ʻO Smörgåstårta, ka mea i kapa 'ia he paʻipaʻi kupaianaha maikaʻi a pinepine i hōʻike' ia ma kahi smorgasbord , he mea maʻamau ia ma Suetena, Estonia, a me Finland. ʻO kēiaʻano o smörgåstårta mau mea ho'āla e pili ana i ka puapalapala papule, ka'ōpala piha, a me nā puʻupuʻu o ka moa liʻiliʻi pēpē, e kōkua ana i kaʻono a me ka maikaʻi o kēia iʻa iʻa smörgåstårta. Akā, ua hiki ke hana i kēia mau meaʻona maikaʻi i loko o kahiʻano weliweli. E noʻonoʻo i kēia meaʻaʻaiʻo Vevanarian Smörgåstårta. Ināʻoe eʻae i ka manawa kūpono a hahai i kēia mauʻanuʻu pololei, pono iāʻoe kahi hualoaʻa kūpono e pono ai ka hoʻolahaʻana i ka kīhā.
Ka mea e pono ai
- 2 8-ounce paʻi pīpī (pāluʻiʻia, 3 mau kīʻaha)
- 1 1/2 kīʻaha mayonnaise
- 1 1/2 kīʻahaʻaila kawa
- 2 kīʻaha i kāpiliʻia i ka hanu (aka "ke kāpuni'akiki" aiʻole ka "kūkena kūpono") me 1 cup holrim for the garnish
- 2 pīkī dill (mea kanu maikaʻi loa)
- 1/4 keʻokeʻo i ka pepaʻulaʻula (aiʻole ka'ōmaʻomaʻo,'āpana'āpala)
- 2 avocadoes
- 1 kaʻina kaʻina wai lemon
- 1/4 ka'ōniʻomaʻuʻulaʻula (ka meaʻono)
- 1/2 paona
- ka pipi
- 1'eneʻena kōpana kaona (kahiʻoi aku ke'āpana)
- 16 pālua i ka palaoa Gladwich-style French (pono ka berena e kūpaʻa pono, me kekahiʻano o iaʻano)
- Kūʻai: Kukana i nā paʻi, nā lemona, nā'ōmato paʻipaʻi, ka hopena, nā meaʻokiʻoki, nā'opi, a me ka pīpī caviar.
- 'AhuiʻAlaʻAlaʻAlaʻAlaʻAlaʻAlaʻAla
Pehea e hana ai
- ʻO ka lā ma mua o ka lawelaweʻana (inā hiki, no ka mea e hoʻonui kēia i nā meaʻono): No ka hoʻonuiʻana i ka base smörgåstårta: Hoʻopili i ka pīpī i hoʻonuanuʻia, mayonnaise, a me kaʻaila kawa a hiki i ka mālamalama. E kau i loko o ka pahu hau a hiki i ka manawa e hoʻohana ai.
- No ka hoʻomohalaʻana i ka pēpē: E hoʻokuʻu i hoʻokahi kīʻaha o ka pīpī līpī, 2 mau kīʻaha pīpī i kāpiliʻia, 1 punetēpē i'akiʻokiʻia, a me ka meaʻono. E kau i loko o ka pahu hau a hiki i ka manawa e hoʻohana ai.
- No ka hoʻomohalaʻana i ka avocado: Peel a māmā māmā iʻelua avocadoes i kahi pālahalaha. E hui pū me ka 1/2 kapu cream-cheese, 1 punetēpona ka wai lemon, 1/4 kapu'okamekaʻula, a me 1 punetēpē'āpī. E kau i loko o ka pahu hau a hiki i ka manawa e hoʻohana ai.
- No ka hoʻomohalaʻana i ke kaumāhū puaʻa: E hoʻoneʻe i ka'ōmole hala mai kaʻili (inā he wā) a laila e liʻiliʻi i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopili i loko o ka paila'ohua cream-1; e hoʻohui i loko o 1 punetēpuni me kaʻaneʻane i nā'āpana kāpena. E kau i loko o ka pahu hau a hiki i ka manawa e hoʻohana ai.
- No ka hanaʻana i ka smörgåstårta: Eʻoki i nā pīpī i ka berena. E hoʻokuʻu iʻehā mauʻepa ma ke kiʻikuhi kaulike ma luna o kahi pāpale e mālama ai a me ka waiʻeleʻele i kēia papa lalo. E uhi pono i ka'ōpala. Eʻono i nā kumu oʻehā mau paʻi palaoa, a laila e kau ma luna o ka papa honua. ʻO ka pīpī maʻemaʻe ke kiʻekiʻe o nā paʻi. E uhi pono i ka pākuʻi pākomoka. Eʻono i nā wai o nāʻepaʻehā hou, a laila e kau ma luna o ka pāpaʻi pākomo. ʻO ka pīpī maʻemaʻe ke kiʻekiʻe o nā paʻi. Hoʻopiliʻia ka'ōmole ma luna. E puhi i nā kumu o nāʻehāʻehā hope loa a me kahi ma luna o ke kāpuni salmon pahū. Hoʻohālikelike i kahiʻaila-i piha kaʻaila.
- Inā hiki, e uhi i ka smörgåstårta me ka pahikoʻi a me ka paila i ka pō.
- Inā hikiʻole, e hoʻopihaʻai i ka meaʻai noʻekolu mau hora eʻae i nā meaʻono e hoʻohuihuiʻia (eʻono ka mea maʻamau!).
- Hoʻokahi hora ma mua o ka lawelaweʻana , hauʻoli ka hulu a me nāʻaoʻao o ka smörgåstårta me ka palaoa i hala. A laila, e hoʻohana i kāu hana hoʻohālike e hoʻolimalimaʻia me ka 1 kīʻaha pīpī pīpī kapi (hoʻokomo iā ia no ka hopena!), Nā'āpana kukumba, nā lemona, nā'ōmato mūlū, ka hopena, nā mea'alapalapa, ka'opena,
Hoʻoponoponoʻia e Barbara Rolek
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 225 |
| Ka nui o ka momona | 22 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 42 mg |
| Sodium | 173 mg |
| Nā Carbohydrates | 4 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 4 g |