ʻO Broccoli Bacon Salad he mea maʻamau, hoʻoulu houʻia me nā huaʻulaʻula hou a me nā huaʻikuisa maloʻo ma mua o ka hua waina. ʻOiaʻiʻo, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā huawaina inā makemakeʻoe. E ho'āʻo i nā cherie maloʻo. A iʻole e hoʻohana i ka hui pūʻana o nā huawaina, nā māla waina, nā mīkini, a me nā cherie maloʻo. Akā ke hana neiʻoe i kēia, ua hauʻoli kēia salad.
Ka mea e pono ai
- 2 (24-ounce) nā pahu broccoli keʻokeʻo nā kīʻo OR 4 hua hou broccoli
- 16 ounces
- 1ʻulaʻula aiʻole ka'ōmaʻomaʻuʻulaʻula, i kāpala
- 2 cloves kele, minced
- 2 mau kīʻaha waina
- 1 mau lāʻau'iliane maloʻo aiʻole nā hua waina
- 1/2 kīʻaha i nā'alemona
- 1 kaomi mayonnaise
- 1/2 ka ipuʻawa
- 1/3 kapu kī
- 3 punetēpē i ka pēpē cider vinegar
- 1/8 teaspoon pepa keʻokeʻo
Pehea e hana ai
1. E lawe mai i kahi ipu wai nui i kahi maʻi. Ho'āhui i nā kīʻaha maloʻo; e hoʻihoʻi mai i kahi'ōpū a wehe koke aku i ka broccoli; kahi e hoʻokau ai i kahi wai wai e kū ai, a laila e hoʻoulu i nā kāwele pepa.
2. Ināʻoe e hoʻohana hou ana i ka'āpana broccoli, eʻokiʻoki i nā momona mai ka pūpū nui. E holoi maikaʻi, a laila hoʻokomo i loko o ka wai no ka 3 a 5 mau minuke a hiki i kaʻoluʻolu. E pīpī maikaʻi, kū i ke wai hau, a kauʻia ma nā kāwele pepa.
3. E kālua i ka puaʻa a hiki i ka'ōniu pinepineʻana i kahi'ōpoki nui; kahe ma nā kāwele pepa a me ka'ōwili.
E hoʻopau i ke kalo mai ka pan ae holoiʻole. Ho'āhui i keʻalaniʻula a me ke kāleka i ka pan; e kuke no nā 3-4 mau minuke a hoʻomaka ka huaʻai e hoʻonuanu.
4. I loko o kahi pola nui, hui pū i ka broccoli, kaʻiʻo kalo, ka'atika, a me ke kāleka. E hōʻiliʻili i nā huawaina a me nā'alemona i kālaiʻia; e hoʻolimalima mālie.
5. I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e hui i nā mea i koe a me ka hui maikaʻi me ke kī uila. E hoʻonui i ka salakeke broccoli ae hoʻolāʻau i ke kapa. E uhi a hoʻomaha no 3-4 mau lā ma mua o ka lawelaweʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 601 |
| Ka nui o ka momona | 39 g |
| Ka momona | 9 g |
| Ka momonaʻole | 14 g |
| ʻO Cholesterol | 60 mg |
| Sodium | 960 mg |
| Nā Carbohydrates | 42 g |
| Fiber Dietary | 6 g |
| Pāmua | 24 g |