I loko o ka Mukhmali Kofta curry, melt-in-kou-mouth, kākī liʻiliʻi (Mukhmali) i loko o kahi ulu uluʻoʻoleʻa! He meaʻai lākou. E lawelawe iā lākou me Nāans, Parathas, a me Jeera Rice. Hana kēia hana i 32 pōleʻale bahi.
Ka mea e pono ai
- 500 kalamaki cheese (kaʻoluʻolu, ka momona maikaʻi)
- 1 1/2 kīʻaha kapu
- 2 kaʻi pepa
- paʻakai ka paʻakai
- 2'Alika nui (iʻokiʻia i loko o nā'āpana)
- 3 tōmoma nui (ʻokiʻia i loko o nā'āpana)
- 2 nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo (kahi maikaʻi maikaʻi loa)
- 1'āpana'āpana (2 iniha)
- 8 cloves kala
- 2 teaspoon ka coriander lulupa
- 1 teaspoon cumin
- 1/4 teaspoon turmeric lepo
- 3 punetēpailaʻailaʻaila (ka mea kanu, canola, ka puaʻa;
- 1 teaspoon garam masala (e nānā i lalo ma lalo no ka mea hoʻomanaʻo no kāu hana!)
- 2 punetēpē kaʻaila cream
- Kāʻano: nā kupa hou hou
Pehea e hana ai
- E kau i ka palaoa i loko o kahi kīʻaha nui a me ka pulu me ka hope o kahi lāʻau. E hoʻomoʻa i ka pahū pepa a ma hope o ka mea hoʻolāʻau i kēlā me kēia manawa. Knead e loaʻa i kahi paila palaoa maikaʻi.
- E mahele i ka palapalapa i loko o nā pōpō like-like a'ōwili i ka līlū - iʻole lākou eʻae i loko o lākou. Maile i kou mau lima me kahiʻailaʻaila liʻiliʻi e kōkua ai.
- Ke'ōwiliʻoe i ka paila palaoa a pau a i ka wā e hana anaʻoe i kēia, e wela i kaʻailaʻaila no ka hohonu i ka mahana, i ka mahana wela a mahana loa. Ke hoʻomākaukauʻia nā pōleʻa, e hoʻomoʻi iā lākou, i kekahi manawa i ka manawa, i kaʻaila wela a me ka'ōniu a hiki i ke gula, e hoʻomaopopo e hoʻololi pinepine iʻole lākou e puhi. Ma hope o ka uhīʻana, e hoʻokuʻu iā lākou me kahi'āpana pīkoi a kauʻia ma nā kāwele pepa. E mālama no kahi hoʻohana hou.
- E kau i kaʻaila, i ka'ōmato, i nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, i ka palaoa a me ke kāleka a me nā meaʻala a pau (koe wale nā kaala masala) i loko o ka papaʻai meaʻai a me ka'ōniu i loko o ka paʻi paʻu. ʻAʻohe pono e hoʻohui i kekahi wai i kēia me ka'ō'ōʻana e like me ka liʻiliʻi o ka wai mai nā'ōmato i ka wai kūpono.
- E hoʻonā i kaʻaila hinu i loko o kahi hohonu i ka mahana wela, e hoʻopili i ka pāpili i luna. E hoʻolālā a me ka'ōniu a hiki i ka wā e hoʻomaka ai kaʻaila e hoʻokaʻawale mai ka hale. Kau pinepine i ka hoʻonāukiukiʻana i ka palekana a me ke ahi paha.
- Ke hanaʻia ka pāpale (e like me ka luna), e hoʻomoʻi i ka masala kalo a me ka pāʻina no kekahi minute'ē aʻe.
- E hoʻomoʻa i 1 cup wai wela i kēia masala a hoʻopili maikaʻi. E hoʻomoʻi i ka paʻakai eʻai.
- E hoʻopili i nā pōʻaleʻa i hoʻomākaukauʻia a hoʻolālā aʻeleu iʻole e uhaʻi. Ehu no 2 mau minuke a hoʻopau i ka wela.
- E hoʻomoʻa i ka'ōmoleʻeleʻele a hoʻonoe me kaʻoluʻolu e hoʻokuʻeneʻa loa. ʻO kaʻokiʻoki paʻa e pono ke kūlike o kahi'ōpuni mānoanoa. E hanaʻala me ka mea kanu hou a me ka lawelawe pū me Nāan, Paratha, a me Jeera Rice.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 603 |
| Ka nui o ka momona | 24 g |
| Ka momona | 13 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 69 mak |
| Sodium | 589 mg |
| Nā Carbohydrates | 77 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 20 g |