ʻAʻoheʻo Bengali eʻai me kaʻole mishti aiʻole nā meaʻono aʻaʻole alohaʻia e ka poʻe Bengalis ma mua o Sandesh. He mea maʻalahi ka maʻalahi. ʻOiaiʻo ia he mea momona o ka waiū,ʻaʻole lōʻihi lōʻihiʻo Sandesh e hoʻopau iā ia i ka wā hiki loa. Hāʻawiʻia i ka maikaʻi,ʻaʻole ia he pilikia.
Ka mea e pono ai
- 400 gms pane pane (kau pono i ka drain whey)
- 10-12'Āmene iʻokiʻia i loko o nāʻale
- 8-10 o nā pistachios iʻokiʻia i loko
- 4 nā wīwī (ʻoi aʻe a iʻole ka liʻiliʻi)
- 1 tbsp i ka waiu wela (i ka mīkini pale)
- 2 tsp waiū pauka
- 1/2 kīʻaha loa i ka wai paila
- 1/2 tsp pistachio kene
- 1/2 tsp cardamom pau
- 1 ka'eneʻena kōmole (i kaʻaila i kūpilikiʻiʻia)
Pehea e hana ai
- ʻO ka'alamona a me ka pistachio a me ka saffron ma ka waiū mahana . E mālama i kahi e hoʻohana ai. Inā pauʻole ka nūmū i nā waiū a pau i ka manawa e mākaukauʻoe e hoʻohana, e hoʻoloi i kahi'ē ma mua o kāu hoʻohanaʻana i nā hua'ōlelo e like me ka hoʻolālāʻana.
- E hoʻokuʻu i ka paila a me ka waiū o ka waiū i loko o ka pā a eʻaila i kahi'āmuhi ahi e hoʻomau pinepine ana no 3-4 mau minuke.
- Eʻae i ka mea hoʻonani e hoʻalili.
- E hoʻomoʻa i ke kōpaʻa, ka'enela a me ka cardamom paukū a me ka huiʻana a hiki i ka hoʻomohalaʻana i ka paina.
- E hoʻomāmā māmā i nā'āpana me ka ghee.
- E hoʻopili i kahi'āpana liʻiliʻi (hoʻopiliʻia i nā'alemona, nā pistachios a me nā koloka) i kēlā me kēia'āpana.
- E kńkau i kekahi o ka pńkaukau pńkaukau i luna ma luna o ke kinipuni i kēlā me kēia poli a me keʻano.
- ʻO Chill no nā hola pōkole, me ka hoʻomanaʻoʻole a lawelawe.