He mea maʻalahi kēia,ʻo ka meaʻono no kaʻiʻo pork grilled. ʻO ka marinade hoʻokūkū i hoʻokumuʻia e ka mea hoʻokumu nui i kēia mea.
Ka mea e pono ai
- 1 puaʻa malo (boneless,ʻokiʻoki i loko o 3 mau'āpana nui)
- No Marinade:
- 1/3 kapu / 80 mL kaʻailaʻaila
- 1/4 kapu / 60 mL lemon wai (kahi hou)
- 2 tbsp / 30 mL ka paʻi (maloʻo)
- 1 punetuni / 15 mL oregano (maloʻo)
- 2 kanikani (ka'ōpala, minced)
- 1/2 / 2.5 mL ka paʻakai moana
- 1/2 tsp./2.5 mL ka pepaʻeleʻele (ka'āpana,'āina)
Pehea e hana ai
1. E kau i nā pua puaʻa i loko o kahi pālakeke pāpapa. Hoʻohui i nā mea marinade a me ka hoʻopiliʻana i ka puaʻa. E uhi i ke poʻi me kahi paʻi lole a waiho ma ka pahu kukui no 4 a 6 mau hola.
2. Hoʻomumu mua no ka mahana wela. Wehe i ka puaʻa a hoʻolei i ka wai. E kau kaʻiʻo i ka meaʻai a me ka kuke no 8 a 10 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao me ka mahana o loko e 155 a 160 ka lōʻihi F no ka maikaʻi.
3. I ka mākaukauʻana o ka puaʻa, e hoʻokaʻawaleʻia mai ka'ōmole, e waiho kaʻiʻo no ka 5 a 10 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 152 |
| Ka nui o ka momona | 14 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 9 g |
| ʻO Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Nā Carbohydrates | 2 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 6 g |