ʻO Biltong he meaʻono i aloha nuiʻia e ka South African i hanaʻia me ka mīkū maloʻo maloʻo a me ka mea pāʻani a me ka meaʻala i nā meaʻala like e like me ka huakina coriander piha. Ua hoʻomaopopoʻia ka mea maʻalahi o ka biltong e like me keʻano o ka mea Dutch, akā, ua hoʻohanaʻia ka hana o ka hoʻomaloʻo i kaʻiʻo e like me keʻano o ka mālamaʻana ma'Afelika no nā kenekulia aʻo ia nō ka hihia i kēia manawa. ʻOi aku ka maikaʻi loa, i kēia lā, i nā wahi i hoʻoneleʻia i ka mana uila no ka paipai. No laila, i ka wa e hanaʻia ai ka meaʻai i loko o kēia mau wahi, he mea maʻalahi ke hoʻohanaʻana i kaʻiʻo maloʻo a iʻole ka biltong me kahi momona pilakekeʻuʻuku e hana ai i kahi kapuaʻi.
ʻO ka hoʻohuiʻana i ka wai pīnī pēpē no ka hoʻonuiʻana i ka'ōpū, hiki ke hanaʻia no ka meaʻaʻole i maʻalahi kaʻiʻo, no laila, uaʻimiʻia kekahi kumu o ka protein e hoʻonui i ka mea i pau i kaʻaiʻia mai kaʻiʻo.
Ke maʻalahi kēia maʻa no ka mea hiki ke hoʻopauʻia nā meaʻai a pau e like me ia, no lailaʻaʻole nui ka manawa kuke. I kekahiʻaoʻao'ē aʻe,ʻaʻole paha he hale kūpono kūpono no kēia mau kumu no nā kumu kūpono, no ka mea, he waiwai nui ka biltong. Ināʻaʻoleʻoe makemake e hoʻolilo i kēlā kālā nui, hiki iāʻoe ke hana i kēia'ū. E hoʻohana wale i ka umauma hānai a me 2 mau paona puaʻa puhi e hoʻonā i ke kohu. Inā makemakeʻoe i ka manaʻo o kahi'ōpū pīkē , e ho'āʻo i ka lima .
Hoʻohana maikaʻiʻia kēia me ka polenta a me kaʻaoʻao o nā meaʻai uliuli. ʻO ka maʻamau, ua hoʻohanaʻia me sadza a me ke kāpena e like me ke kiʻi.
Ka mea e pono ai
- 1 ka'uneʻena kaʻaila o ka pīni
- 11 ounces biltong (aiʻole paʻi a pani paha me ka umauma moa a me 2 mau paʻi pua puaʻa)
- 1ʻoki (iʻoki)
- 2 cloves kele
- 1 teaspoon'āmau (ka'eliʻoki hou)
- 2 i piha ka punetene i ka puree
- 2 punetēpēʻele
- 2 mau'ōmato (kāpili)
- Kōmiho: c pepper
- 1/2 kīʻaha wai
Pehea e hana ai
1. E'ālaʻi i nā'aleʻa kolo, ke kāleka a me ka hoʻonani i kaʻaila no nā minukeʻelua a hiki i ke kapoʻana.
2. E hoʻouka i ka pilikino a hoʻololi a puni no kekahi mau kekona. I kēia manawa, e hoʻokomo i ka'ōpona māmā a me ka wai pīnī pēpē a hoʻolālā e kāhiko i ka biltong.
3. E hoʻomoʻi i nā'ōpiopio i kālaiʻia a e kuke no 5 mau minuke a emi iki. E nininiʻia i loko o ka wai a hoʻomele i hoʻokahi mau minuke 10 a hiki i ka emiʻana o ke kohu i kahi kukui mānoanoa. Inā hoʻohana i ka umauma hānai, e hoʻomaopopo pono i nā'āpana i mua o kaʻaiʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 434 |
| Ka nui o ka momona | 19 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 65 mg |
| Sodium | 122 mg |
| Nā Carbohydrates | 44 g |
| Fiber Dietary | 12 g |
| Pāmua | 30 g |