ʻO Kazpachoʻo ka hopena hope loa

ʻO Gazpacho he'ōmaʻomaʻi maloʻo maʻamau ka meaʻoi loa o nā hua a pau e loaʻa ana i ka hopena o ke kauwela, nā'ōmato (ʻo lākou ka hōkū o ka hōʻike). ʻAʻole pono ka mea i hanaʻia ai nā mea hana; Eʻoluʻoluʻoe e pulse i ka'ōmole a me ke kāleka me ka liʻiliʻi o hoʻokahi o nā mea kanu huapiʻi i loko o nā mea maikaʻi a pau. Hiki iāʻoe ke'ōpala i ka hua lapalaʻaʻole, aiʻole a hiki i ka wā e maikaʻi loa ai ka lepo, a hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka wai o ke kōmi aʻoi aku paha ma kāu makemake-gazpacho he palekana maʻamau i waena o ka'ōpala a me keʻano.

Hiki iāʻoe ke hoʻohui hou aku i nā pepa bele, a he mea maikaʻi ke komoʻana i nā lawaiʻaʻulaʻula (e kiʻi aku nā keiki i ke kālepa!). Ināʻaʻoleʻoe he jalapeno, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ke kī kī aʻelua paha o ka meaʻono wela. E hoʻopau i waho i ke kīʻaha wela ma ka papaʻaina a e hoʻonā ka poʻe i nā kīʻaha e like me ko lākou makemake.

Makemake nā keiki i ka'ōpala i ka meaʻai, me ka nānā ponoʻana i ka papa! Hiki iā lākou ke kōkua i kaʻokiʻana i nā huaʻai me ka pahiʻoi makahiki kūpono - akā haʻalele i ka'ōmole no nā limaʻoi aʻe a holoi i kou mau lima me ka waiʻenehana mahana ma hope o ka laweʻana.

Ka mea e pono ai

• 1 1/2 teaspoon ka'ōlaʻi minced
• 1'ūniʻulaʻula,ʻopiʻopi a kupika
• 1 kūkonoʻano nuiʻole, cubed
• 2 hele i kahi seleni,ʻokiʻia i loko o nā'āpana 1-ini
• 2 ka zucchini nui, cubed
• 1 ka fennel bulb medium, hoʻoponoponoʻia, kāʻiliʻia aʻokiʻia i loko o nā'āpana 1-ini (koho)
• 1 mau pepaʻulaʻulaʻulaʻula, uaʻokiʻia, huapalapala a me ka pulu
• 8 nui tōmato mūmū, uaʻokiʻia, e kanuʻia aʻokiʻoki i loko o nāʻeke 1-ini
• 1 teaspoon minal jalapeno (aiʻole eʻono)
• 4 ka'ōmole wai
• 3 punetēpulu kaʻailaʻoliva wahine hou
• 2 punetēpō waina winika
• Kosher aiʻole ka paʻakai paʻakai a me ka mea kanu hou i ka paʻakai
• Lime'ākau e lawelawe (kō koho)

Pehea e hana ai

1. I loko o ke pola o ka meaʻai meaʻai aiʻole i loko o ka mea holoi, hoʻohuiʻia nā kālaina i kālaiʻia me ka koʻono a me ka kukumba a me ka pulse a hiki i ka momona ponoʻole akāʻaʻole a NO puree! E huli i loko o kahi pola. E kau i ka lau a me ka zucchini i loko o ka meaʻai a hana like, a laila e hoʻopau i ka papa hana kūkō. E hana hou me ka fennel a me ka pepa, e hoʻohuli i kēlā mea hoʻokomo i loko o ke pola, a laila ka'ōmato a me ka jalapeno, a hoʻololi i nā mea i loko o ke pola. E ho'āʻo e hoʻohui.

1. Hoʻopiliʻia kahi kīʻaha o ka hōʻiliʻili i nā mea kanu i loko o ka meaʻai, a laila e hoʻokomo i ka waiʻaila, kaʻaila a me ka waina a me ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa. Puree i ka paila a laila e hoʻokomo i ke pola, hoʻonā i ka hui maikaʻi a nānā i nā kau.
2. Kuhi i ka hulu noʻekolu hola, a hiki i nā lāʻelua (ʻo ka lōʻihi o kou nohoʻana i loko o ka pahu hau hau,ʻoi aku ka hoʻoheheʻeʻana o nāʻahaʻaina), a lawelawe i ke anu. E noʻonoʻo pono ma mua o ka hoʻouluʻana a hele i nā'āpana lime ma kaʻaoʻao inā makemakeʻia.