ʻO ka Easter Easter! ʻO kēlā manawa ia o ka makahiki hou e hana i kēia mau meaʻono! ʻO kēia mau kuki baila kekahi o kaʻu mau kuki Greek punahele a pau loa, a ke manaʻo nei wau e hiki iaʻu keʻai i kēia meaʻai a pau iaʻu iho. Eia naʻe, "pono kākou" e kaʻana, pololei?
No ka moʻolelo o Koulourakia (aka he mau kuki uila Karikimaka),ʻaʻole hiki iaʻu keʻike i kekahi hōʻikeʻoiaʻiʻo, akā, hoʻomanaʻo wau i koʻu wā liʻiliʻi, haʻi mai koʻu mau kūpuna iā lākou ua hala lākou no nā makahiki he haneri, no laila E hele wale nōʻo ia me kēia :)
ʻO kēia mau kuki Greek, ka mea i hoʻokumuʻia i ka waiūpaʻa, he mau meaʻono maikaʻi loa ka laweʻana i nā hulu o vanilla a me ke kō. ʻAe, heluhelu ponoʻoe: ka pipi, vanilla, a me ke kō - he ahaʻole e makemake ai e pili ana i kēia mau mea?
I ka wā maʻamau, ua kākoʻoʻia kēia mau kuki Greek e like me ke kiʻi ma luna; akā naʻe, hiki i kekahi poʻe ke hana iki a hana i nāʻano likeʻole. No laila, inā hanaʻoe i kēia me nā'ōpio - e noʻonoʻo lākou. Ma hope o nā mea a pau,ʻo ia ka mea kuke e kuke ai - eʻoliʻoli!
Ma kēiaʻano hoʻonā, ua hoʻoholo mākou e hoʻohana i ka pailawai no ka mea, ua haʻalele au i nā kuki Kelelani Korika a pau, akā, hiki iāʻoe ke hoʻololi a hoʻololi paha ia mea no kāuzo ,ʻo ia hoʻi kahi koho nui.
Makemake wau e kuhikuhi i ke kī o ka hanaʻana i kēia mau mea maikaʻi e hoʻomaopopoʻoe e hoʻohui i ka waiū. Ināʻaʻoleʻoe i hana mua ma mua, makemake wau e nānā i kahi wikiō Youtube. ʻO ka manawa mua wau i hana ai i kēia mau mea, ua manaʻo wau "uaʻike wau aʻaʻole i pau loa. Hoʻolālā ke kaʻina hana i kahi o 12-15 mau minuke me kahi hui pū. E nānā anaʻoe i ka pata e pālua i ke kani, a me ka piko i ka wā e paʻiʻoe. Inā makemakeʻoe e pili pono i nāʻano kahiko, hiki iāʻoe ke hana ma ka lima, akā,ʻaʻole wau e'ōlelo aku ināʻaʻoleʻoe e makemake e hoʻonoe i ka waiū i loko o ke pola no 30-40 mau minuke.
Hopeʻoe i kēia mau mea!
E like me kā mākou e'ōlelo nei i ka'ōlelo Helene: Καλό Πάσχα! (Kalo Pasha - Aloha'Aiʻa!)
PS. Hiki iā lākou ke hele mālie, akā, e paʻakikī lākou. Ke hāpai nei au e lawe i kīʻaha nani o kaʻeke Kelelani aiʻole kekahi mea inuʻona punahele e pā ai i loko.
PPS. E mālama pono i kahi Pīkī Pilikino Helene Heleneʻo: Tsoureki
Ka mea e pono ai
- 3ʻaila ka palaoa
- 2 paʻi waiū (hoʻonuanu)
- 1 ka ipu kō
- 2 hua yolks (a me 1 hua no ka holoiʻana i ka iʻa)
- 1 teaspoon vanilla kahi
- 1/2 teaspoon cognac
- 1 teaspoon ka palaoa
- No ka hoʻopaʻaʻana: nā hua Sesame
Pehea e hana ai
Ka wai baila i loko o ke kīla nui
Ma hope o ka hanaʻana o ka pata, e hoʻomoʻaleʻa me ka paʻakai.
ʻO ka mea'ē aʻe, i ka manawa e hui mau ana, e hoʻohui i nā yolks huapalapala, i kēlā me kēia manawa, a me ka lone, a me vanilla.
I loko o kahi kīʻaha'ē aʻe, e hui pū me ka waiu a me ka palaoa.
ʻOiai e hui pūʻana, e hoʻopili pono i ka palaoa i ka papapaʻa. E hoʻomau i ka hoʻonāukiuki a hiki i nā'ōmole palapalapala
E lawe iʻelua mau'āpana'āpana a'ōwili aku me nā lima.
E hana i ka lōʻihi e hoʻokipa i lalo i V, e paʻi mau i nā'āpana. **
E kau ka koulourakia ma kahi pepa bakena i kāwiliʻia me ka pepa pepa.
E hana hou a hiki i ka hoʻohanaʻana o nā paila.
I kēia manawa, e hana i ka moa holoi (hui pū i nā hua manu a me ka'ōpīpīʻana i ka wai) a me ka pulina e hoʻopili i kēlā me kēia kuki.
Kiʻi me nā kumulāʻau sesame, i ke koho.
E kau i ka umu wela ma 350F no ka 20 a 25 mau minuke, a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo.
E hoʻoneʻe, e hoʻolū i kahi pā, a lawelawe!
Nā memo
** Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahiʻano likeʻole eʻike aiʻo Jane ma ka maʻalahi ke hana. Hiki iāʻoe ke'ōwili i ka'āpana mīkina, a haki i ka hapalua a hana iʻelua'āpana'āpana. E kau i kaʻaoʻao a pili i nāʻaoʻao a hoʻopaʻa i nā'āpanaʻelua.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 124 |
| Ka nui o ka momona | 9 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 87 mg |
| Nā Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 1 g |