ʻO ka pīpī pīpī pīpī ko shchi (SHEE) a me ka kāpena kāpili ( sauerkraut ) a me ka shish kislye he mau'ūmuki Russian maoli. Aia kekahi'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo i hanaʻia me ke kūkoʻo, ka'ōnihi a me nā'ōpū'ē aʻe, i kapaʻia he zelyoniye shchi i ka'ōlelo Lūkini. E like me nā meaʻai,ʻokoʻa ka mea huli mai ka kuke mai e kuke a mai kēlā me kēia'āina. ʻO kēia kāpena kāpīpī maikaʻi e hanaʻia me ka puaʻa puaʻa hou a me ka puaʻa pua puaʻa. Hoʻokumu kekahi poʻe kuke i kā lākou me ka belike beef a me ka iwi momona momona.
Ka mea e pono ai
- 1 paona ka puaʻa (ka poʻohiwi, kālaiʻia aʻokiʻokiʻia i loko o nā pipi)
- 1 pālua puaʻa puaʻa (mea mālama)
- 1 paona sauerkraut (ʻeliʻia, a holoiʻia, inā makemakeʻia)
- 8 ipu wai
- 1 kahi nui (ʻoki)
- 1 lelo nui (hoʻomaʻemaʻeʻia a'eliʻokiʻia, keʻokeʻo a me nā'āpana'ōmaʻomaʻo māmā wale nō)
- 1 pāʻani parsnip (peʻe a me ka'āpala)
- 1 ka pahu nui (peeled a me ka paʻi)
- 1'eneʻena kapuni
- 1 ka palaoa'uneʻena (kumu holoʻokoʻa)
- 1'ōmumu nui (ka'ōpala, ka hua, a me ka piʻo)
- 1 ka lauʻole
- ʻO ka peppercorn e peʻe ai
- Kōmiho: 1 kaʻuala nui (peʻe a'ōpī)
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
- Kōpena kohola: kaʻaila kawa a iʻole ka momona momona, nā'ōpuʻu
Pehea e hana ai
- Eʻoki i ka meaʻai a maloʻo. I loko o ka umu nui a me Dutch paha, waiho i nā'āpana puaʻa pua a me nā mea palekana a me nā huli ma nāʻaoʻao a pau. E hoʻomoʻi i ka sauerkraut a me ka wai, a lawe mai i kahi maʻi. Mai ka'ōpena e piʻi i luna. E ho'ēmi i ka wela, e uhi mahele a me ka hoʻomehana no nā hola 1/2/2, e hoʻonui i ka wai, inā pono.
- I kahi alapiʻi maʻamau, ka'atiʻuki kalo, ka lelo, ka parsnip a me ka kāpeti i loko o ka hapakena kapune hoʻokahi a hiki i ka transluscent. E kāpīpī me ka kaha 1 tablespoon, e hoʻokomo i nā tōmato, 1 kapu o ka puaʻa pua, ka lālā bay a me ka peppercorns. E lawe mai i kahi maʻi, e hoʻonā i ka mahana a hoʻolima i 5 mau minuke, e hawanawana pinepine e hoʻokomo i ka palaoa.
- Hoʻololi i ka'ōmole i loko o kaʻiʻo puaʻa, kaʻiʻo a me ka sauerkraut. Inā hoʻohanaʻia ka uala,ʻo ka manawa kēia e hōʻohui ai. E lawe mai i kahi maʻi, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana a hoʻomehana, uhiʻia, no 30 mau minuke. Hoʻololi i nā kau.
- E māhele i kaʻiʻo i loko o nā kīʻaha wela. Wehe i ka lauʻohe mai ka puʻu a me ka ladle i loko o nā kīʻaha. E lawelawe me ka kiriminaʻona a iʻole ka momona kaumaha a me nā'ōniu pila, inā makemakeʻia. Hāʻai pū me kaʻaila rai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 365 |
| Ka nui o ka momona | 15 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 82 mg |
| Sodium | 669 mg |
| Nā Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Dietary | 6 g |
| Pāmua | 29 g |