Hiki ke hoʻohanaʻia kēia mea kanu no ka hoʻomākaukauʻana i kekahi ham e puhiʻia i ka'āpala, i ka iwi i kākauʻia e "makaukau eʻai" aiʻole "makaukau e lawelawe." No ka hoʻolālāʻana i ka hua, e'ānai wale mākou i ka ham me nā mālama hua. ʻAka nani ka maikaʻi o ka'āpana apicot, nā peach a me nā pāpale pineapple.
No ke aha kaʻulaʻula? E noʻonoʻo i ka ham ka mea e ola ai ka puaʻa, aʻo keʻano o ka ho'ōlaʻana,ʻo ia ka hoʻohanaʻana i ka paʻakai (i keʻano o ka brine) e like me kahi mālama. Hoʻohana pūʻia ka pa'ū i ka ho'ōlaʻana, e like me ka uahi. Akā,ʻo ka paʻakai,ʻo ia hoʻi, i ka wā e hoʻoulu ai, hoʻonuiʻia ka ham e like me ka paʻakai. ʻO ia ka mea e pale ai i ka ala mua noʻoe e hoʻohui i nā meaʻokoʻa'ē aʻe i kou ham e pale ai i ka paʻakai.
ʻO ka hua e hoʻonui i kaʻono a me kekahi momona, a no ka'ōlepa kickier, hiki iāʻoe ke hoʻoulu i loko o kekahi mākeke, ka vīneka, a me kekahi mau malolo maloʻo. Eia kekahi mau manaʻo no ka hanaʻana i nā ham glazes .
ʻO kekahi o nā mea hana maikaʻi loa no ka hoʻohanaʻana i ka glaze,ʻo ia kekahi o kēia mau pulupulu silikina silicone, no ka mea he maʻalahi lākou e hoʻomaʻemaʻe aʻaʻole lākou e hoʻokuʻu i kā lākou mau momona ma kāu mau meaʻai e like me ka hanaʻana o nā'ōpala maʻamau. ʻO kekahi me ke koʻikoʻi lōʻihi kaʻoi aku o ka hanaʻana (e kū'ē i ka mea hānai) i paʻa ai kou lima.
Ka mea e pono ai
- 1 15-paona i loko o ka ham hamūʻia, i kapaʻia "ua makaukau eʻai" aiʻole "makaukau e lawelawe."
- 1 i ka mālamaʻana i nā huaʻai (apricot, peach a pineapo) (Eʻike i ka hoʻololi ma lalo.)
- 2 Pāpaʻi kūpiliki
- 1 i 2 mau piʻi paʻi maloʻo (aiʻole eʻono)
Pehea e hana ai
- Lawe i ka ham mai loko mai o ka pahu hau a waiho i kahi mahana no kahi hola.
- E puhi, holoi a holoi i ka ham. E hoʻonohonoho i kaʻili ham i kaʻokiʻoki.
- Me kahi pahiʻoiʻoiʻoi, e kau i nā ala hele ham iʻelua mau'inima iniha, e hana ana i keʻano o ke diamona. E maʻalahi kēia i ka weheʻana i kaʻili a me ka momona ma hope.
- ʻO ka walaʻau mua i 325 F. E hoʻolapalapa i nā mea hana no ka'ōpala i loko o ke kīʻaha me ka hoʻokaʻawale.
- E laina i kahi panomi nui me ka pahu alumini, a ninini iʻelua kīʻaha wai i loko o ka pā.
- E hoʻonohonoho i kahi hōʻaiʻuʻai i loko o ka pā a waiho i ka ham, kaʻili āpau, ma luna o ka pā. E hoʻokomo i kahi thermometer kelepona i loko o ka hohonu loa o ka ham, e mālama ponoʻole i ka iwi. E hoʻololi i ka umu a me kaʻauʻa noʻekolu hola aiʻole a hiki i ka heluheluʻana o ka thermometer 120 F.
- E hoʻokuʻu i ka ham mai ka umu, e hoʻokuʻu i ka mea wela, a me nā tongu e huki i kaʻili a me ka momona o ka momona. Haʻalele e pili ana i ka ¼ inch o ka momona a puni.
- I kēia manawa, e hoʻolapalapa i ka ham me ka'ōmaʻomaʻo i uhiʻia. E hoʻokomo i ka thermometer kelepili ma kahi'ē aʻe a hoʻihoʻi i ka ham i ka umu. Kuhi no kekahi hora ai ole a hiki i ka helu ana o ke ana wela 140 F.
- E hoʻokuʻu i ka ham mai ka umu ae hoʻomaha i kahi 30 mau minuke, a laila e kiʻi a lawelawe.
Hoʻokahi ka 15-paona paona e lawelawe i 20 mau kānaka, akā, inā he poʻe ka liʻiliʻi loa, he mea kupaianaha ka hapa. No kekahiʻano likeʻole o kaʻulaʻula, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka syrup maple a me ka meli i ka Step # 8 ma kahi o nā mālama.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 536 |
| Ka nui o ka momona | 28 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 12 g |
| ʻO Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 3,926 mg |
| Nā Carbohydrates | 8 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 60 g |