Hoʻopiliʻiaʻo Judi me ka mea kanu hou. E ho'āʻo iā ia i loko o kēia maʻalahi enchiladas mau aiʻole i kēiaʻano mea meaʻai .
Ka mea e pono ai
- 1/4 kaʻaila
- 1/3 kapuʻoki (mea maikaʻi loa)
- 1 i 2 cloves keleka (maikaʻi maikaʻi)
- 10'alaʻula lahilahi (aiʻole 1/2 kīʻaha maikaʻi ma kahiʻulaʻulaʻulaʻula)
- 2 kahe wai
- Kō koho: 2 a 3 tablespoons ka palaoa
- 1/2 teaspoon ka paʻakai (hoʻohana i ka liʻiliʻi inā hoʻohanaʻoe i ka mīmati maʻamau, no ka paʻakai)
- 2'ōmaʻomaʻo hou (hoʻomaʻemaʻeʻia) (aiʻole 1/2 a 1 hiki i ke kōmi ke kōmi)
Pehea e hana ai
1. E hoʻokomo i nā wai a me ka wai i loko o ka'ōpū a lawe i kahi maʻi. Hoʻomaʻohu no 15-20 mau minuke. Wehe i nā chiles a maloʻo ma lalo o ke kai. E mālama i ka wai kuke. Eʻokiʻoki i nāʻokiʻoki,ʻokiʻoki i nā chiles i ka hapalua a wehe i nā hua i lalo o ka wai e holo. Eʻokiʻoki i nā'āpana a kau i ka lepo me ka 1 cup wai. E hui me ka puree. Ke kuhi inā makemakeʻia.
2. I loko o ka umu'alala ma kahiʻulaʻula,ʻeleʻele iki ka palaoa.
3. E waiho i kaʻaila i loko o kahi kōmaʻa a hamo kaʻaila.
Ke hoʻomaopopoʻia, e hoʻopili i ka paʻakai a me ke kani no hoʻokahi minuke. E hoʻonui i ka palaoa i ka paʻi a hoʻoulu maikaʻi i hoʻokahi minute. E hoʻomoʻa i ka chile puree a me ka kuke a hoʻonāuki no 2 mau minuke. Hoʻoponoponoʻia ka waiʻaila a me ka wai i ka nui inā pono. E hoʻomoʻi i ka paʻakai a me ke'ōmato a iʻole ka mihini'ōmato, ke makemake. Hoʻomoe no ka minuke he 10 mau minuke, a i ka wā e hoʻomākaukau anaʻoe i nā mea'ē aʻe no nā enchiladas.
E paʻa i loko o ka pahu hau no ka pule he 1 aiʻole e maloʻo.