ʻO ka moa'āpae kūkeke a me ka alfredo'ōpiopio ka mea kanu kīhāpai maʻalahi a me nā mea kanu, ka moa, a me ka'ōpala i loko o ka mīkini Alfredo huahua. He meaʻoluʻolu ia e lawelaweʻia ma luna o ka laiki a me ka paʻi paʻi.
ʻO nā māmā a me ke kolo a keʻanoʻoluʻolu i ke ahi a me nā kāneʻelua. Nui nāʻano veggies, thyme, a me ke basil e hoʻohui i kaʻono a me ka meaʻala i kēia meaʻai. E pāʻani iā ia me kahi'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo māmā a maikaʻi paha, aiʻole he huamona huamoa hou, me kekahi mauʻaina awakea a he mau momona maikaʻi.
Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā thigh a me ka iwiʻole, ma kēiaʻano hānai inā makemakeʻoe. E lōʻihi ka manawa hana, kokoke i ka 6 a 7 mau hola. E hoʻomanaʻo mau i ka moa i loko o ka mahana wela o 165 F no ka palekana palekana. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā scallops ma kahi o ka lau. E kāpena lākou i kahi o 15 a 20 mau minuke, no laila,ʻo ka hoʻohuiʻana i kēia iʻa.
Hiki iāʻoe ke hoʻohui hou i ka paʻakai i kēia meaʻai inā makemakeʻoe: e ho'āʻo i kahi Gruyere a Havarti i kālaiʻia; e hoʻopili i loko o ka'ōpena i hoʻoheheʻeʻia ai akāʻaʻole hiki ke uhi. Ināʻaʻole i lahilahi ka'ōnihi no kāuʻono, e hoʻohui i 1 punetēpuni me ka 2 punetēpona ka waiū me ka hoʻohuiʻana i ka manawa hoʻokahi e hoʻohuiʻoe i kaʻae.
Ka mea e pono ai
- 1ʻoki (iʻoki)
- 3 cloves kaula (minced)
- 1 (16-ounce) pēpē pēpē
- 1 'āniwi' āmaʻomaʻoʻulaʻula (sliced)
- 3 mau ū moa (boneless a me ka skinless,ʻokiʻia i mau'āpana)
- 1 (16-ounce) pākī Alfredo kope
- 1/4 ke kīʻaha waiū piha
- 1 ka pele i hoʻomaloʻo i kou lau
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 1/8 teaspoon pepa keʻokeʻo
- 1 teaspoon pepa basil maloʻo
- 1 (16-ounce) paʻi
- kūkū (hoʻomākūkū, iʻeli a paʻiʻia)
- 1/2 kīʻaha Pākī Pīkeke (kaʻi)
- 1 (16-ounce) paʻi
- ka spaghetti (aiʻole linguine )
Pehea e hana ai
- I loko o kaʻaila kuke 4-5 a 5 mau, e hoʻohui i ka riki, kekiko, kāloti, ka pepaʻalani, a me nā ū moa.
- E ninini i ka haʻina alfredo ma luna o nā mea a pau.
- E ninini i ka waiū i loko o ka pahu alfredo me ka thyme, ka paʻakai, ka pepa, a me ka basil. Hoʻopili mālie, a lūlū ikaika e loaʻa i ke kīʻalo mai loko mai o ka pahu. E ninini i kēia paila i loko o ka mea kuke wikiwiki a hoʻonoe malie.
- E uhi i ke kuʻi koko a hoʻomoʻa i lalo no ka 6 a7 mau hora aiʻole a hiki i ka moaʻana o ka moa i ka 165 F aʻo nā hua liʻiliʻi he palupalu.
- E hoʻomoʻa i ke kuʻikuʻu i ka mea kuke kuke. E noʻonoʻo pono, e uhi, aʻaila no ka 10 i 15 mau minuke aiʻole a hiki i ka mahana a wela ke kohu.
- E hoʻomaha i ka pī Parmesan a lawelawe koke i ka pasta hoʻomaʻemaʻe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1670 |
| Ka nui o ka momona | 61 g |
| Ka momona | 18 g |
| Ka momonaʻole | 23 g |
| ʻO Cholesterol | 553 mg |
| Sodium | 1,700 mg |
| Nā Carbohydrates | 123 g |
| Fiber Dietary | 11 g |
| Pāmua | 149 g |