01 o 07
Ka mea e pono ai
ʻO Tom Merton /'OJO Images / Getty Images ʻO ka'ōlā kekahi o nā hua maikaʻi loa no ka waiʻona. ʻO nā pīkākā piʻoʻia he meaʻono loa a ua hoʻolapalapa nuiʻia lākou i nā mea kanu a hoʻonuiʻia i nā compotes.
Eia kahi pehea e hoʻomaloʻo ai i ka pears i hiki aiʻoe ke hoʻopau i ka hopena maikaʻi loa e like me ka mālama ponoʻana i mālamaʻia no ka mālama lōʻihi ma ka lumi lumi.
Nā Mea Hana a me nā Mea Hana no nā Pears Holoʻona
- Nā Pears
- ʻO ka wai a me ka wai lemona a iʻole ka vīneka (no ka wai waipalapala e pale ai i ka browning)
- Kūleʻa no ka wai
- Colander
- ʻAlaʻai
- Kupuna
- Pear nui (koho)
- ʻO ka meaʻai wai
- Kālā no ka mālama
02 o 07
E koho i nā Pears Pono no kaʻokiʻana
ʻAiʻia ka pepa. Leda Meredith He maikaʻi nā pearsona no ka makeʻana i ka wa e oʻo ai akāʻaʻole i maʻalahi. Eia kekahi laʻana, me Bartlett pears (keʻano o ka hoʻomaʻamaʻaʻana), i ka huliʻana i ka'ōmaʻomaʻo a paʻa, aia lākou i kahi kūpono no ka hoʻomaʻemaʻeʻana. Hele lākou i ia papa i hoʻokahi lā aʻelua paha ma mua o ka hikiʻana iā lākou ke kūpono no kaʻai hou.
03 o 07
Peel, Core a me ke Kuki i nā Pears
ʻO ka peeling pears ma mua o ka hoʻonāukiukiʻana iā lākou e hoʻopau i ka momona. Leda Meredith Makemakeʻoe eʻoki i nā lau ma mua o ke kauʻana iā lākou no kahi maloʻo. ʻO keʻano o keʻano o ka momona e puka mai ana i nā manawa mai nā puʻupuʻu paʻakikī i kapaʻia he scleroids. ʻO ka hapanui o nā scleroids aia ma lalo o kaʻili, pēlā nō e pehu ana i nā pea ma mua o ka holoiʻana i nā hualoaʻa ma kahiʻano maikaʻi.
- Peel piha i nā pears me ka mea nānā punahele.
- Eʻokiʻoki i loko o nā'āpana a eʻoki i nā kiko a me nā pū. Ināʻoe e hoʻolālā i ka nui o nā pears, pono pahaʻoe e komo i loko o ka papa hana papa kila. He mea hana maʻalahi ia me kahi kahakaha e like me ka'āpana e like wale me ka nui pono e kāpae i ke poʻo a laila e huki i ke kumu.
- Eʻoki i ka pua i loko o 1/2-ini.
Hoʻomaopopo:ʻO nā hua'ē aʻe, e like me nā'ōʻaʻa ,ʻaʻole o lākou mau pūnaewele scleroid aʻaʻole pono e'ōhuleʻia ma mua o ka maloʻoʻana.
04 o 07
Hoʻopi i nā Mīkina Paʻi i loko o ka wai i hoʻopihaʻia
Hoʻopili i nā'āpana'āleʻa i wai waipalaka ma mua o ka hoʻonāukiukiʻana i ka minimiʻana o browning. Leda Meredith I ka wā eʻoki aiʻoe i nā pears o ka'āina, e hoʻokuʻu i nā'āpana i wai waipala. ʻO ka haʻawina kēia e hoʻemi ana i ke kapaʻeleʻele i ka maloʻoʻana o nā hua.
- E hana i ka wai acidulated ma ka hoʻoukuʻana i 1 pailakani i ka waina a iʻole ka wai lemoni i kēlā me kēia hapa o ka wai.
05 o 07
Hoʻopili i nā'alala
E puhi i ka pears ma hope o ka niniʻana i ka wai wai. Leda Meredith Ke hoʻomākaukauʻoe, e hoʻopau i nā'āpana paina, e hoʻonoe iā lākou i loko o kahi colander a kō kohoʻia me ka holoiʻia me kahi kāwele pepa inā lākou eʻona loa.
06 o 07
Hoʻonohonoho i nāʻAla Pear ma nā Paila Dehydrator
Hoʻonohonohoʻia nā pears ma luna o kahi paila diahydrator. Leda Meredith E hoʻolālā i nā'āpana paina paina ma kahi papa hoʻokahi ma luna o nā pā ahi. Pono e waiho i kahi no ka holoʻana o ka ea i waena o nā paina. ʻAʻohe mea paʻi e hoʻopā aku.
07 o 07
Hoʻopū a mālama i nā Pears
ʻAiʻia ka pepa. Leda Meredith - E kau i nā pahu o nā pears i loko o ka mea wai puna. E maloo ma waena o 130 F a 140 F (54 C a 60 C) a hiki i ka uhiʻana o nā pears me kahi'ōmaʻomaʻu (ma kahi o 8 a 10 mau hola).
- E hoʻopau i ka mea hoʻohemo aʻae i nā'ōmaʻalili e hoʻomaʻalili i ka mahana wela no 10 mau minuke.
- E kūʻai i nā pears maloʻo i loko o nā'ōmole keʻokeʻo i hoʻokaʻawaleʻia mai ke kukui pololei a me ka wela.
- E hoʻopaʻa i kāu pahu me nā mea (Pears) a me ka lā i hoʻomaloʻo aiʻoe iā lākou. A laila, hiki iāʻoe ke hōʻoia e hoʻohana i ka mea mua loa ināʻoe e hana i nā papa'ē aʻe.
- Pono nā pīkī kalo e mālama i kahi ola o 6 mau mahina a hiki i ka makahiki hoʻokahi.