He mea kūikawāʻo Pan de tres punsas, he kūlanakauhale kaulana loa ma ka hema o Peru e hoʻopuniʻia ana e nāʻekolu volcano (e heluhelu hou aʻe e pili ana iā Arequipa maʻaneʻi). ʻO Pan Panākea heʻekolu kapu ( ʻekolu punia ) me kahi'ōwili paʻakikī, i hoʻomākaukau pinepineʻia i loko o ka ululāʻau nui e'ā ana i ka umu lepo, e like me keʻano o ka lāʻau i puhiʻia i ka pizza . ʻO keʻano o ka'āpanaʻekolu o ka berena e manaʻoʻia e like me El Misti, ka lua pele nui e nānā nei iā Arequipa.
Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi hui o kahi umu wela, he pōhaku pizza (aiʻole he pepa e pani ai) a me ka broiler e hana i kāuʻenaʻena. ʻO ka hoʻohuiʻana o ka paila palaoa a me ka wela wela e kōkua i kēiaʻai i ka wikiwiki, e hoʻokumu i kahi kikowaena pūnaewele.
Ka mea e pono ai
- 4 mau kīʻaha
- 1 punetune he lewē koke
- 2 teaspoons ka paʻakai
- 1 teaspoon ke kō
- 1 ka'uneʻena punetū, melter
- 1 1/4 kapu o ka wai mahana
Pehea e hana ai
- E hoʻolei i ka hū i loko o ka kapu o ka wai.
- E hoʻokuʻi i ka palaoa, ka paʻakai, ka sugar, a me ka waiū maʻemaʻe i ka pola o kahi hui kūpaʻa, aiʻole i kahi ipu holoi nui. E ho'āʻo i kahi mea e maʻalahi me ka maʻalahi.
- ʻOiai e hoʻonāukiuki, e hoʻonui i ke kīʻaha o ka wai me ka lewī haʻalulu. E hoʻonui i kahi kīʻahaʻelua o ka wai, e hui pū i ka palaoa i ka manawa like. E hoʻomau i ka hoʻonui i ka wai nui, a hiki i ka manawa e hui pū ai ka paila a hiki ke kāwiliʻia.
- Hoʻohui ikaika i ke knead (me ka uhiʻana i ka popo i ka hoʻohanaʻana i kahi hui hui) a hiki i ka laulā a hoʻopiliʻiaʻana aʻaʻole e pili i ke pākeke a me ke kīlaha paha. E hoʻonui i ka wai me ka mea e pono ai inā ua like ka paila. Ponoʻo ia e lawe i kahi 8 mau minuke e hoʻomapala i ka paila i loko o ka mea hui, a ma kahi o 20 mau minuke.
- E uhi i ke pola me ka pahikopi a e hoʻomau i ka paila a hiki i ka paʻi nuiʻana (aiʻole i ka pō i loko o ka friji).
- E mahele i ka paila i 12 mau'āpana like. E'ōwili i kēlā me kēia'āpana i kahi pōlele maikaʻi a hoʻomaha no 5 mau minuke.
- E ho opala i ka umu i 425 F. Ina he pizza kou, e kau i ka umu.
- E hoʻolālā i kēlā me kēia'ōleʻa i ka pōʻai ma ke kuhi (hiki iāʻoe ke hana me ka hapalua o nā pōkā i ka manawa keʻoleʻoe e loaʻa kahi nui). E hoʻohana i ka'ōwili e'ōwili i nā pōpuni palaka i nā'āpana'ākau, 6-inimahi (approximate). E hoʻomaha i nā pōpō palaoa no 5 mau minuke i hiki ai i ka gluten ke hoʻomaha iki.
- Me kaʻaoʻao o kou lima, e kāomi i kahi V i loko o ka'ōwili, me ka helu o ka V ma lalo o ka pōʻai o ka paila. E hoʻopili i nāʻaoʻaoʻelua o ka paila palaoa e waiho ana ma ka'ākau a me ka hema o ka "V" i waenakonu a pēhi iki i lalo. E hoʻohuli i ka'ōwili a kau iā ia ma luna o kahi pepa pani e lapaʻia me ka pepa pepa. E hana hou me nā'ōwili hou. E uhi pono i nā'ōwili me ke kāhili, a waihoʻia ma kahi mahana e ala ai no ka hola 1/2.
- E ho oho i ka umu a 500 F ke o ka wa e pii ana. Ma mua o ka 'aiʻana i nā'ōwili, e hoʻohuli i ka broiler. E kau i nā'ōwili i ka umu (ma luna o ka pizza pōhaku, inā hoʻohanaʻia) e pili ana i 1/3 o ke ala mai lalo. E kiola i kekahi kupa i ka papahele o ka umu i ka manawa hoʻokahi e hana i ka mahu.
- Hoʻomaʻaʻia nā kīʻaha no 10 mau minuke, e nānā pono ana, aiʻole a hiki i ka wā e hoʻokiʻekiʻeʻia ai a hoʻokipa ikiʻia i nā wahi. Ināʻike lākou i ke kukeʻana i ka mea nui ma luna, e hoʻohuli i ka broiler.
- Wehe i ka umu a hoʻomaha. E lawelawe maikaʻi me ka wai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 45 |
| Ka nui o ka momona | 2 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 506 mg |
| Nā Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 1 g |