He mea maʻalahi kēia no ka'ōmole rūkeke e hoʻohana ana i ka liʻiliʻi o ke kō i makemakeʻia no ka mea maʻamau. ʻO ka hopena, he kānana maikaʻi loa ka loli maoli a me ka lei o ka hua.
ʻO ka papahele he mea ia no ka low-methoxyl pectin (i hanaʻia mai nā peels citrus) a me ka lepo calcium, nā meaʻelua e loaʻa ana mai nā hao e like me Pomona's Universal Pectin . ʻO ka hui pūʻana o ka pectin-alapine a me ka calcium hiki i ka loaʻaʻana o ka gel maikaʻi i ka wā e hoʻohana ai i kahi liʻiliʻi aʻaʻoleʻole.
I nā hāmole haʻahaʻa-sugar he mea nui loa ka hoʻohanaʻana i ka hua piha, nā meaʻono. Akā naʻe,ʻaʻole pili ka ulu a iʻole ka paʻani o nā huaʻona, e like me ka wā i waeʻia ai i ka wā kūpono.
Ka mea e pono ai
- 2 paona paona (nā hua maloʻo a me nā'ōmaʻomaʻa, ua hoʻokuʻuʻia)
- 1/4 i 1 kapu kī
- 2 teashi wai wai
- 2 teasetēpona pectin kalo (haʻahaʻa haʻahaʻa)
Pehea e hana ai
- E hoʻokomo i nā huapona i loko o kahi ipu nui (non-reactive pot) (no alumini a me ka haoʻole i hoʻohuiʻia). Ināʻoe e hoʻohana ana i nā hua maloʻo, e hoʻomaha lākou i kahi mahana o ke keʻena ma mua o ka hoʻomakaʻana me ka papa.
- ʻO Mash nā huaʻani me ka masudā potato.
- E hana i ka wai calcium i ka hoʻouluʻana i 1/2 teaspoon ka lepo o ka calcium i loko o 4 mau 'auneke wai. E hoʻohana wale pahaʻoe i kahi mea liʻiliʻi o kēia huiʻana i ka mea kanu: e waiho i ke koena i loko o kahi pahu i hōʻikeʻia i loko o ka pahu fri no nā mahina he nui. E hoʻohana iā ia i nā papa o nā mea liʻiliʻi i ke kū i ka hikiʻole (lulu i mua o ka hoʻohanaʻana). E hoʻokuʻu iā ia inā pau ka pauka calcium e hoʻokū ana i nāʻikeʻike hohonu aʻikeʻoe i nā hōʻailona o ka pala.
- E hoʻokuʻu i 2 teaspoons o ka wai wai puna i nā hua bala a hoʻoikaika maikaʻi.
- I loko o kahi pola (hoʻokaʻawaleʻia mai ka hua), e hoʻokuʻu i 2 teaspoon o ka pectin pou me ke kō.
- E lawe mai i ka hua a me ka wai puna wai i kahi ohe ma luna o ka wela nui. E hoʻomoʻi i ke kōpaʻa a me ka pectin a hoʻonāuki mau no ka 1 - 2 mau minuke a maloʻo loa ka pectin a me ke kō.
- Eʻae i ka pahu e hoʻi i kahi'ōpū piha. E hoʻopau i ka wela. E hoʻopili i ka pahu mīkini i loko o nā pahu hiki ke holoi (ʻaʻole pono e paila i nā ipu no kēia meaʻai), e waiho ana i ka 1/2-iniha o ke poʻo. Hoʻoponopono i nā kālua. Ka hana i loko o ka waiʻauʻau wai paila no 10 mau minuke.
Ke hanaʻia a hoʻopaʻaʻia ka pahu, e mālama, weheʻole, no ka makahiki hoʻokahi. I ka manawa e weheʻia ai (aiʻole ināʻaʻole i weheʻia), pono ke mālamaʻia i loko o ka pahu frike kahi mīkini paʻakai ma kahi e mālamaʻia no nā 3 - 4 mau wiki.
Ka Hoʻololi:
E hoʻohana i ka 1/4 i ka 1/2 kapu meli ma mua o ke kō. ʻOiaiʻaʻole ka huiʻana o ka meli me ka pectin a me ka'aleʻa ma keʻano like me ka hanaʻana o ka hulu i ka gel, e hana ia i kahi papa hana e hoʻohana ana i ka hui o ka calcium a me ka low-methoxyl pectin pau.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 5 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Nā Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 0 g |