He hopena'ōpiopio kēia o ka hānai hipa me kahi waiʻawaʻawa maikaʻi e hoʻoulu ai i ka leʻa i kahi kīʻaha maʻamau. ʻO ka waiʻaina a me ka hoʻolālāʻana, he hopena hipa maikaʻi, he iwi momona no ka huiʻana o kaʻohana aiʻole ka hoʻonani hoʻomalu.
Ka mea e pono ai
- 1 iwi wāwaeʻole o ke keiki hipa
- 1 kaʻailaʻaila
- 1 ka waina i ka waina
- 3 punetēpō balsamic vinegar
- 1/2 kaona lemon
- 6 cloves o ke kālaka
- 1/4 ke kīʻaha i ka laʻau'ūhā
- 2 teaspoons ka paʻakai
- 1 1/2 teaspoon
- paprika
- 1 teaspoon ka coriander lulupa
Pehea e hana ai
- Eʻokiʻoki i ka momona momona mai ke poʻo hipa mai. E hana iʻeono mau puka hohonu i loko o ke keiki hipa ae hoʻokomo i kahi'ōpala o ke kāleka i loko o kēlā me kēia puka. E hoʻokaʻawale eʻae i ka hiki ke loaʻa ka mahana wela.
- E hoʻokuʻu i kekahi meaʻokoʻa i loko o ke aniani nui a iʻole ke kiala pala. E kau i ka wāwae hipaʻole i loko o ka molaki. Hiki i ka hapalua o ka wai holoi ma luna, e hoʻomaʻemaʻe pono i ke keiki. E mālama i ka hapalua o ka waiʻahaʻaina no ka hoʻopuniʻana. E uhiʻia me ka paʻi lole a waihoʻia i loko o ka friji no nā hola 6 i ka 12, e hoʻololi i kēlā me kēia hora a pēlā paha.
- Hoʻokumu mua. E kau ka hipa ma luna o ka skewer ma luna o ka pahu. E ho'ēmi i ka mahana i ka haʻahaʻa. Hoʻomoʻa no 2 mau hola, e hoʻopuniʻana me ka wai mālama mālamaʻia i kēlā me kēia hola.
- Ke hele ke keiki hipa i kahi momona i makemakeʻia (ma waena o 145 F a hiki i 160 F, e pili ana i ka hopena a maikaʻiʻole pahaʻoe), e wehe i ka wela, e kau i kahi papaʻaina nui a me ka halelewa me ke kalapala alumini. E hoʻomau i ka meaʻai e hoʻomaha no 5 a 7 mau minuke ma mua o kaʻeliʻana.
- Eʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi. E lawelawe me kāuʻaoʻao punahele.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 373 |
| Ka nui o ka momona | 34 g |
| Ka momona | 7 g |
| Ka momonaʻole | 22 g |
| ʻO Cholesterol | 32 mg |
| Sodium | 616 mg |
| Nā Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 10 g |