lose nui) a iʻole nā pua puaʻa a hoʻomoʻa mālie. Hiki iā ia ke wikiwiki wikiwiki e hoʻopiliʻia e hāʻawi iā ia i keʻanoʻoluʻolu.
Hiki ke hoʻohanaʻia i kēia mau mea i kēia mau hana pākuʻi i kēlā me kēiaʻaoʻao .
Ma hope o ka hanaʻana i kāu kui, mai hoʻolei i ka wai kuke. Hāʻawi ia i kahi meaʻoluʻolu i nā meaʻai'ē aʻe.
Ka mea e pono ai
- 1 paona puaa (boneless
- pork shoulder , pork butt, Boston Boston)
- 1/2 pālani paona (ʻaʻole i hoʻoponoponoʻia, hoʻopiliʻia)
- 2 'āmiki (mau meaʻai)
- 10 paona pīlapa (Idaho mau mea kanu,'ōpala aʻokiʻoki i loko o nā'āpana)
- 2 punetēpakai ka paʻakai
- 1 teaspoon pepaʻeleʻele (aiʻole eʻono)
- 1 teaspoon marjoram
- 1/2 kape pepa peppermint (lau, paʻi, maloʻo)
- Peʻa 40 kapuaʻi o ka pipi a me nā pua puaʻa, holoiʻia i ka mea a me ka lama
Pehea e hana ai
- I loko o kahi pāʻani liʻiliʻi, eʻoki i ka puaʻa'āpī me ka wai kūpono e uhi ai no 15 mau 20 mau minuke. I ka manawa maʻalahi e mālama ai,ʻokiʻoki i ke kai a momona i loko o nā'āpana nui. E mālama i ka wai kuke a hoʻoʻalili.
- I kēia manawa, i loko o kahi'ōleʻa liʻiliʻi, i ka pua bale a hiki i ke gula. Hoʻohuiʻia kaʻaila a me ka saute 5 mau minuke keu, e hoʻoneʻe i ka wela a hoʻokaʻawaleʻia.
- Ma ka hoʻohanaʻana i ka'ōmole'ōmole, pākuʻi i nā'āpana puaa momona (momona a me nā mea a pau) a me ka'ailala i lalo i ka hāʻule o ka mea milika ma ka lāʻau pestle. Mai kau i kou manamana lima i ka mea grinka - holo aʻaʻole paha e holo!
- E hoʻokuʻu i ka puaʻa a me nāʻaila, ka paʻakai, ka pepa, marjoram a me ka pepa mīmīmū i ka wai i hoʻolapalapaʻia kaʻiʻo. E paʻi i kahi'āpana iʻa a me ka meaʻono e hoʻomaopopo pono i nā mea kau.
- Ma ka hoʻohanaʻana i ke kaʻina no ka ulanaʻana i ka sousa Polish , e hoʻokomo i ka paila kīpīʻuala i loko o nā pahu.
- E mālama i ka lama a hoʻopaʻaʻia a hiki i nā lāʻelua a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai. Ma mua o ka kukeʻana, kāpīpī i ka pa'ū ma ka lōʻihi o ka loulou eʻae i nā'ōlehu lele e pakele. Ināʻole, e pāloʻi lākou i ka wai kuke.
- E kau i ka paʻulu i loko o kahi ipuhao nui a hoʻouhiʻia me ka wai. E lawe mai i kahi'ōpū ma luna o ka wela kiʻekiʻe. E ho'ēmi i ka mahana i ka liʻiliʻi a me ka hoʻokuʻuʻoleʻia no 45 mau minuke.
- ʻO kekahi poʻe e like me ka pan e hoʻomoʻi i kā lākou mau kui ma nāʻaoʻaoʻelua i kahi momona liʻiliʻi a hiki i ke gula, aiʻoleʻeleʻele paha i loko o ka umu 350-ma kahi o 20 mau minuke, e huli pinepine.
- E hoʻolimalimaʻole i kahi kuhi a i 'ole i kāluaʻia i ka sousage no 6 mau mahina.
Hoʻomaopopo: E hiki ke hanaʻia i ka pīpī pīpīʻole i loko o ka pā'eneʻena a hanaʻia paha i patties ma ka hoʻonuiʻana i 3 punetēpē ka palaoa āpau ke maopopoʻole ka pāpale.