ʻO ka'ōmoleʻo Rib-Eye

ʻO ka nūnū nalu paha paha kekahi o ka momona -ʻOi, ka momona - o nā paepae, hoʻomaikaʻi i kaʻona o ka iwi āpau. E like me nā pae holoʻokoʻa, aia kahi o ka iwi o ka iwi iʻoi aku ka nui o ka'ōpala ma mua o ka iwi iwiʻole, akā,ʻaʻole loa he meaʻono i ka iwi maha. Ma muli o kāuʻono, hiki iāʻoe ke marinate i kahi iwi pākī, kahi kānana ma kahi maloʻo maloʻo aiʻole eʻomi i ka paʻakai o Kosher a me ka nui o nā mea kanu hou.

Eia iʻekolu mauʻano no ka hoʻopiliʻana i ka iwi āpau i kahi ala kūpono-kekahi.

ʻO ka'ōpalaʻo Rib-Eye

• 6'akila kāpili, minced
• 2 teaspoons Kosher paʻakai
• 1/2 kaʻailaʻaila
• 1 punetēponi wai wai lemona hou
• 2 punetēpuni i hoʻokomoʻia i ka rosemary hou a iʻole koume
• 2 teaspoons kahi lepo hou
• 4 iwi ​​o ka iwi a me ka iwi iwi'ōpiopio , 1-ini ka mānoanoa

1. E hoʻopili i nā kāpili kālepaʻulaʻula i ka papaʻoki, a kāpīpī i ka paʻakai Kosher ma luna. Ma ka hoʻohanaʻana i ka pahi a kahi kānana, e'ōniu i ka paʻakai i loko o ke kāleka e hana i kahi'ūpili liʻiliʻi. E hoʻololi i ke kīlaki i ka pākoi a i kekahi pahu'ē aʻe paha me kahi poʻi.
2. E hoʻomoʻi i kaʻailaʻaila, ka lemon wai, ka diamary (aiʻole koume) a me ka pepaʻeleʻele i ka ipu, a hāʻawi iā ia i kahi haʻalulu maikaʻi.
3. E kau i nā iwi āpau i loko o kahiʻekeʻai meaʻai nui, a nininiʻia i loko o ka wai hoʻokūkū. E hōʻailona i kaʻeke, e huki i ka lewa, a me ka hoʻohuhi i nā paepae me ka wai wai. (Hiki ke waiho i nā paepae i loko o ke aniani i ka pāpaʻi e hoʻolapalapa ai i ke kīʻaha, a ninini i ka marinade ma luna o lākou.) E uhi pū me ka'ikikoki.) E hoʻomau i ka iwi āpau no ka liʻiliʻiʻelua mau hola a hiki i ka pō.

1. Hoʻokahi hora ma mua o ka hoʻouluʻana, e lawe i nā paepae mai loko mai o ka friji a lawe aku iā lākou mai ka marinade. E hoʻolei i ke kahe wai. E holoi i kahi maloʻo me nā kāwele pepa, a hele i kahi mahana wela.
2. E hoʻonui i ke kuʻi me ke kīpuni. ʻO kaʻaila me kaʻaila ka meaʻaila. E kāpīpī i ke kai me ka paʻakai Kosher a me ka pepaʻala.

1. E kau i nā paepae ma luna o kaʻaila, a me ke kīhā 4 i 6 mau minuke. E like me ka momona a momona o ka momona, hiki paha ke hoʻonā i nā kukui ahi. Inā loaʻa kēia, e hoʻohana i nā'ōkena laumei e hoʻokuʻu i nā paepae mai ke ahi ae kali i kekahi mau manawa, a hiki i ka hāʻuleʻana. A laila e hoʻoneʻe i nā kua i hope o ka wela a hoʻomau e hoʻomau.
2. E hoʻoneʻe i nā paepae a me kaʻeha 4 a 6 mau minuke. No ka'ōʻiliʻuʻuku, e lawe i nā paepae mai ka'ōmole ke piʻi ka mahana o loko i 125 ° -128 ° F i kahi thermometer heluhelu pākahi .
3. E hoʻololi i nā paepae i nā papa, akā e kali i 5 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana iā lākou.

Ke Kauwela Wiki

Ke hoʻohana nei kēiaʻano i ka hua fennel a me kaʻulaʻula ulaʻula. ʻO ka'ōʻi anise o ka fennel a me ka wela o ka wela o nā pāpiʻi kilika maikaʻi loa me ka waiwai momona o ka iwi āpau.

• 1/4 kīʻaha fusela
• 1 punetuni nā paʻi paʻi kele
• 2 punetēpō Kosher paʻakai
• 4 iwi ​​o ka iwi a me ka iwi iwi'ōpiopio, 1-ini ka mānoanoa
• 2 hui pūʻailaʻaila

1. E hoʻonā i kahi'āpana maloʻo maloʻo ma luna o ka mahana wela, a laila kāpīpī i nā kumulāʻau fennel ma kahi papaʻaina. Hoʻomaʻawa 1 i 2 mau minuke, a hiki i ka manawa e hoʻomaka ai keʻano o nāʻanoʻano. Wehe i ka skillet mai ka wela, a hoʻokuʻu i ka fennel i ka hale kope a iʻole ka meaʻala mīkini.
2. Hoʻopili i ka mea hoʻokae hoʻokahi aʻelua paha. E hoʻololi i ka fennel i kahi kīʻaha a hui pū i nā paʻi pila a me ka paʻakai Kosher.

1. E hele ka paepae i kahi mahana he 35 a 40 mau minuke ma mua o ka hoʻouluʻana. Ke hoʻomākaukauʻoe i ka hauʻona, e holoi i kahi maloʻo me nā kāwele pepa, a laila e hoʻonoe i kaʻailaʻaila ma nāʻaoʻaoʻelua o nā moku. E kāpīpī i ka pā fenlo-chile ma luna o nā paepae, e hoʻoulu i nā meaʻala e hoʻopaʻa ai iā lākou.
2. E ho omumu i ka'enekena i ke kiʻekiʻe, a laila e hoʻomaʻemaʻe a me kaʻaila i nā momona. Grill nā moku e like me ka mea i'ōleloʻia ma luna. E hoʻomau i nā hau i 5 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana.

ʻO keʻano o ka paʻakai a me ka'ōpala

• 4 iwi ​​o ka iwi a me ka iwi iwi'ōpiopio, 1-ini ka mānoanoa
• 2 hui pūʻailaʻaila
• ʻO ka paʻakai Kosher
• Nā meaʻala honua

1. E hele ka paepae i kahi mahana he 35 a 40 mau minuke ma mua o ka hoʻouluʻana. Ke hoʻomākaukauʻoe i ka hauʻona, e holoi i kahi maloʻo me nā kāwele pepa, a laila e hoʻonoe i kaʻailaʻaila ma nāʻaoʻaoʻelua o nā moku. ʻO ka wā liʻiliʻi nā paepae me ka paʻakai o Kosher a me ka mea kanu hou.

1. E ho omumu i ka'enekena i ke kiʻekiʻe, a laila e hoʻomaʻemaʻe a me kaʻaila i nā momona. Grill nā moku e like me ka mea i'ōleloʻia ma luna. E hoʻomau i nā hau i 5 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana.