ʻO Shio koji heʻenehana Iapana i piha i ka umami a hāʻawi i kahi hōʻailonaʻoluʻolu aʻoluʻolu i nā meaʻai me ka mea i kukeʻia. ʻO ia he huiʻana o ka paʻakai me ka walaʻauʻehu e like me ka laiki raiki . Ua hoʻohanaʻia ia ma nā mea Iapana no nā makahiki he haneli a ua mahalo nuiʻia no konaʻano kūlohelohe.
ʻO ke ala maʻalahi loa e hoʻohana ai i ka shio koji keʻano he marinade. Kōkua ia i ka hoʻokomoʻana i ka meaʻaiʻoluʻolu o nā meaʻai i loko o kēlāʻano kēiaʻano o ka meaʻai a me ka iʻa. ʻO ka manawa kūpono no ka mīkiniʻana i nā meaʻai a me ka iʻa mai i 30 mau minuke a hiki i ka pō, akāʻo ka hapanui ke kumu ia i nā koho kūpono o ka
Loaʻaʻia ka shio koji i loko o ka māhele māla maikaʻi o nā kumukūʻai Iapana nui i ke Komohana a ua kūʻaiʻia ma nā pahu pohā a nui paha.
No kaʻike hou aku e pili ana i shio koji, e heluhelu i ka pilahi ma kēia mea hoʻomoakaka kūpono Iapana i loaʻa maʻaneʻi .
ʻOiai e hoʻohanaʻia ana kēiaʻano hoʻopōpili i nā kīpala salmon, hiki ke hoʻololiʻia kekahiʻano iʻa e like me kāu mau mea.
Ka mea e pono ai
- 8 a 10 mau'unema o kaʻona (2 mau pūnaewele)
- 2 punetēpuni kohio
Pehea e hana ai
- Ke hoʻolaha nei i ka shio koji ma nāʻaoʻaoʻelua o nā pūmole.
- E kūʻai i loko o kahiʻeke a paʻa paha i hiki ke hoʻopiliʻia aiʻole ke (glass of glass).
- E hoʻonui i ka palena he 30 mau minuke aiʻole iʻehā hola. Hoʻopiliʻiaʻo Salmon i ka pō.
- E hoʻomākaukau i kahi pepa e lapalapa ai ma ke kāwiliʻana ia me ke kaula a laila e kau ana i kahi kolamu broiler ma luna.
- E pīpī i ka pūlili broiler me ka meaʻai kuke e pale ai i ka iʻa.
- E hoʻonoho i ka umu no ka'ōpala i ke kiʻekiʻe a me kaʻono i ka iʻa no 6 a 8 mau minuke ma kekahiʻaoʻao.
- E hoʻopili i ka iʻa i kahi 'āpau 3 mau minuke a hiki i ka mīkini. Hiki ke loli ke manawa ma muli o ka mānoanoa o nā pūnaewele.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 447 |
| Ka nui o ka momona | 20 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 85 mg |
| Sodium | 780 mg |
| Nā Carbohydrates | 31 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 35 g |