ʻO nā kīlaʻo Veal me ka palaoa o Savory

Hoʻopihaʻia nāʻokiʻoki o Veal i kahi meaʻai meaʻai a lawelaweʻia me ka'anakiʻula kawa. ʻO ka veal he mea momona, no laila ua maʻalahi kēia mau'ōwili e mālama ai i kēlāʻano noʻonoʻo. Hana lākou i nāʻoihana maikaʻi a iʻole kekahiʻaoʻao maikaʻi i ka papa nui.

Ka mea e pono ai

• 1/2 huele seleri (hoʻokipa)
• 1/4 kapuʻoki (kahi i'āpana)
• 1/2 ka pipi
• 2 mau kīʻaha (nā'ūpī manua)
• 3/4 teaspoon ka paʻakai (māheleʻia)
• 1/8 teaspoon sage
• 1 pākī pepa
• 1 punetēpē pāpaʻi (kahi'āpana)
• 1/4 kapu waiū
• 32 o kaʻehu (8 bone cut bone, 4 a 5 'auneke i kēlā me kēia)
• 1/3 ke kīʻaha
• 1/4 wai wai
• 1/4 kapu waina (maloʻo)
• 1/2 kaʻaila kirimina
• 1 hiki i nā pūlaʻi (4 auneke, i hoʻopiliʻia a kahe)

Pehea e hana ai

1. 'Aleʻaleʻa a me kaʻaila i ka 1/4 kapu pata a hiki i ka'aluʻolu o ka'ati.
2. E hoʻomoʻo i nā cubes liʻiliʻi, 1/4 teaspoon ka paʻakai, sage, pepa, ka pā'ū, a me ka waiū; e hoʻokuʻu māmā.
3. E māhele i ke kapa pālua ma waena o nā cutlets, e kau i kahi pale ma waena o kēlā me kēiaʻokiʻoki.
4. E kāwili i kahi meaʻai e pili ana i ke kapaʻaʻahu a hoʻopaʻaʻia me nā kiʻi lāʻau.
5. Hoʻopiliʻia ka'ōwili i loko o ka palaoa a hiki i ke kapa komo, e mālama ana i ka palaoa. Ma kaʻeke hohonu hohonu a me ka umu Dutch, ka'ōlehu'ōmaʻomaʻo i ka 1/4 kapu pata.

1. E hoʻohui i ka wai a me ka waina; e uhi paʻa a hoʻokuʻu i kahi aʻoluʻolu, e pili ana i 45 mau minuke.
2. Wehe i nā'ōpala paina i ka lawelaweʻana i ka pahū a mālama i ka mahana.
3. E hui pū me ka palaoa'ōpala a me ka kirikina'ōpiopio; e hoʻonā i ke kau.
4. E hoʻomoʻi i nā pūʻakai a me ka 1/2 teaspoon ka paʻakai.
5. Hoʻomoʻo, e hoʻoulu mau ana a hiki i ka wā e paʻa ai ka'ōmole.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	483
Ka nui o ka momona	30 g
Ka momona	14 g
Ka momonaʻole	10 g
ʻO Cholesterol	171 mg
Sodium	579 mg
Nā Carbohydrates	14 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	37 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.