Pehea e hoʻomāmā ai i ka Salmon

01 o 05

Hoʻopiliʻia ka Salmon

ʻAʻohe paʻakikī ka iʻa momona, a lōʻihi ka manawa ma mua o ka puhiʻana i nā meaʻai e like me ka puaʻa a me ka mea hihiu . I ka manawa e loaʻa iāʻoe nā'āpana nui o kāu iʻa - he iʻa maikaʻi loa ka momona e like me keʻano o ka iʻa, e like me keʻano o ka iʻa, ka iʻa, a me ke koʻikoʻi paha - ponoʻoe e hoʻomākaukau i kahi'āpala.

02 o 05

Ka hoʻomākaukauʻana i ka Brine

ʻO kahi iʻa iʻa iʻa:

• 4 ipu wai
• 1/4 kapu paʻakai
• 1/4 ke kapuʻula
• 2 lau
• 1 kui i'ōniʻoniʻo
• 1/2ʻoki pākī
• 1/2'akela kanalima
• 2 nā'ōpala'eleka

E hui pū i nā meaʻono a waiho i kāu iʻa i loko o kahi pahu (non plastic) (kelehe a me ke aniani), e uhi a hoʻokomo i loko o ka faila.

03 o 05

Ka mālamaʻana i ka iʻa

Pono nā iʻa e ho'ōla no nā hola. ʻO kēia hana hoʻoponopono e hoʻopau i kekahi o ka meaʻai mai loko mai o ka iʻa i ka manawa hoʻokahi e hahao i ka paʻakai, kahi e mālama ai i ka iʻa.

'Ehea ka lōʻihi e pono aiʻoe e hōʻole ia? Ke emi o 8 mau hora,ʻoiai no nā pāpale lahilahi. Hana wau i hoʻokahi lā no hoʻokahi lālaniʻeleʻele e like me ka waipala. Inā loaʻa iaʻu kahi hekili ko kekahi meaʻoi aʻe paha, hiki iaʻu ke hele i nā lāʻelua.

Hiki iāʻoe ke hoʻomalu i kēia? Pā wau. Ke kālaiʻia nei kāu iʻa a kauʻia i loko o kēia hopena, no laila,ʻo ka lōʻihiʻoe e hoʻomau i ka lepo i loko o ka momona,ʻo ka paʻakai. ʻAʻohe kumu e pono aiʻoe no ka palaʻa no nā lāʻoi aku ma mua o 3 mau lā, aʻo ia ka mea e waiho ai iāʻoe me kahi iʻa paʻakai.

04 o 05

ʻO ke eaʻana i ka iʻa

He wahi kēia i ka hoʻomakaʻana o ka hoʻomakaʻana o nā mea'ūlū e hana, akāʻo ka hoʻomaʻamaʻaʻana i kāu lāʻau ola, iʻa iʻa i loko o kahi hauʻoli, hauʻoli he wahi nui no ka puhi ponoʻana iā ia. No ke aha mai? Ponoʻoe e hana i ka mea i kapaʻia he hua'ōlelo , heʻano lahilahi a like me ka papa i luna o ka iʻa e hōʻailona ana iā ia a hāʻawi i kahi'āpana lāʻau no ka uahi e pili i.

Hāpaiʻoe i kēia ma ka hoʻomahaʻana i ka iʻa iʻa i ka lālā a waiho i kahi mehana -ʻaʻole e emi aʻe ma kahi o 65 mau kekelē - kahi iʻoi aku ka maikaʻi o ka lele. Inā makemakeʻoe, holo i ka mea lele i ka iʻa ma ka wikiwiki.

E hoʻomaloʻo i ka iʻa no kahi oʻelua mau hola, a hiki iʻekolu. Mao hopohopo! ʻO ka paʻakai ma ka paina e mālama i kāu iʻa.

05 o 05

ʻO kaʻaiʻana i ka iʻa

I kēia manawa ua makaukauʻoe e puhi i kāu iʻa. E hoʻomanaʻo i ka iʻa wela "huhū" maʻaneʻi,ʻaʻole ka wela wela. ʻO ka pume a me ka'ūlū,ʻo ia ka iʻa e loaʻa iāʻoe i nā pōkole mai Scotland; Lawe ia i nā mea hana kūikawā a me nā lāʻelua o ka puhiʻana e hana i kēia. E mālamaʻia kā mākou iʻa wela wela ma mua o kahi iʻa hou, akā, eʻoi loa aku ka pio o ka iʻa ma mua o ka iʻa maʻamau.

ʻO kēlā'ōlelo,ʻaʻoleʻoe makemake i nā mahana kiʻekiʻe. Ke inu nei wau i kaʻu iʻa ma kahi o 140 mauʻanuʻu ma kahi nui,ʻoiaiʻo ka pahu ahi e hoʻohanaʻole i ka 30 mau minuke ma ia mahana - piʻi ia i loko o ka papa hana puhi.

He aha ka lāʻau ka lāʻau kūpono ? He kumu hakakā kēia. Loaʻa nā mea punahele a kēlā me kēia. Hiki iaʻu ke komo i ka almond a me ka lāʻau apala, no laila ke hoʻohana nei au i kēlā. ʻO kahi mea e hele ai, koe wale nō ka lāʻau i kāhiʻia a me ka pine; pinepine ka pine i loko o nāʻene e hōʻawa ai kā iʻa. Eia nāʻanoʻano likeʻole o keʻano o ka iʻa:

• ʻO'Alder
• Hickory
• ʻO Apple
• Oak
• ʻO nā huaʻokoʻa a pau aiʻole ka lāʻau

Pehea ka lōʻihi? Eia hou, ma muli o ka mahana a me ka nui o kāu iʻa. Hoʻokahi hora no nā momona momona, e like meʻehā hora no ka nui o ka pale o ka'ōpū a no ka tuna.

E loaʻa iāʻoe keʻano o ka wā e hanaʻia ai kāu hanaʻana i kēia manawa i kekahi mau manawa. Ke hiki i kēia, e nānā i kahi mahana o loko o 140 mau mākia - aiʻole i ka wa e maʻalahi ai nā'ōʻai.

I ka puhiʻiaʻana o ka iʻa, hiki iāʻoe ke hoʻopaʻa iā ia i'ōwiliʻia i loko o ka pahu hau no nā lā he 10, aiʻole e hoʻokuʻuʻia no nā mahinaʻeono. Hōʻailona ka hili i ka iʻa inā loaʻa iāʻoe.