E hoʻopili kokoke i ke ahi
ʻO ka hoʻouluʻana a me ka hoʻouluʻana he mau meaʻai wela wela ka mea e hilinaʻi ana i ka wela e lawelaweʻia ana ma ka lewa mai ka lapalapaʻana. ʻO kēiaʻano hana kuke e hōʻike ai i nāʻano'ākau ma luna o ka'āpana o ka meaʻai, me ka hoʻouluʻana i ka hoʻomohalaʻana i nā meaʻono a me nāʻaʻala.
Nā Kūkī Grilling Hot a me ka wikiwiki
No ka mea, heʻilihune ka meaʻilihune o ka wela,'ohiʻi a me ka hoʻomāʻonaʻana i ka meaʻai e kokoke loa i ka mea wela, a ma kēiaʻano he ahi wela.
Pēlā keʻano wikiwiki o ka meaʻaiʻai, e hana ana i kēiaʻano mea kanu kūpono no nāʻano o nā meaʻai, nā mea ola, a me nā iʻa. ʻO kaʻoiaʻiʻo, ma muli o keʻano wela a me keʻano maloʻo o kēiaʻano kuke kuke , he mea maʻamau ke kāpili i nā mea e'ailaʻenaʻia aiʻole i hanaʻia -ʻoiaiʻo kaʻoihana maikaʻi loa he mea nui loa i kēia kānāwai.
ʻO ka "Huli"
ʻO kahiʻano nui o ka hoʻouluʻana a me ka hamoʻana,ʻo ia ka "huli" - e pili ana i ka hoʻololiʻana i ke kikowaena e kuke i kēlāʻaoʻao. ʻOiai ua hiki ke ho'āʻo e hoʻoneʻe i nā mea a puni aʻo ka hoʻokipaʻana, e hele loa ke kaohi. ʻO ka'ōlelo maʻamau, ponoʻoe e hoʻohuli i kekahi mea i hoʻokahi manawa,ʻo ia hoʻi ka hanaʻana i kahiʻaoʻao, e hoʻololi i ka hanaʻana, a laila e lawe i ke kīʻaha.
No ka meaʻaʻohe mea'ē aʻe e hana ai,ʻo kaʻike i ka wa e huli ai,ʻo ia ka mea nui o ka hoʻopiliʻana, a heʻano ia e ulu aiʻoe me kaʻike.
Grill Marks
Hoʻokahi kaʻina o ka "hoʻohemoʻole" i ka rule,ʻo ia ka mea e pinepine pinepine ai nā mea kuke i kahi mea ma luna o ka'ōmole no ke kahakahaʻana me nā laina kuʻina.
Ma kahi o ka hapakolu o ka manawa - like mai ka hola 12 a hiki i ka hora 8 ma ke kele kele - e hāʻawi aku i nā hopena maikaʻi loa.
Heat Mai Ke Kiʻekiʻe Vs. Ma lalo
ʻOiai, he hoʻokahi koʻikoʻi koʻikoʻi i waena o ka hoʻouluʻana a me ka hoʻouluʻana,ʻo ia hoʻi ka hoʻomohanaʻana i ka puhiʻana i ka meaʻai mai lalo mai,ʻoiai ka hoʻouluʻana e hoʻomohana ai i luna mai luna mai.
Ma nāʻanoʻelua, ua huli pinepineʻia kaʻai i ka manawa eʻoki ai, a hoʻohanaʻia kekahi māhele a me ka'āpana o kekahiʻano, a hāʻawi i ka meaʻai i nā maka'āinana iʻikeʻia no kēiaʻano huki. E like me ka hoʻohaʻahaʻaʻana , he mea nui ia e wela i ke kuamoʻo a me ke kuhinu ma mua o ka kauʻana i ka meaʻai.
Pehea e pili ana i Barbecuing?
ʻOi aku ka Barbecuing i ka hoʻouluʻana a me ka hoʻouluʻana i loko o ka hanaʻana i kahi lapalapa e lapalapa ai. Akā he aha nā manaʻo o ka laʻau e hoʻohana i ka lāʻau a me nā lānahu e hana i ka lapalapa.
Akā, e like me nā mea he nui i ka honua mahiʻai, aia kahi wahi wīwī maʻaneʻi. ʻO kekahi mau puʻupuʻu eʻike i ka hoʻomoʻaʻana i ka leʻaleʻa e lilo i keʻano o ka pahūnū, akāʻo ka nui o nā mea'ē aʻe e koi i kaʻaina a me ka hoʻomohala i kahi ahi ma ka lua. ʻO kēlā me kēiaʻaoʻao, uaʻae nā kānaka a pau i ka hoʻolāʻauʻana i ka lāʻau e hāʻawi ana i kahiʻula o ke ahi e hikiʻole ke loaʻa me ke kinoea hau.
Pehea e pili ana i nā pīkī puhi?
Kūkuluʻia nā pākī pākīpika i nā pā iʻoi aʻe nā kuamo i hoʻolālāʻia e hoʻohālikelike i nā'āmole ke loaʻa ma o ka hoʻomoʻaʻana i ka meaʻai ma kahi'āpana ahi. Akā,ʻo ia ka mea nui loa?
Nānā, no. E hoʻomanaʻo, e hoʻomaʻamaʻa i ke kuke ma waena o ka hoʻonaniʻana o ka ea wela, aʻo ka paila e hoʻolapalapa i ka hoʻomehanaʻana o ka wela ma loko o ka pā.
Eia kekahi hiʻohiʻona o kaʻokoʻa: Inā pahaʻoe e kuke kuke i nā meaʻala i kahi meaʻai.
ʻO nā momona a pau e huki i nā mea kolo e hāʻule aʻaʻaʻole i ka wela mai ka lapalapa ahi aiʻole nā lānahu ma lalo. Akā, me ka'ōmole'āpala,ʻo ka momona wale nō kaʻohi i loko o ka pā. No laila, ināʻoe e hana i ka paila palaoa, makemakeʻoe e ninini i kaʻaila eʻoki i ka paila,ʻo ia hoʻi, keʻono maikaʻiʻia kāu mau meaʻeleʻele ma kahi o ke kīhā.