He meaʻonoʻo Salli Boti,ʻo Parsi kaulana a me ke aloha. Kapaʻo ia i kona inoa mai Sali (ʻo ia hoʻi ke koʻikoʻi) no nā lāʻau'alala i loko o ia mea aʻo Boti keʻano o nā meaʻai. Ke manaʻo nei au e hoʻokomo iā Salli Boti ma mua o ka manawa eʻoi aku ka maikaʻi o ka lā ma hope o ka hanaʻana! E lawelawe me kahi salakeke'ōmaʻomaʻo a me ka wela, nā Chapatis hou, Paratha, a Naans paha.
Ka mea e pono ai
- No ka Curry:
- 1 kg kaʻiʻo kao,ʻokiʻia i 1.5 "a 2" cubes (e komo kekahi mau iwi no kaʻala hou)
- 4 mau kumu. ka mea kanu / kaʻulu / canola kaʻailaʻaila (ka kuke i ka meaʻai)
- 4 liʻiliʻi aiʻole 3 mauʻaila (i hoʻopili maikaʻiʻia)
- 1 tbsp. Hoʻopiliʻia ke kīpī / hōʻoluʻolu maikaʻi
- 1 tbsp. Kāpena kepa / finely minced keleka hou
- 1 tbsp. ka lepo kukū
- 1 tbsp. ula chilli kalo (hoʻohaʻahaʻa inā makemakeʻoe i ka pika e liʻiliʻi)
- 3 ka nui o nā tōmato nui maikaʻi
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- 1 tbsp. hoʻopiʻi / gur
- 1 tbsp i ka meaʻona
- Kāʻano: 1/2 kīʻaha pākī coriander momona
- Ka Uluwehi O Ke Kai:
- 5 mau'eala nui (ʻokiʻoki aʻokiʻoki i ke kuʻikuʻi a iʻole i ka'āpana)
- 3 i 4 mau kīʻaha puna / hamoʻo / canola kaʻailaʻaila no ka hohonu o nā kīhāpai
Pehea e hana ai
- Hoʻopiliʻo ia i kahi ipu hao hohonu a kaumaha kaumaha i ka mahana wela. Ke wela, e hoʻonui i kaʻailaʻaila i ka pā a me ka wela. I ka wā e wela ai, e hoʻomoʻi i nāʻaila a me ka paʻi a hiki i ka hoʻomakaʻana e hoʻohuli i ke gula gula.
- I kēia manawa, hoʻopau i ka pīpī a me ke kāleka i kalo a me kaʻiʻo a me ke kalo a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka meaʻai.
- I kēia wā, e hoʻopili i ka lepo lepo a me kaʻulaʻula ulalli a me ke ola maikaʻi. E hoʻomau i ka pāʻina a hiki i ka manawa e hoʻomaka ai kaʻaila e hoʻokaʻawale i kaʻiʻo. Hiki iā ia ke hāpai i 10 mau minuke a kuhikuhi i ka meaʻala maikaʻi i ka meaʻala.
- I kēia manawa e hoʻopomo i nā'ōmato a me ka paʻakai. E hoʻopiha i kahi kīʻaha o ka wai wela a hoʻonā i ka hui maikaʻi. E uhi a eʻaila a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai kaʻiʻo.
- ʻOiai ka kukeʻana o kaʻiʻo,ʻo ia ka manawa kūpono e hoʻomākaukau ai i ka Sali. Hoʻopiha i kaʻaila no ka hoʻolāʻau hohonu i ka mahana wela. Hōʻike kēia i ka wā e luʻu nui aiʻoe i nā kālepa'iliala i hoʻomākaukau muaʻia, e hoʻolapalapa pono lākou a hele i waho. Ke pā'ūʻoe iā lākou, pono nā'ōlaʻau i ke kala gula pale ke hanaʻia. Hoʻopili i nā kāwele pepa a waiho i kahi no ka wā ma hope.
- Ke hoʻomoʻaʻia kaʻiʻo, e hoʻohui i ka kāwili a me ka vīneka i ka pākuʻi a hoʻoikaika e hui maikaʻi. E kīpala no kekahi mau hola'ē aʻe 2-3. Pono ka māmā e māʻona a'āpana liʻiliʻi loa i ka pauʻana.
- Ke kuʻupaʻaʻia, e lawe i ka pā mai ka wela a hoʻoulu i ka lau hou coriander.
- E mālama i ka mālamaʻana i ka iʻa ma keʻano o ka hana. Ua mākaukau ka ipu keʻai! E lawelawe pū me Chapati , Paratha , a me Naan .
Kōkuhi: E ho'ēmi i ka manawa kuke no kaʻiʻo, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pihi kaomi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1958 |
| Ka nui o ka momona | 208 g |
| Ka momona | 29 g |
| Ka momonaʻole | 102 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,840 mg |
| Nā Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 4 g |