ʻO Kāpena'Opīpī MāmāʻOi (Gazpacho Andaluz)ʻOhi

ʻO Gazpacho he meaʻoluʻolu, hoʻomaha a hoʻolāʻau maikaʻi ka mea kūpono kūpono no kekahiʻai i ka lā wela. Hāʻawi ia i ka meaʻai maikaʻi loa.

ʻO kēia kānana maʻamau e ulu mai ma Sepania hema, kahi'āina wela a maloʻo i kapaʻiaʻo Andalusia. ʻO kēia mea hoʻomākaukau no ka gazpacho Andaluz he mea maʻalahi aʻoiaʻiʻo hoʻi i ka loaʻaʻana o ia, e ulu ana i kahi lepaʻulaʻula maikaʻi a maikaʻi.

Hiki iāʻoe keʻai i ka gazpacho mai loko mai o ke kīʻaha, a inu paha i ke aniani. Ma keʻano, he meaʻono, hoʻomaha a maikaʻi loa, no ka mea,ʻaʻole i hanaʻia mai nā mea ulu wale nō a me ka hapa o kaʻaila a me ka vīnega.

I ka wā wela, e hana i ka mea a nā Spaniati e hana ai a hana i ka lese gaspacho a mālama i loko o ka pākeke ma loko o ka fīkoi no kēlā me kēia manawa i makemakeʻoe i ka waiʻona.

Ka mea e pono ai

• No ka Mupa:
• 3 paona'ōmaʻomaʻo maʻamau (ka'ōpala, ka huapalapa a me ke kālaiʻia)
• Kōkua:ʻO nā mea i komoʻole (ʻaʻole nā ​​kalu) o kahi baguette nui keʻokeʻo
• 2 kūmāma ('ōpala, huapalapa,'āpala liʻiliʻi)
• 1 kahiʻalani liʻiliʻi loa (ka'āpala liʻiliʻi)
• 3 cloves kele, minced
• 1ʻelima leleʻulaʻula (aiʻole kekahi meaʻalaʻulaʻula - ulaula kaʻona iʻoi aku ka maikaʻi)
• 1 i 2 punetēpē punahele wēne (a iʻole ka waina wili waina)
• 1/2 kaʻaila hou o kaʻailaʻaila
• Kaomi paʻakai (aiʻole eʻono)
• Kāpala pepa (aiʻole eʻono)
• No nā koho koho:
• 1/4 kapu kukumba ('āpana)
• 1/4 kīʻaha pepaʻulaʻula (ʻoki)
• 1/4 kapu'ōmole'ōmaʻomaʻo
• 1/2 kapu kī
• 1/2 kīʻahaʻaila paʻakī ('āpana)

Pehea e hana ai

1. ʻO kaʻaoʻao maʻalahi loa i ka'ōpato kepau ke hoʻopiliʻana i ka wai i loko o ka'ōmole. Ke hoʻomaloʻo i ka wai , hoʻopau i ka wela a waiho i nā tumato i loko o ka wai wela no hoʻokahi minute. E mālama pono i nā'ōmato wela. Hiki māmā kaʻili.
2. E hoʻomohu i ka berena ma kahi liʻiliʻi (he mau punetēpē) o ka wai. E hoʻoneʻe me ke kahi haʻahaʻa.
3. E kau i nā'ōmato, ka palaoa, nā kukama, nāʻaila, ke kāleka, a me ka pepa i loko o ka mea holoi. Eʻaila a hiki i ka laumā o ka paila. ʻAʻole hiki ke komo i nā meaʻai a pau i ka manawa hoʻokahi, no laila hiki iāʻoe ke hoʻopiha i ka mea holoi i nā manawa he nui.

1. E hoʻohui i ka vīnega a me ka pulse a hiki i ka hoʻopihaʻiaʻana o ka hale.
2. ʻO ka koho, hiki iāʻoe ke keʻe i ka gazpacho ma kēia kaʻina. Hāʻawi kēia i kahi hua'ōlelo māmā. Pili kekahi poʻe i ko lākou gazpacho pumehana - he meaʻoluʻolu ia.
3. E hoʻonui i kaʻailaʻoliva wahine hou ma ka liʻiliʻi, i ka wā e holo ana ka meaʻaila a hiki i ka manawa i hoʻokomoʻia.
4. Ke hoʻopihapiʻiʻia ka gazpacho i loko o kahi pola nuiʻole. ʻO ka hui pū me ka waina hou a hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. E hoʻopili maikaʻi, e uhi a me ka pahu hau no ka liʻiliʻi o 1 hola. E nānā i ka memo, ma lalo nei, no ka pōʻale pokole.
5. E hānai i kēlā me kēia lawelaweʻana me nā mea kanu'ohiʻa, nā koki a me nā hua manu inā makemakeʻia. E hana i ka gazpacho.

Kūkono

E kau i ka hau a me ka wai i loko o kekahi pola nui a me ka ipuhao a kahi i loko o ka lua. E kau i ke pola a me ka mea pa aniani i loko o ka wai hau. E hoʻonā i ka gazpacho e hoʻomaʻemaʻe i kaʻoluʻolu.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	307
Ka nui o ka momona	21 g
Ka momona	3 g
Ka momonaʻole	14 g
ʻO Cholesterol	75 mg
Sodium	102 mg
Nā Carbohydrates	26 g
Fiber Dietary	5 g
Pāmua	7 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.